Braga z dżem: przepis na bimbru

Zbliża się nowy sezon w ramach przygotowań do ochrony, że gospodyni w pośpiechu, aby oczyścić piwnicę z pozostałych nie jadłem od zeszłego roku dżemem. Szkoda oczywiście, ale zachowuje stare, zasaharalilos i jest mało prawdopodobne, aby być już wykorzystywane do jedzenia. Ale nie spiesz się wyrzucić tak dobrego. Ten stały produkt może stać się doskonałym surowcem, z którego wyjdzie się niezłe chwile z dżemem.

Ta opcja jest idealna w przypadku zacięcia sfermentowanego, a ty nie zauważył w czasie i strawić to nie zdarza. W tym przypadku jest tylko jedno wyjście - aby zrobić z niego gałązkę!

• §
• Video
• Rynek

§

treść

• 1 posiada technologiczne
• 2 Receptura zacieru
• 3 Uzyskiwanie Przygotowanie
• 4 Braga piwa
• 5 Braga bez drożdży
• 6 destylacji zacieru
• 7 Braga picia

cechy technologiczne

Sposób wytwarzania wódki z jam jest nie wiele różni się od zwykle, tylko niuans - w domu warzone piwo z zacięcia, którego wytwarzanie ma swoje własne cechy.

Jam Do tego celu można wziąć każdy, który istnieje w piwnicy: malina, wiśnia, morela, grusza, itp Możliwe jest stosowanie mieszaniny różnych typów - multi …

Jeśli zacięcie, który będzie surowiec do przyszłego zacieru, ferment, jest całkiem możliwe do zrobienia bez drożdży. Jednakże, ten wariant jest mniej korzystny, ponieważ fermentacja będzie bardzo powoli, a wydajność zaparzania będzie znacznie mniej.Z tego względu drożdże są lepsze w użyciu.

Przygotowuje się dżem, zazwyczaj o dużej zawartości cukru na 1 kg owocu, stosuje się 1 kg cukru, więc cukier nie może być dodawany. Jednak należy zauważyć, że produkcja wódki w tym też będzie mniej, więc jeśli dodać kilka kilogramów cukru, możliwe jest zwiększenie wydajności o 30 procent

Ważne! W żadnym wypadku nie można się pochwalić dżemem, w którym forma została uformowana. Możesz używać starego, kandyzowanego, a nawet sfermentowanego dżemu, ale bez formy. Jeśli na dżemie jest pleśń, najlepszą decyzją jest wyrzucić cały słoik. Niektórzy startują ze spleśniałego szczytu i używają dżemu, błędnie wierząc, że pozbyli się pleśni, ale zarodniki pleśni penetrują do dołu banku, a ludzkie oko jest niewidoczne.

zacieru Przepis

Przepis napar domu jak nie tylko dla fanów samogonu, jest całkiem możliwe, aby przygotować jako niezależny napoju niskoalkoholowe.

Przed włożeniem chwały musisz wykonać proste obliczenia. Klasyczna recepta na moonshine polega na stosowaniu cukru i wody w proporcji 1 do 5. dyne of jam zawiera rzekomo 0, 5 kg cukru. Zgodnie z tym, przepis na 30 litrów wody będzie wymagał dodania 6 kg cukru. 3 z nich robimy przy pomocy dżemu, a 3 dodajemy czysty cukier. Korzystając z tych niekompleksowych obliczeń matematycznych, można dostosować ilość dodanego cukru. Zwiększenie ilości dżemu dodanego do pożądanych proporcji może nie powodować cukru, a produkcja gotowa nie będzie miała strat.

Przygotujmy się do gotowania

Ciepimy wodę, tak że cukier w nim rozpuszcza się lepiej i wlewa do niego zacięcie.Mieszać aż masa stanie się jednorodna. Teraz dodaj drogie, które trzeba najpierw założyć, a następnie dodać je do pojemnika, w którym przelewaliśmy bregs i w którym będzie się wędrować. Po drożdży dodać cukier w wymaganej proporcji, którą uprzednio obliczono.

Proces przygotowawczy jest zakończony, teraz moce mogą być wprowadzane do fermentacji. Wstępnie należy przygotować pomieszczenie, w którym temperatura będzie utrzymywana na poziomie 18-25 stopni. Na zbiorniku zainstalujemy uszczelnienie hydrauliczne, które można zastąpić medyczną rękawiczką z małym otworem. Teraz musisz ustawić barkę, aby się poruszać. Czas trwania tego procesu może potrwać od 4-10 dni.

Gdy tylko zaparzenie zacznie się rozjaśniać, staje się gorzkie dla smaku i pęcherzyków, oznacza to, że braga jest gotowa. Gotowe mash można umieścić na destylacji i wyrabiać z niej moonshine.

Jeśli nie oszczędzasz drożdży i cukru i staraj się robić wszystko według przepisu, wydajność produktu wyniesie około 9 litrów moonshine.

Braga na piwo

Ta recepta może być przygotowana bez dodatku drożdży. Podstawą tego będzie fermentowany dżem, ale można używać zwykłego. W celu zapewnienia procesu fermentacji, zamiast drożdży, dodajemy piwo. Proporcje składników, z których będziemy wytwarzać moonshine będą takie, jak poniżej. Z 10 litrów ciepłej wody i 2 litrów dżemu konieczne jest przygotowanie mieszaniny. Dodać 0, 5 litrów piwa i 0, 5 kg cukru. Wszystkie składniki miesza się, układa uszczelnienie hydrauliczne i fermentuje. Tygodnie po dwóch, gdy fermentacja jest zakończona i chwalenie jest gotowe na wszystkie znaki, będzie można prowadzić destylację.W ten sposób można wykonać księżyc w dobrej jakości.

Braga bez drożdży

Kolejna recepta, którą można również bez drożdży. W tym przypadku proces fermentacji będzie stymulowany przez dodanie rodzynków do zaparzania.

Za 2, 5 litrów wody, weź 1 kg dżemu, rozcieńcz go ciepłą wodą, dodaj 120 gramów. rodzynki, które w żadnym przypadku nie muszą być myte, aby zachować dzikie drożdże, które są na jego powierzchni i które będą stymulować fermentację. Mieszanie wszystkich składników na fermentację. Po fermentach z fermentu możesz napić się małego alkoholu. Po filtracji naparu wlać do butelek, szczelnie zamknąć pokrywami i włożyć lodówkę do chłodzenia. Napój jest gotowy!

Możesz kontynuować robienie moonshine z naparu, bo to gotowa chwila musi być wyprzedzona co najmniej dwa razy.

Błąd podczas ładowania danych

2181486 | | mozilla 11. 0 | 1508172805

Destylacja krycia

Po warzeniu fermentu w końcu możesz zrobić moonshine. W tym celu delikatnie wlać go do właściciela domku i rozpocząć destylację. Aby wyprzedzić, konieczne jest dwa razy pierwszy raz, bez rozdzielania frakcji głowy i ogona, a drugi raz ułamkowy z wyborem głowy i ogona. Wybór głowicy może być prowadzony przez zapach, aż do uzyskania nieprzyjemnego zapachu, po wyczerpaniu nieprzyjemnego zapachu, wybór można przerwać. Frakcję środkową należy wziąć w twierdzę o wysokości 40 stopni.

W żadnym wypadku nie zapominamy o czyszczeniu szkodliwych zanieczyszczeń i olejów silnikowych. Powinien być przeprowadzony co najmniej w dwóch etapach. Istnieje wiele sposobów czyszczenia księżyc, co nie jest trudne do zastosowania w domu. Odbywa się to na różne sposoby przy użyciu węgla aktywnego, mleka itp.itp.

Braga do picia

Dżem fermentowany może stać się podstawą doskonałego napoju bezalkoholowego. Smak napoju będzie zależeć wyłącznie od owoców, z których został wyprodukowany. Bardzo smaczne napoje pochodzą z jabłek, truskawek, wiśni. Aby poprawić smak napoju i uczynić go bardziej nasyconym, można dodać świeże owoce, które powinny harmonizować z smakiem owoców, które były podstawą zacięcia. Dobrze jest dodać rodzynki, które dodatkowo stymulują proces fermentacji.

Zanurzeniasz (potrzebujesz około 5 litrów) wsypuje się do rondla i nalewa 10 litrami wody, może być zimno. Umieścić ją w ogniu i zacząć ją rozgrzewać do temperatury 50 stopni Celsjusza. Po tym pożarze należy wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia.

W parzeniu, ochłodzonym do temperatury 25 stopni, dodaj suche drożdże w ilości 7 gramów. Która musi być najpierw szorstka w ciepłej wodzie. Dobrze wymieszamy i wlejemy do pojemnika, w którym ma się fermentacja. Zamontujemy uszczelnienie hydrauliczne na górze pojemnika lub wkładamy medyczną rękawiczkę z małym otworem na palcu.

Opuszczamy zdolność do wędrówki przez 2 tygodnie. Każdego dnia wymieszaj drewnianą szpatułą.

Po wyjęciu rękawiczki można zdjąć śrubę i odfiltrować napój.

Jak widać, berg wykonany z dżemu jest najlepszym sposobem na recyklingu kandyzowanego, zapomnianego zapachu, zeszłorocznego zacięcia!