Sambuca - krótki opis i historia likier anyżowy

Alkohol ten można zamówić w każdym dobrym barze o tym w gazetach i mówią w telewizji, a ostatnio została ona powiązana z życia w luksusie i zabawy. Chodzi o Sambuca - włoski likier anyżowy, który w ciągu 50 lat podbiła cały świat. Dowiemy się, co to za tajemniczy napój, i dlaczego stało się tak popularne.

Sambuca (Sambuca) - rodzaj mocnego włoski likier z aromatem przypraw anyżu (instalacji), wykonane z alkoholem pszenica, cukier, ekstrakty z owoców i kwiatów bzu z dodatkiem zestawu anyż i aromatycznych ziół. Dokładny skład sambuca utrzymywane w tajemnicy przez producentów.

W większości przypadków, starszy ma kolor przezroczysty, ale czasami są ciemnoczerwone i jej gatunki. Z drugiej cieczy jest inny słodki smak, przekazując medycynę i specyficzny smak. Sambuca zakresy zamku od 38 do 42 stopni, na słodkim alkoholem całkiem sporo.

spalanie Sambuca

Krótka historia sambuca

Istnieje kilka teorii, dlaczego anyżowy likier o nazwie «Sambuca». Po pierwsze - wierzono, że skład Sambuca zawiera ekstrakt z czarnego bzu (Sambucus nigra), ale największa na świecie firma «Molinari» (Molinari) stwierdził, że czarnego bzu nie jest używany i nie ma związku z nazwą trunku.

Po drugie - historycy uważają, że nazwa „Sambuca” pochodzi od arabskiego słowa «zammut», co tłumaczy się jako „anyż” - jeden z głównych składników sambuca. Według ekspertów rynku alkoholi jest wersja najbardziej prawdopodobna.

Nawet hipotezę, że starszy pochodzi od statku, po raz pierwszy, że przewozi alkohol ze Wschodu do Europy. Włosi uważają, że Sambuca pochodzi od nazwy miasta znajduje się w prowincji Toskanii.

Po raz pierwszy na podstawie likier anyżowy wniesionej do Rzymu Saracenów (koczowniczego plemienia syryjskiego) w średniowieczu. Początkowo był stosowany jako lek, ale po kilku dekad infuzji zaczął pić dla przyjemności po posiłku. Przyniosła orientalny napój jest uważany za przodka sambuca.

Wynalazca nowoczesnego Sambuca, jak wiemy, jest winiarz z Włoch Luidzhi Mantsi. W 1851 roku zaprezentował swój pierwszy napój Sambuca MANZI di Civitavecchia. Ale masowa produkcja alkoholu zaczęły się trochę później.

W 1945 roku Angelo Molinari założył pierwszą na świecie fabrykę do produkcji sambuca. Eksperymentowanie z duchami mieszania wina i nalewki trawiaste, stworzył idealny przepis, który później stał się znany jako Sambuca Extra.

Molinari - najbardziej znaną marką od Sambuca Chodzi o legendarnym włoskim kontynuował jego braci. Teraz Molinari Sambuca Extra uważany jest za niekwestionowany lider włoskiego rynku sambuca, jego udział w sprzedaży wynosi 70%.