Cherry brandy - likier przepis w domu

Przy odpowiednim przygotowaniu, nawet taniej brandy i wiśniami zwykłych uzyskanych doskonały napój. Homemade wiśniowy likier z koniak znacznie lepszych odpowiedników sklepowych, często wykonane z dodatkami chemicznymi. Smak i zapach jagody są odczuwalne w każdym łykiem, a piękny rubinowy kolor uzupełnia przyjemność degustacji.

Do nalewki potrzebują świeżego lub mrożonego (pre-rozmrażanie) dojrzałe owoce wszelkiego rodzaju. W skrajnych przypadkach, odpowiednie suszone Cherry (połowa kwoty w przepisie). Korzystanie z tanią, realną Cognac - destylat dojrzewa w beczce lub podawać z frytkami dębowe może być w domu.

koniak napojów wykonane przez symulację smaku śliwki, karmel i inne dodatki, nie są odpowiednie. Nalewka smaku będzie zupełnie inna i znacznie gorzej.

składniki:

• wiśnie - 0,5 kg;
• koniak - 0,5 litra;
• Cukier - 50-200 g;
• liści wiśni (opcjonalnie) - 5-7 kawałki;
• goździk (opcjonalnie) - 2-4 bud.

Dodać cukier do smaku i w zależności od odmiany. Od większości kwaśnych jagód, doradzić słodzenia napoju przynajmniej minimalną kwotę. Im więcej cukru, tym mniejsza twierdza nalewki. Cherry pozostawia wzmocnić smak, ząbek - dodaje pikantny smak notatkę.

Przepis na wiśniówki

1. Cherry oczyszczone z łodyg i praniu. Każda igła jagoda przebicie.

W klasycznej wersji kamienia nie można usunąć z nich jaśniejsze zapach i bogatszy smak. Ale jeśli boisz dla zdrowia (w wiśniowym pit zawierającego niewielką ilość kwasu cyjanowodorowego i cyjanku, w teorii, duże ilości tych substancji może spowodować zatrucie), najpierw usunąć kości, nie kruszenia, a następnie zrobić nalewkę z zaledwie miazgę.

2. przebite wiśniowy (lub ciała) zagięte w pojemniku do infuzji, na przykład, w banku. Dodać cukier. Kilka razy dobrze wstrząsnąć do jagód i cukru mieszane, można od razu wypełnić warstw słoika. Umieścić liści i goździki (opcjonalnie).

3. Wlać brandy. Szczelnie zamknąć wieczko słoika. Wstrząsnąć kilkakrotnie.

4. Infuse w ciemnym pomieszczeniu (lub powleczony) w temperaturze pokojowej przez 30 dni. Co 3-5 dni wstrząsnąć.

5. Gotowa nalewki szczepu przez gazę, wlać do butelki, uszczelnione. Przed degustacji podstawkę picia przez 2-3 dni w chłodnym i ciemnym miejscu do ustabilizowania smak.

W niektórych przypadkach, w celu przygotowania roztworu pulpy staje się mętny (zmętnienie czasami występuje z powodu złej jakości cukru). Przez filtr bawełny rozwiązuje ten problem. Pozostałą „pijana wiśnia” może być używany do pieczenia.

Gdy przechowywane z dala od bezpośredniego światła słonecznego życia półce domowej roboty likier wiśniowy z koniakiem - do 5 lat. Siłę działania - 29-35% (w zależności od ilości cukru).