Jak zrobić wódkę domowej roboty tequila (wódka) i jasnoczerwoną

Prawdziwe tequila nie kaktus, jak wiele osób sądzi, iz soku agawy niebieskiej, która rośnie tylko w Meksyku. Ale chemicy domowe kochankowie znaleźli sposób. Są one na tyle silny, aby skorzystać z zakładu, który pod względem składu chemicznego najbliżej agawy. Okazało się, że aloes. Teraz, aby tequilę w domu, wystarczy, aby dostać kilka liści aloesu uprawy w doniczkach.

Ostrzeżenie! Proponowany wariant preparatu tequili tylko imituje smak napoju, ale w rzeczywistości tak nie jest. Chociaż podczas degustacji, większość ludzi nie potrafi odróżnić wódkę nalewki z aloesu z oryginalnej tequili, ale różnica w smaku nadal.

Teoria. Agawa zawiera konkretną fruktan - inulinę. Po fermentacji (fermentacja), jest przekształcany w alkoholu rozpoznawalny trawiastym smaku i zapachu. Jeśli upierasz się wódkę na rośliny o dużej zawartości inuliny, można napić że smak przypomni tequili.

Wiele inulina znaleźć w cykorii, topinambur, aloesu, banany, cebuli i czosnku. Problem polega na tym, że większość z tych roślin mają swój własny zapach stabilne, więc nie nadaje się do przygotowywania domowych tequili. Akceptowalny wynik uzyskuje się tylko z aloesu.

przepis tequila

składniki:

• aloes pozostawia - 150 gram;
• wódka (wódka, rozcieńczony alkohol) - 3 litry;
• cukru - 3 łyżeczki.

technologia:

1. Cięte aloes małe kawałki (1 do 1 cm).

2. Umieść sztuk w słoiku, pokryć je z alkoholem.

3. dodać cukier złagodzić smak.

4. Zamknąć słoik, dobrze wymieszać i umieścić na 14-17 dni w ciemnym i chłodnym miejscu. Podczas głównej tequili infuzyjnej najpierw stać się zielonkawe, a następnie złoto.

5. Szczep infuzji przez filtr bawełniany, wlać do butelek i pozostawić na 1-2 dni.

6. Po przesączeniu pozostaje złoty kolor tequili (w niektórych przypadkach z zielonkawy odcień). Jeśli się to nie podoba, to tequila należy umieścić na 20-30 dni w dobrze wyjaśnione miejscu. Pod wpływem światła słonecznego, chlorofil rozpada się powoli i pić jasne.

Inny przykład wykonania rozjaśniania - Rozcieńczyć uzyskaną wodę infuzji w proporcji jeden do jednego i wyprzedzania przez parzonej urządzenia. Ale smak tequili nie będzie tak nasycony w tej sprawie.