Wino

Kiedy i jak wlać wino z osadu (filtr) - krok po kroku

Kiedy i jak wlać wino z osadu (filtr) - krok po kroku

Martwe drożdże gromadzi się w dolnej części pojemnika z winem w postaci luźnej warstwie osadu. Z biegiem czasu, warstwa ta rozkłada się i gnije, wpływając niekorzystnie na właściwości organoleptyczne napoju - nie jest gorycz i nieprzyjemny zapach zgnilizny, z których trudno jest (i często niemożliwe), aby pozbyć.

Wino z dodatkiem wody - uniwersalna recepta na przykład kwaśnym soku winogronowego

Wino z dodatkiem wody - uniwersalna recepta na przykład kwaśnym soku winogronowego

W domu winiarstwa najbardziej gorzkie spory krążą wokół tego, czy aby nie dodawać wody do wina. Zwolennicy tej metody twierdzą, że po odpowiednim rozcieńczeniu wina nie jest tak kwaśny, a napój jest większa. Przeciwnicy są przypomnienia, że wprowadzenie wody pogarsza smak i zmniejsza trwałość. W rzeczywistości wszystko zależy od początkowych cech soku.

Wino pigwa

Wino pigwa

Pigwa - bliski krewny jabłka i gruszki, ale ze względu na ściągającym smakiem (wpływa nadmiar taniny) i niskiej zawartości cukru jest rzadko stosowane w produkcji wina, potrzebujemy specjalnego podejścia. Uważamy pełną technologię wino przygotowania pigwy z owocami wypełnić butelek. Przepis jest prosty, najważniejsze aby przestrzegać proporcji i sekwencji.

Cukinia pić wino

Cukinia pić wino

Rodzaj wina warzyw dla miłośników nietypowych napojów. Pamiętał lekki smak zielony i prawie bez smaku. Barwa zależy od odmian squasha, otrzymywany głównie z żółtawych odcieniach zieleni. Przed rozpoczęciem gotowania, aby uniknąć zakażenia mikroorganizmami partię wina, trzeba sterylizować parą używane kontenery.

Banana wino w domu - przepis na egzotyczny napój

Banana wino w domu - przepis na egzotyczny napój

Wino z bananów - napój o smaku miodowym kolorze z lekkich nut surowca, smak jest czymś trudnym do porównania. Technologia przygotowania różni się nieco od tradycyjnego wina, soków owocowych dać substancji złych i inne, ale przepis jest cnotą, nawet dla początkujących. wszelkie dojrzałe banany są wymagane dla wina.

Właściwa domowej roboty wino z rabarbaru (bez ziołowy smak)

Właściwa domowej roboty wino z rabarbaru (bez ziołowy smak)

Ze względu na dużą zawartość w łodygach (jadalnych części roślin), kwas jabłkowy, smaku domowego wina z rabarbar przypomina jabłko, ale ma czerwonobrązowe zabarwienie. Ale wielu winiarzy staramy się ten napój, skarżą ziołowego aromatu. Będziemy patrzeć na przepis, w których ta wada jest przesunięty w wyniku obróbki cieplnej.

Wino z wiciokrzewu

Wino z wiciokrzewu

Po starzeniu wina z owoców wiciokrzewu jest miękki, z wyśmienitą światła kwaśny zapach i cienkich materiałów. Technologia przygotowania normy, z wyjątkiem wiciokrzewu trzeba tylko cukier i wodę. Nadaje się do produkcji wina dojrzałe wiciokrzew z każdego rodzaju (dotyczy tylko odcień). Jagody musi najpierw przejść przez proces usuwania zepsute, zgniłe i spleśniały, co znacznie psuje smak wina.

Domowe wino z kwiatów akacji (nektar)

Domowe wino z kwiatów akacji (nektar)

Podczas kwitnienia akacja powietrze wypełnia przyjemny słodki zapach nektaru. Z jednego drzewa można zebrać pszczoły do 20 kg miodu. Niewiele osób wie, że ten zapach mogą być przechowywane przez zimę, dzięki czemu wino z akacji w domu. Właściwa technologia, uważamy gotować dalej. Aby wino kwiaty akacji trzeba zerwać, jeśli zawierają one najwięcej nektaru: wcześnie rano lub 1-2 godzin po deszczu.

Domowe wino mniszek lekarski

Domowe wino mniszek lekarski

Dla miłośników literatury, „Dandelion Wine” - to autobiograficzna powieść Ray Bradbury, opublikowane w 1957 roku. Kilka miłośników twórczości pisarz wie, że napój ten może być wykonane w domu. Pełna receptura będziemy szukać dalej. Światło żółte wino z lekkim kwiatowym aromatem i przyjemnym łagodnym smaku.

Kultura konsumpcji wina granatu

Kultura konsumpcji wina granatu

Nawet 20-30 lat temu, mało kto wiedział o istnieniu granatu wina. Mimo że granaty są znane ludzkości od tysięcy lat i są uważane za symbole płodności, ale w winie nie są one używane. Pierwsze próby sprawiają granat wina nie powiodło się. Fakt, że owoce granatu zawierają wystarczających ilości cukru do utrzymania naturalnej fermentacji.

Na temat możliwości picia wina w umiarkowanych ilościach

Na temat możliwości picia wina w umiarkowanych ilościach

Wino jest jednym z najstarszych napojów alkoholowych, ale debata na temat szkód i korzyści z jego stosowania nadal trwa do dziś. Każda strona przynosi wszystkie nowe argumenty, starając się dowieść swoich racji. Staramy się rozważyć tę kwestię z perspektywy neutralnego obserwatora. We Francji istnieje tradycja przy obiedzie wypić kieliszek czerwonego wina.

10 Najdroższych win na świecie

10 Najdroższych win na świecie

Umieść każdy napój w rankingu jest określana przez maksymalną cenę jednej butelki sprzedawane. Wina te są równe dzieł sztuki i nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi, są kupowane przez zamożnych kolekcjonerów i koneserów. 1. Shipwrecked 1907 Heidsieck & Co Monopole Champagne - najdroższe wina na świecie.

Wino z gruszek w domu

Wino z gruszek w domu

Ze względu na fakt, że zapach dojrzałych owoców gotowy zostać przeniesione do winy, okazuje pachnące i bardzo smaczne. Kiedy przychodzi czas zbiorów, radzę zapamiętać ten przepis domowej roboty wino gruszkę i powtórzyć technologię gotowania. Wysiłek nie zostaną zmarnowane, niewielu może pochwalić takiego napoju, będzie okazją, aby zaskoczyć swoich przyjaciół i rodzinę.

Przepisy fermentacji wina z rodzynki, maliny, truskawki i winogrona

Przepisy fermentacji wina z rodzynki, maliny, truskawki i winogrona

Sok zamienia się wina ze względu na działanie mikroorganizmów, które nazywamy drożdże. Czasem konieczne jest użycie uprzednio przygotowany zaczyn utrzymać normalną fermentacji. Powiem ci, jak zrobić zakwas do wina w domu. Proponowane przepisy są uniwersalne i odpowiednie do produkcji wina z jabłek, gruszek, winogron, maliny, rodzynki i inne wina.

Wino z rodzynek

Wino z rodzynek

Nie każdy ma możliwość przygotowania wino ze świeżych winogron. W tym przypadku chodzi o pomoc zwykłych rodzynki - suszone owoce, które są sprzedawane przez cały rok. Są one podstawą recepty. Potem pokażę wam jak zrobić wino z rodzynek w domu, będziemy patrzeć na kompletnej technologii. Uzyskać najlepsze z silnym i bardzo smaczny napój.

Wino z Kalina w domu

Wino z Kalina w domu

Kalina jagody można zrobić doskonałe wino z oryginalnym smaku i lekko cierpki smak. W umiarkowanych ilościach napoju jest dobre dla zdrowia, wzmacnia system odpornościowy i zawiera witaminy. Uważamy uwierzytelniony przepis wino z kaliny i kompletnej technologii wytwarzania. Początkowo trzeba ostrożnie przejść przez paszy.

Wino ze sfermentowanego dżemu lub kompot

Wino ze sfermentowanego dżemu lub kompot

Jeśli przygotowany do dżemu zimowym sfermentowany, nie denerwować się i natychmiast wyrzucić. Od tego surowca można zrobić pyszne wino. Przepis jest prosty i nie wymaga rzadkich składników. Powiem ci, jak zrobić wino z sfermentowanego dżemu w domu. Odpowiednie nie tylko fermentowane, ale tylko stare dżem poprzednich lat.

Wino agrest (Agrus)

Wino agrest (Agrus)

Aromatyczny bukiet i smak wina jest przypominający agrest biały winogron. Wśród amatorów winiarzy napój ten jest bardzo popularny. Z jagód na tyle, aby im doradzać domowej roboty wino. Sprawdzonych receptur i technologii gotowanie patrzymy dalej. odmiany wina są lepiej przystosowane do dużych żółtych lub czerwonych jagód.

Technologia dodanego cukru w winie domowej

Technologia dodanego cukru w winie domowej

Amatorskie winiarze często nie można ustalić dokładną ilość cukru, aby dodać do domowego wyrobu wina podczas gotowania. W tym artykule będziemy mówić o tym, ile i kiedy dodać cukru do wina, przylegającą do klasycznej technologii produkcji. Wiedza ta pomoże Ci stworzyć idealny napój z przypisanego słodyczy i siły.

Wino z aronii w domu

Wino z aronii w domu

Wielu ogrodników uważa aronii bezużyteczne rośliny, owoce nie nadają się do produkcji wina. Nadszedł czas, aby obalić ten mit. Będziemy patrzeć na najlepszy przepis na domowej roboty wino z aronii, wielokrotnie sprawdzone w praktyce. Proces gotowania nie jest skomplikowana, ale inne niż owoce, wody i cukru należy również cierpliwość.