Szampan i kawior - połączenie zasad i przepisów na kanapki

Champagne uzupełnia słony smak kawioru i kwasu świeżego. W przeciwieństwie do mięs, które są trawione 4-6 godzin, kawior jest opóźniony o nie więcej niż 60 minut w żołądku. Jest to jeden z najprostszych przekąsek, idealny na późny wieczorny posiłek, na przykład, na sylwestra.

Odpowiednie czerwona lub czarna kawior dowolny naturalny ryby. W Europie czarny kawior (przyniósł na początku ubiegłego wieku w braci Francja Petrosyan) jest uważany za drogie delikatność, a jego połączenie z szampanem - oznakę luksusu. Czerwony kawior jest dostępny, ale to samo pyszne.

Ostrzeżenie! Kawior jest kompatybilny tylko z suchym i brut szampan. W skrajnym przypadku, półwytrawne wino musujące. Ale nie słodkie, półsłodkie lub deser.

W klasycznej wersji kawioru służył w głębokich talerzach z cienko krojonego chleba lub bagietki białym. Szampana chłodzi się do 7-10 ° C, Pierwszy zjedzony łyżka kawioru, a następnie zrobić łyk szampana i chwycił kromkę chleba. Proces ten jest powtarzany szereg razy.

Rosyjska tradycja gastronomiczna z szampanem serwowane z kanapki kawioru. Wskazane jest, aby zrobić kanapki z minimalnym zestawem składników: chleba, jaj i masła. Cytryny, zioła, warzywa, przyprawy, majonez i inne pokarmy mogą zniszczyć unikalny delikatny smak.

Kanapki z czerwonym kawiorem

Klasyczny przepis na przekąskę z szampanem. Te kanapki są nazywane „Nowy Rok”.

składniki:

• czerwony kawior - 140 g;
• bochenek (biały chleb) - 1 bochenek;
• masło - 60 gramów.

przepis:

1. Zapoznaj się z chłodnicy oleju tak, że rozmraża się i stają się miękkie. Bochenek (chleba) pokroić w cienkie plasterki, pożądane jest, aby osuszyć w tosterze.

2. Rozprzestrzenianie każdy kawałek masła.

3. Rozprowadzić kawior całej powierzchni elementu.

Kanapki z czarnego kawioru

Wyśmienity przysmak dla drogich win musujących.

składniki:

• bochenek - 1 bochenek;
• Jesiotra (czarny) jajka - 200 g;
• masło - 150 gramów.

Zamiast trzymać was może wziąć śnieżnobiałą tosty i posiekać je dowolną postać, na przykład, okręgów lub serca. Olej otrzymuje gęsty krem.

przepis:

1. Cięcie kromki chleba o grubości 2-3 cm.

2. Rozprowadzić masło na każdym wycinku.

3. Najważniejsze z łyżeczką w celu złożenia jaj.

Najciekawsze kanapki uzyskuje się, przy czym czerwone i czarne kawioru są połączone w jedną całość. Aby przygotować się na tyle, aby umieścić dwa rodzaje kawioru na krakingu, jak pokazano na zdjęciu, a następnie dodać trochę masła.