Koktajl „Singapur chusta” - przepis, skład, proporcje
Singapore - City Video Guide
Spisu treści:
Niepowtarzalny smak „Singapore Sling (Singapore Sling)» trudno pomylić z innymi koktajli. To doskonale łączy w sobie gorycz jałowca, wiśniowym pit cierpkości, trawiastych trunków bazowych i świeżego soku. Koktajl uznawany za narodowy skarb państwa.
Zawiesie - mieszanka destylowanych (Gin częściej), cukier i woda. Większość zawiesia mają charakterystyczny smak i nie popularne w naszych czasach. Ale wersja Singapuru było tak skuteczne, że przez ponad 100 lat nie wychodzi z mody. Tajne składniki dodatkowe.
Klasyczny przepis Singapore Sling
Skład i stężenia:
- Gin - 30 ml;
- wiśnia likier - 15 ml;
- ananasowy - 120 ml;
- sok z limonki - 15 ml;
- Ług benedyktyński - 10 ml;
- Ług Cointreau - 10 ml;
- grenadina (grenadina) - 10 ml;
- trzepak Angostura - 2-3 krople.
Przygotowanie:
1. Wysoka Hurricane szklane wypełnione lodem.
2. Wszystkie składniki dodaje się w mieszalniku z lodem. Wstrząsnąć energicznie przez 20-30 sekund.
3. Wlać zawartość w wytrząsarce szkła, po oddzieleniu sitkiem z lodem (sitko).
W celu złagodzenia goryczy Gin można dodać 30-50 ml sody lub wzmacniający (nie wytrząsa się w wytrząsarce i wlewa się do góry), a następnie delikatnie wymieszać łyżką.
4. Gotowy koktajl dekorować z plasterka ananasa, wiśni lub listkami mięty.
5. Podawać ze słomką.
Więcej technologia jest pokazane w filmie.
informacje historyczne. Receptura "Singapore Sling" wynaleziony w 1915 roku przez barmana Ngiam Tong Boon (Ngiam Tong Boon), który pracował w hotelu "Loterii" w Singapurze. Według legendy, młody oficer zapytał Boone traktować jego dziewczyna nowy smaczny napój, który zdobędzie jej serce. Barman wziął szansę przedstawienia swojego stworzenia i nie stracił.
Koktajl takim wrażeniem, że goście szybko stał się lokalnym punktem orientacyjnym i skarb narodowy. W latach 30. klasyczny napój przepis zaginął. Miał odzyskać wspomnienia i zapisy dawnych barmanów. Według innej wersji „Loterii” przepis hotelu jest jednym z wariantów wcześniejszego koktajl, który był nazywany „Sling Singapore Strait”.
W latach 70-Boone siostrzeńca znacząco zmodyfikował recepturę i zaczął przygotowywać „Singapore Sling” automatycznie. Specjalne urządzenie mierzy bar składniki w ściśle określonych proporcjach, a następnie łączy je przydzielonego czasu, aby przywołać typową pianę. Chcąc spróbować pić tyle, że jeśli nie do automatyzacji, hotel musiałby zatrudnić personel barmanów.
