Historia Sambuca jak drinku z wyglądu do dnia dzisiejszego

Sambuca (Sambuca) - jest to kolejna odmiana narodowego „any” - mocny alkohol (często alkohol), podawany z anyżu (obowiązkowe częścią) i inne zioła, które z nich - dobrze chroniony sekret producenta. Pojedynczy przepis nie istnieje, każda firma ma swoje składniki i proporcje. Włoski likier - najbliższy krewny francuski pastis, raki ouzo tureckiej i greckiej.

Według legendy, napój przyszedł do Europy z Saracenów, do którego nawiązuje bardzo prowokująco arabską brzmiące nazwisko. Jednak dokładne pochodzenie słowa „Sambuca” jest znana w tej chwili istnieje kilka wersji:

1. Od łacińskiego Sambucus nigra - Sambucus nigra «”. Biorąc pod uwagę, że ten składnik może być również częścią napoju, wersja wydaje się całkiem prawdopodobne, więc rozważyć i kompilatory słownika Oxford, jednak największym producentem Sambuca, firma Molinari, zaprzecza takiej interpretacji nazwy.
2. Od arabskiego słowa zammut -. «Anyż” East napój, na podstawie których został utworzony wtedy Sambuca, zwany „zammut”.
3. Z małego miasteczka w prowincji Toskanii.
4. Rodzaj arabskich statków, na których „proto-Sambuca” transportowanych do Rzymu.

Pochodzenie Sambuca jest ściśle związana z Aptekarsky rzeczy - nie było pić leków ziołowych i leczniczych. Początkowo Anisette z różnymi dodatkami do podjęcia w celach medycznych, a potem zaczął pić po posiłku na trawienie, a dopiero potem zaczęli kupować Sambuca na ucztach.

Nie jest jasne, w jaki sposób wspólne anyż „ewoluowały” Sambuca. Istnieje legenda, że kiedyś przypadkowo spadła rolnik z kwiatami nalewki i jagód czarnego bzu. Napój był zepsuty, więc gorliwy właściciel przełożony ją do późniejszego wykorzystania do celów komercyjnych. Po pewnym czasie na weselu córki zakończył cały alkohol, a rolnik dostał wadliwy anyż, mając nadzieję, tipsy goście nie zauważy różnicy. Jednak uczestnicy uczta nie tylko poczuła nowy smak, ale także docenić - a tam był starszy.

Oficjalna historia Sambuca rozpoczął w 1851, kiedy Luidzhi Mantsi z Civitavecchia wydała pierwszy napój alkoholowy o tej samej nazwie. Jednak do produkcji przemysłowej było jeszcze daleko - to rozpoczęła się dopiero w 1945 roku, a także dzięki włoskim. Angelo Molinari opracowała własne oryginalne receptury od Sambuca, założył firmę do produkcji nowego napoju, a ostatecznie „zwyciężył świat” - dziś Molinari Sambuca posiada 70% udziału w rynku we Włoszech.

Niech powstanie sambuca i pokryta rodzaju aurą tajemnicy, to nie przeszkodziło napój szczelne „fit” we współczesnej kulturze klubowej. Sambuca pić koktajle z lodem, „czysty” i dodatkami. Większość znawców tego likieru jak klasyczna dostaw „pływa” - czyli trzy ziarna kawy, które symbolizują zdrowie, bogactwo i szczęście.

Ziarna symbolizują zdrowie, bogactwo i szczęście

Przed zastosowaniem cieczy zapalić z powodu tej palonej ziarna i nadać napojowi charakterystyczny smak. Sambuca mają często piją kawę: gorycz kakao doskonale cieniu słodko anyżówki.

produkcja cechy. Sambuca - „autor”, a nie „narodowy” pić, więc dokładna technika produkcji (jak również wykaz składników) zawarty w ścisłej tajemnicy. Jednakże wiadomo jest, że wiele różnych ziół (w pierwszym rzędzie - anyżowy) wymagają od alkoholu, uzyskaną ciecz poddano potrójnej destylacji. Następnie napój rozcieńczono wodą sprężyny i syropem, dodać środek zapachowy i inne składniki. W końcu, wlew pozostawić na kilka tygodni, sączy się i butelkuje.

Oprócz wspomnianych już Molinari i Manzi firm do znanych producentów Sambuca to Pallini, Luxardo, Barbero, Casoni, Ramazzotti. Napój ten jest długi czas pozostawał jedynym włoskim dziedzictwa i nie został wywieziony z kraju, aby spróbować to może być albo bezpośrednio na Półwyspie Apenińskim, lub w trattorii (restauracje w stylu włoskim).