Tequila „Olmeca”: funkcje, rodzaje, wykorzystanie kultury

Stały, krępy dobrej jakości butelki o kwadratowym dnie i ostrych krawędzi. Na grubego szkła stoją tajemnicze hieroglify. Na etykiecie - szef indyjskiego mędrca, patrzeć obojętnie od niepamiętnych czasów w tętniącym życiem tłumu. Znawcy w tym opisie z pewnością dowiedział Olmeca Tequila „”.

W 2003 roku Międzynarodowy Instytut degustacji win i wyrobów spirytusowych, z siedzibą w Chicago, Olmeca Tequila otrzymał Gold Award i uznany swoją najlepszą tequili na świecie. W 2007 roku, Olmeca laureatką dwóch międzynarodowych konkursach: International Wine and Spirit Competition oraz Concours Mondial de Bruxelles. Również zaznaczyć nagradzane na konkursach Spirits Competition w San Francisco w 2009 i 2010 roku

Obecnie wszystkie prawa do znaków towarowych Olmeca należąca do Pernod Ricard. Proces produkcji wielu odmian „Olmeków” (w tym zbieranie niebieska agawa) kieruje Tekilero Maestro (Maestro Tequilero) Jesus Hernandez.

Starożytna koło dwóch ton prasy, rzeźbione z wulkanicznego bazaltu warstw (tezontlya) nadal działa. Technologie otrzymywania soku agawy z pomocą kamień młyński na 500 lat. I sposób, aby zakręcić i otrzymał sok o nazwie „Tfkhanov» (Tahona).

Główną cechą „Olmeków” jest to, że „Tfkhanov” dodaje się do wszystkich odmian tequili i nadaje mu specyficzny smak z lekkich nut cytrusowych.

Rodzaje Olmeca Tequila „”

Zakład produkuje trzy Destileria Colonial linię tequila:

• „Olmeca» (Olmeca) - zwykły jakościowa (pojedynczy), tequili, zawierający 51% soku agawy, wagi - inne alkohole;
• „Olmeca Altos» (Olmeca Altos) - seria tequili premii receptury opracowanej w 2007 Hesusom Ernandesom we współpracy z Henrykiem Besant i Masso Andre. Ta tequila jest w 100% sok z niebieskiej agawy, uprawianych na najlepszych ziemiach stanie Jalisco - w górskiej dolinie Los Altos. Zaprezentował nowy gatunek napoju, Jesus Hernandez powiedział, że starał się realizować swoją ideę idealnego tequili;
• „Olmeca Tezon» (Olmeca Tezon) - seria premii tequili Super. Jest w 100% sok z agawy i niebieski całkowicie wykonane ręcznie, zgodnie z technologią „starej” Tfkhanov, wykorzystując kamień młyński z tezontlya. Nawet butelki są ręcznie robione dla niej. Każda butelka jest szczelnie numerowane i podpisane osobiście Maestro Tekilero Hesusom Ernandesom.

W zależności od linii następujące marki tequili wyprodukowanej Olmeca wytrzymałości 38%:

„Olmeca Blanco» (Olmeca Blanco) - zwykły młody, bezbarwny, krystalicznie czysta tequila, która jest butelkowana bezpośrednio po destylacji. Ma smak miodu dojrzałych agawy z lekkim smaku dymu, wydziela zapach świeżo skoszonej trawy, zielona papryka i cytryny, idealne do koktajli;

„Olmeca Złoto» (Olmeca Gold) - Straw złotej tequili, która jest mieszanką Olmeca Blanco i Olmeca Anejo. Napój pachnie jak cytryna, owoców tropikalnych smaku - bardzo miękkie, lekko słodki, z ledwie dostrzegalnym szlachetnym pieprzny goryczy;

„Olmeca reposado» (Olmeca reposado) - Golden tequili, pozyskiwanie kolor jako wyniku starzenia sześć miesięcy w 200-litrowych beczkach Burbon. Znamienny wyważona kombinacja smaku miodu i wynik poprzecznego, owoców tropikalnych i zapachu dymu;

„Olmeca Anejo» (Olmeca Añejo) - ciemny złoty tequila, który jest jeden i pół lat wieku w dębowych beczkach Burbon. W rezultacie napój staje się skomplikowane aromat z nutą wiśni, śliwek, truskawek, wanilii i odrobiną dymu. Smak - miękkie, miód;

„Olmeca Altos Plata» (Olmeca Altos Plata) - młody, unseasoned, czysta tequila ze świeżym, słodko-kwaśny smak i aromat cytrusów, który miesza się z ziołowych tonów;

„Olmeca Altos reposado» (Olmeca Altos reposado) - Złoty tequila "Altos" ekspozycja sześciu miesięcy. Ze względu na dębowych beczkach Burbon, napój staje się lekki smak waniliowy, która z powodzeniem uzupełnia drewnie i cytrusowe odcienie. Smak - delikatny, słodki, miód;

„Olmeca Blanco Tezon» (Olmeca Tezon Blanco) - bezbarwny młody tequila, Agawa pachnące, grejpfruty, świeżo skoszona trawa. Smak - cytryny i miodu, z nutami wanilii i ziół, pić pozostawia przyjemny posmak ociąganie;

„Olmeca reposado Tezon» (Olmeca Tezon reposado) - Straw-gold tequila "Tezon", dojrzewa w dębowych beczkach białych przez 8-10 miesięcy. Drink różni się lekko cierpki zapach morskiej bryzy, który zmieszany z ożywczy zapachów mandarynki i limonki. Smak - miód cytrusowe, o smaku wanilii, przypraw i dojrzałej dębu;

„Tezon Olmeca Anejo» (Olmeca Tezón Añejo) - bogaty, złoty tequila wieku w białych dębowych beczkach przez rok i pół. Pomimo faktu, że napój nie zawiera dodatkowych substancji słodzących i aromatów, smak jest wyraźnie odczuwalne miękką kremową słodycz toffi, uzupełnione nutami wanilii i pomarańczy. Napój objawia się stopniowo, w wykończeniu jest jasny dąb z posmakiem goryczy soli morskiej. Aroma - trochę cierpki, karmel i cytrusy.

Specjalnie dla miłośników koktajli Destileria Colonial roślina produkuje 20 stopni napoje na bazie tequili Olmeca Blanco:

• Olmeca Dark Chocolate - ciemna czekolada z tequili;
• Olmeca Shili Chocolate - napój bezalkoholowy z czekoladowo-waniliowy słodyczy i pikantnym pieprzny goryczy;
• Olmeca Kawa - napój z kawy i smaku karmelowym i aromacie.

Jak odróżnić prawdziwą „Tequila Olmeca” przed fałszerstwem

Butelka „Olmeków” jest bardzo trudne do podrobienia. Aby uniknąć błędów i nie kupić fałszywe, trzeba pamiętać o kilku cech, który jest łatwy do odróżnienia prawdziwego „Olmeków”:

• Butelka powierzchni - ulga (jest to szczególnie zauważalne na ramionach), na to wyraźnie wyróżniać Olmeków hieroglify;
• progu butelki - bardzo gładka;
• na ramionach butelki nie ma zgrzeinę;
• w dnie butelki - symetryczne, znajduje się dokładnie w środku, w równej odległości od krawędzi następnej prasy na nim - dobrze czytelne informacje o pojemności (przemieszczenia) i producentów. Żadne inne symbole na powierzchni podłogi nie powinna być;
• na łączącego członu rurowego za pomocą prasy cierpiał unikalny wzór w formie trapezów;
• Etykieta jest wytłaczany. Etykiety i Etykieta zatrzymany ściśle równolegle do powierzchni butelki.

Jak pić Olmeków

Ten „Olmeca” - szlachetny napój, z których każda kropla daje żywość, zabawy, lub, wręcz przeciwnie, spokojnej. Młoda tequila można pić w tradycyjny sposób: z solą i wapna, a także jako dodatek do koktajli. Podtrzymywanym „Olmeków” łyki Savor, jak brandy, ciesząc się kolor i zapach.

Olmekowie Historia

Przez kilka tysięcy lat w Ameryce Środkowej, Olmeków rozkwit imperium - mądry, pracowity i agresywnych ludzi. Jednym ze źródeł jego siły Olmeków Uważa oktli - napój z sfermentowanego soku agawy niebieskiej. Wierzyli, że tajemnica podejmowania oktli przyznano mu najwyższego bóstwa.

Pić świętą eliksir mógł tylko podczas świąt religijnych, a nie śmiał go wypróbować śmiałe obcy oczekiwany nieuchronne kary bogów. W indyjskich wsiach jeszcze powiedzieć legendę ludu Tolteków, które bogowie zostali wygnani z ich krawędzi z powodu szalonej alkoholizmu.

Raz nie nazywa Olmeków napój alkoholowy z soku agawy, „woda miód”, „nektar bogów”, „boski dar”. Tymczasem święty napój był rodzaj niejasnej i białym zacieru i nowoczesny tequila nie przypominają nawet zdalnie. Olmeków, kto w celu uzyskania pijany pijany i komunikować się z duchami przodków brakowało alkoholu wytrzymałość cztery do sześciu stopni, byliśmy zaskoczeni, że w ich cześć nazwali 38 stopni tequili.

Po upadku imperium Olmeków (stało się to około 400 pne), przepis odziedziczyła Najświętszego napoju innego ludy zamieszkujące Amerykę Środkowa: Tolteków, Chichimecas, Maya, Azteków.

W XVI wieku hiszpańscy konkwistadorzy zaczął destylować (destylować) sfermentowanego soku z niebieskiej agawy. Czynili to nie z naturalnej skłonności do pijaństwa, ale z powodu trudnych koniecznością: jedzenie zepsute przez statek w południowych szerokościach geograficznych i stojącej wody. W takich okolicznościach, mocny alkohol służył jako jedyny środek dezynfekujący, do ratowania załogi zatruć i chorób zakaźnych.

Kilka wieków perfekcji recepty destylat z agawy, później zwany tequila. Jedna z najlepszych odmian tequili wyprodukowanej we wbudowanej w 1873 roku, gorzelnia Colonial (Destileria Colonial) w meksykańskiej miejscowości Arandas. Tutaj, na żyznych glebach wulkanicznych czerwonych Athos de Jalisco, na wysokości 2100 metrów nad poziomem morza wzrasta szczególnie słodkie, soczyste, wybrany niebieskiej agawy. W celu zapewnienia godnej tequila, sok trzeba roślina dojrzewa w ciągu ośmiu lat.

Lokalna tekilero święcie zaszczycony zwyczaje swoich przodków: kilka dni dręczyły dojrzałe mięsiste pini (oczyszczone z liści duże „guzki” agawy) w piecach przestarzałych; kruszony surowiec przy użyciu starożytnych bazaltowe żarna; Destylacja stosować stare kadry z miedzi; tequila trzymane w dużych dębowych beczkach Burbon. Czas jakby zamrożone w starej gorzelni: tutaj nie jest bardzo obdarzył nowoczesne autoklawy, przyspieszając proces soku z wytłoczyn z oliwek, ale pozbawienie jej wyjątkowy smak, tak cenione przez koneserów.

W połowie XX wieku istniała moda na wysokiej jakości tequili, wykonane przy użyciu starych technologii: ma specjalną „Zaprawdę Meksykańska” smak. W 1967 roku znak towarowy Olmeca (na cześć odkrywców odurzający napój z agawy) została zarejestrowana, a od tego czasu dumną nazwę Tequila produkowana jest na Destileria Colonial rośliny.

Hieroglify, który jest urządzony z butelką tequili - Olmeków piśmie, nie została jeszcze rozszyfrowane przez naukowców. I Injun na etykiecie - nie pastisz, ale portretem Olmeków. W 1930 roku archeolodzy w wyrobiskach w Tres Zapotes odkrył gigantyczną głową. Nieznany Olmeków rzeźbiarz z wielką precyzją podał cech i mimiki. Wizerunek głowy i umieszczone na etykiecie „Olmeków”.

Indian kamienny Olmeków na etykiecie

Wraz z dwoma światowej sławy barmanów Andre Henry Besant i Masso - Jesus Hernandez stworzył międzynarodową „Społeczeństwo Tfkhanov» (Tahona Society), którego celem - promocja «Olmeków». Specjalnie dla szkolenia barmanów z całego Spółki regularnie organizuje seminaria w Rosji, Ukrainie, Kazachstanie, Kanadzie, RPA, Grecji.