Jak pić brandy: z czym mieszać i jeść

Z czym piją brandy? To pytanie zadają sobie nie tylko początkujący gorzelnicy, którzy po raz pierwszy częstują gości swoim alkoholem, ale także organizatorzy solidnych spotkań biznesowych. Nikt nie chce stracić twarzy przed przyjaciółmi, współpracownikami i partnerami.

W tej punktacji istnieje szereg ogólnie przyjętych zaleceń, które są przestrzegane w społeczeństwie kulturalnym. Zastanówmy się więc, jak prawidłowo pić brandy, jak należy ją jeść lub pić.

Podstawowe zasady picia brandy

Aby delektować się tym elitarnym alkoholem, potrzebna jest odpowiednia atmosfera. Lepiej pić go w restauracji lub w specjalnej sali degustacyjnej. Na spotkania w kuchni z przyjaciółmi brandy nie jest najlepszym wyborem.

Przed degustacją powoli obracamy szklankę z alkoholem, aby płyn rozlał się po ściankach. Ta prosta technika wydobywa maksimum smaku z alkoholu.

Ważne: energiczne potrząsanie brandy jak winem nie jest zalecane.

Jak podawać brandy

Właściwa porcja pomaga w pełni wydobyć smak alkoholu i podkreśla status kulturowy właściciela degustacji.

Brandy lepiej nie podawać na zabawnych przyjęciach. Jest mało prawdopodobne, aby w takich warunkach można było poczuć delikatny smak i aromat tego napoju. Taki alkohol jest spożywany na wyważonych spotkaniach starych znajomych lub partnerów biznesowych. Będzie dobrym dodatkiem do szczerej rozmowy, a goście w swobodnej atmosferze będą mogli docenić jego walory organoleptyczne.

Napoje bezalkoholowe są często podawane z brandy. Kawa lub herbata byłaby idealna. Zwyczajowo najpierw wypija się filiżankę mocnej kawy, a następnie popija alkohol. Po tym (ale nie wcześniej) możesz zapalić cygaro.

Ważne: palenie przed degustacją nie pozwoli wyczuć niuansów smakowych, ponieważ „zatyka” receptory tytoniowymi produktami spalania.

Okulary

Rekomenduje się podawać brandy w kieliszku przeznaczonym do koniaku. Jego poprawna nazwa to snifter lub balon. Nigdy nie jest napełniany całkowicie do całej objętości (150-200 ml). Alkohol można nalewać tylko do najszerszego punktu miski.

Temperatura zasilania

Jeśli na zewnątrz jest gorąco, lepiej trochę schłodzić alkohol. Optymalna temperatura zasilania wynosi 16^0.

Innym razem przed łykiem wskazane jest lekkie podgrzanie alkoholu w naturalny sposób. Pomoże to zintensyfikować jego smak i zapach. W tym celu przytrzymaj szklankę w dłoni przez kilka minut.

Wskazówka: cały czas, zgodnie z zasadami etykiety, musisz rozmawiać z gośćmi, nie skupiając się na drinku.

Jak pić brandy

Tradycyjnie brandy pije się małymi łykami. Pozwala to poczuć jego smak i jest uważane za oznakę dobrego smaku.

Co można rozcieńczyć

Jeśli nie jesteś fanem mocnych alkoholi, brandy możesz rozcieńczyć wodą mineralną lub naturalnym sokiem klarowanym bez miąższu. Brandy jabłkową (calvados) pije się z sokiem jabłkowym lub pomarańczowym. Alkohol winogronowy rozcieńcza się alkoholem winogronowym.

Możesz pić brandy i colę. Mieszając napoje w proporcji 1:5 uzyskuje się popularny koktajl Brandy Cola. Jednak narkolodzy radzą, aby na niego uważać - mieszanka powoduje szybkie odurzenie i silnego kaca.

W czystej postaci

To jest klasyk. Do szklanki można wrzucić kilka kostek lodu lub schłodzone specjalne kamienie koktajlowe.

Czy mogę pić brandy

Brandy zazwyczaj się nie popija. Przynajmniej podczas degustacji. Nawet kawę podaje się przed podaniem alkoholu, a nie po i nie z nim. W XX wieku pojawiła się tradycja „palenia” brandy. Dlatego razem z alkoholem na stole można podać mocne cygara.

Wskazówka: aby oczyścić kubki smakowe przed wypiciem brandy, możesz przepłukać usta lub wypić kilka łyków wody mineralnej o neutralnym smaku.

Co jeść brandy

Z reguły nie je się brandy. Zgodnie z zasadami etykiety po degustacji można sobie pozwolić na tabliczkę czekolady.Jeśli podczas wielkiej uczty podaje się alkohol, to do niego podaje się dania mięsne, mocne tłuste sery (parmezan, roquefort). Bogactwo smaku podkreślają owoce morza - homary, ostrygi, łosoś. Nuty wanilii w brandy doskonale uzupełniają desery. Do wyboru gorzka czekolada, suflet, ciasta ze śmietaną. Dania z grzybami dobrze komponują się z alkoholem.

Wskazówka: nie jedz wędzonej brandy. Jasny aromat i smak zabiją niuanse mieszanki.

Z czym pić koktajle z brandy

Podczas przygotowywania koktajli brandy miesza się z innymi alkoholami, sokiem, a nawet śmietaną.

Harakiri

Mieszanina

Brandy	60 ml
Trzy sek	60 ml
Sok pomarańczowy	40 ml
Kruszony lód	100 gramów

Przepis:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze.
2. Przelej napój przez sitko do szklanki.
3. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.

Separator

Koktajl dla miłośników kremowego smaku. Mimo niejednoznacznego składu mieszanka jest pyszna.

Mieszanina

Brandy	20 ml
Baileys	20 ml
Tłusta śmietana	30 ml
Lód	3-4 kości

Przepis:

1. Wymieszaj brandy, baileys i śmietankę w shakerze.
2. Przelej napój do szklanki z lodem.
3. Mieszać.

Koktajl podawany jest bez dekoracji.

Koktajle Baileys - lista przebojów pysznych przepisów na domowe przyjęcie

Brandy martini (Martini z brandy i tonikiem)

To męski napój, ale dzięki dodatkowi toniku przypadnie do gustu również pięknej połowie ludzkości.

Mieszanina

Brandy	25ml
Martini	50 ml
Tonik	100 ml
Lód	3-4 kości

Przepis:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze.
2. Przecedź przez sitko do szklanki.
3. Udekoruj plasterkiem cytryny

Więcej informacji o koktajlach martini i toniku, które możesz przygotować w domu

Ważne: Koktajle brandy są mocne i mogą łatwo „powalić” nieprzygotowaną osobę. Służ im ostrożnie.

Brandy, podobnie jak koniak, to alkohol dla „wyższych sfer”. Pije się go podczas spotkań biznesowych i niespiesznych biesiad. Zaniedbanie zasad serwowania i serwowania jest uważane za złą formę i może znacznie nadszarpnąć wizerunek gospodarza.

Autor: Oksana Kolodkina, specjalnie dla Tonnasamogona.ru