Co ludzie jedzą rum: w czystej postaci iw koktajlach
Spisu treści:
- Przekąski do odmian białych i złotych
- Do koktajli
- Jakie przekąski nie są odpowiednie
- Przydatny film o tym, jak jeść rum
Rum reprezentowany jest przez trzy odmiany – białą, ciemną i złotą. Wszystkie różnią się smakiem i aromatem. Eksperci zalecają wybór własnych przekąsek dla każdej odmiany. Dodatkowo ważne jest kiedy podaje się napój - przed czy po posiłku.
Przekąski do odmian białych i złotych
Odmiany białego rumu podawane są gościom przed ucztą główną jako aperitif. Dlatego przekąski do niego powinny być lekkie. Idealne są plastry owoców, składające się z:
- pomarańcza (tradycyjnie posypana cynamonem);
- cytrynowy;
- Ananas;
- Limonka;
- papaja.
Do plasterków można dodać owoce i jagody na szaszłykach. W razie potrzeby możesz dołączyć truskawki i duże winogrona. Dodatkowo warto zaproponować gościom migdały lub świeży kokos.
Inną tradycyjną przystawką do rumu są flambirowane banany. Przepis jest prosty i nie zajmie dużo czasu. Ale żywe wrażenia będą zapewnione.
Pokrojone banany polej rumem i podpal. W miarę odparowywania alkoholu banany nabiorą specyficznego smaku i aromatu. Gdy ogień zgaśnie, przekąska będzie gotowa do spożycia.
Przydatne wideo z przepisem na flambé:
Jako przystawka do rumu w czystej postaci fit:
- Mięso pieczone lub smażone. Najlepiej wybrać wieprzowinę lub jagnięcinę.
- Kiełbasa do krojenia. Surowa wędzona kiełbasa i szynka są dobre. Nie będzie zbędne rozcieńczanie talerza plasterkami sera i ziołami.
- Kanapki z tuńczykiem. Głównymi składnikami do gotowania są wszelkiego rodzaju biały chleb i tuńczyk w puszce. Istnieje wiele przepisów na nadzienie, wybór należy do Ciebie. Główną cechą będzie obecność plasterka cytryny na kanapce.
- Kanapki z kawiorem. Odpowiednia jest opcja standardowa: biały chleb (bochenek) z masłem i czerwonym kawiorem. Do dekoracji można dodać plasterki cytryny lub natkę pietruszki.
- Sałatki z owocami morza. Tutaj wybór jest naprawdę duży, ponieważ rum łączy się ze wszystkimi owocami morza. Przy wyborze przepisu najważniejsze jest, aby sałatka nie była zbyt ostra.
- Oliwki faszerowane serem Gouda. Taka przystawka będzie optymalna, lekka i niezbyt bogata w smak.Kawałki sera wkłada się do oliwek i podaje na talerzu, posypane tartym serem tej samej odmiany. Aby jedzenie było wygodniejsze, każdą oliwkę przekłuwa się szpikulcem.
- Faszerowany indyk. Danie podawane jako danie główne na ciepło lub na zimno. Twardy ser służy jako nadzienie.
Do koktajli
Koktajle rumowe, podobnie jak wiele innych, nie wymagają osobnych przekąsek. Odpowiednio udekorowany kieliszek z napojem powinien być już udekorowany plasterkiem cytryny lub pomarańczy (w zależności od receptury koktajlu).
Jeśli jednak do stołu podawane są napoje, najlepszym rozwiązaniem będzie postawienie talerza z owocami z dowolnymi owocami cytrusowymi. Mogą to być kubki z cytryną lub limonką, grejpfrut, kulki z melona, plastry świeżego ananasa. Talerz można również rozcieńczyć oliwkami.
Przekąska do rumu z colą (najpopularniejszym koktajlem tego alkoholu) jest uważana za niewłaściwą ze względu na minimalizację mocy napoju. Ale jeśli nadal istnieje taka potrzeba, to kawałki ciemnej czekolady lub ananasa będą pasować do tego połączenia.
Jakie przekąski nie są odpowiednie
Przekąska do rumu nie powinna mieć słodko-słodkiego i cierpkiego smaku. Nie ma tu mlecznej ani białej czekolady.
Nie zaleca się również podawania pierwszej ryby na ciepło, śledzia i solonej wędzonej ryby. Pomimo dobrego połączenia owoców morza i rumu, to właśnie ten rodzaj ryb może pozostawić najbardziej nieprzyjemne doznania w połączeniu z każdym rodzajem rumu.
Przystawka do rumu jest tak dobrana, aby nie wpływała na smak tego napoju, a także nadaje się jako aperitif lub digestif.
Autor: Victor Kedrov, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
