Jak zrobić wino z Viburnum w domu: recepta

Fakt, że można gotować wino z winogron, że wszystko wiedzą. Jednak winogrona nie rosną we wszystkich regionach kraju, więc nie są to jedyne jagody, które są używane w produkcji win. Wino gatunkowe można uzyskać z innych upraw jagodowych, na przykład z kalibru, obfitych zbiorów, z których każda jesienią przynosi nam bogatą naturę.

999 Wino domowe z Kaliny jest jasnym napojem o egzotycznym smaku z tartym smakiem o goryczy. Ten piękny napój jest również doskonałym lekarstwem na wiele chorób. Bez tej gorzkiej czerwonej jagody nie można sobie wyobrazić leczenia zimnych.

artykuł Wideo

• Rynek
• Artykuł

Treść

1 odmian i receptur Kalinovoye wino

2 Technologia

• Odmiany i receptury Kalinovoye wino
• Przygotowanie wina Kalinovoye nie jest trudne w domu. Wybierając receptę na przygotowanie kieliszka wina, musisz pamiętać, że ilość dodanego cukru zależy nie tylko od słodyczy, ale także od siły.

Poprzez dostosowanie ilości cukru, ostatecznie można dostać stół, deserowe wino lub alkohol, regulując ich siłę i miękkość.

przepis na lekkie wino stołowe na 1 litr soku Kalinina wymaga 1, 7 litrów wody i 0, 3 kg cukru;

słodszy deser wino i mocniejsze tabeli receptura wymaga więcej cukru: taka sama ilość cukru wymagane 1, 2 litry wody i 0, 35 kg cukru;

• gęsty likier na konsystencję podobną do zwrotu rzeczywistym alkoholem, za to, że zmniejszenie ilości wody i dodać cukier, do którego na litr soku podjęcia 0, 15 litrów wody i 0, 4 kg cukru.
• Produkcja
• Przygotowanie Kalinovoye technologii wino obejmuje te same etapy jak winogrona:

na owoce pętli, przemywa je, nie jest konieczne, aby zachować żywych bakterii, które przyczynia się do fermentacji. Aby przyspieszyć fermentację pomogą garść rodzynków.

Surowce muszą rozciągać się obracać na miazgę i umieścić otrzymanego Kalinovoye puree w naczyniu fermentacyjnym. Pokrywa pojemnika z gazą do zapobieżenia wnikaniu muszek i umieścić w ciepłym miejscu przez czas od 3 do 5 dni, oraz obserwować proces fermentacji supernatant ostrożnie mieszając miąższ.

1. trzeba dodać cukier stopniowo częściach 4., 7., a reszta do 10 dnia w równych porcjach. Trzeba dodać cukier w następujący sposób: rzucić parę litrów płynu, dodać cukier i mieszać aż się rozpuści. Następnie wylej ciecz z powrotem do butelki lub słoika.
2. Po pierwsze oznaki fermentacji, które wskazują na pojawienie się piany na powierzchni i baniek, filtrują napój oddzielenie brzeczki od zacieru przenosi się do butelki z trzech litrów lub puszki.
3. szczelnie zamknąć butelkę, na sobie rękawiczki medyczne z otworem lub zjeżdżalnią i poddany fermentacji. Konieczne jest kontrolowanie temperatury pomieszczenia, w której znajduje się zbiornik. Jego optymalna wartość to 18-28 stopni.
4. W niższej temperaturze proces fermentacji może się zatrzymać. W wysokiej temperaturze drożdże umierają przed czasem, nie mając czasu na przetwarzanie cukru w ​​alkohol.
5. gdy do zatrzymania fermentacji (po około 30 dniach), delikatnie wlać wina do innego pojemnika, zdejmując z osadu. Na zakończenie procesu fermentacji będzie wskazywał, że idzie na rękawiczki lub zatrzymanie wygląd pęcherzyków wodnym migawką.

Wino wlewamy do nowego pojemnika i ustawiamy, aby zakończyć fermentację i trzymać w chłodnym miejscu o temperaturze 10-15 stopni. Najlepszym miejscem będzie piwnica.

• Okres starzenia jest nieograniczony, ale nie powinien być krótszy niż miesiąc. Nalegając, smak wina poprawi się tylko, nabierając nowych, pachnących nut. Optymalny czas starzenia to sześć miesięcy.
• Unikalne właściwości egzotycznego wina zapewnią nie tylko przyjemność, ale także zdrowie!