Angostura - pojęcie kultury i wykorzystanie gorzkie

Pyszny i prosty drink z szampanem i Angosturą | Przepisy WESTWING

Pyszny i prosty drink z szampanem i Angosturą | Przepisy WESTWING

Spisu treści:

Anonim

Angostura (Angostura) - silny zapachowy nalewki czerwono-brązowy kolor, zawierający 45% alkoholu. W przeciwieństwie do innych podobnych napojów, jest bardzo młody produkt, a wiemy, nazwisko jego wynalazcy i rok produkcji pierwszej partii. Charakterystyka Nalewki Angostura dotyczy - gorzkiej herbaty ziołowej. Dokładny przepis jest utrzymywana w ścisłej tajemnicy, ale wiemy, że składa się ona z goryczki, imbir, Angelica, kory chinowej, goździki, kardamon, a ponad tuzin korzenie, przyprawy i zioła.

Historia. Gorzki Angostura wynaleziony w 1824 roku przez dr Johan Gottlieb Siegert jako lekarstwo przeciw ciepła, bóle żołądka i czkawki. Lek był tak popularny, że wielkość produkcji w 1930 roku. Pomimo faktu, że ten gorzki stał się popularny na całym świecie, produkuje tylko jedną firmę (która zna sekretny przepis), zlokalizowany w Trynidadzie i Tobago - Domu Angostura.

Infusion został nazwany na cześć wenezuelskiego miasta, w którym żył Herr Siegert, nie z powodu zakładu Angostura, który, nawiasem mówiąc, nie jest częścią.

Do produkcji niezbędnych ziół są pobierane (wiadomo, że dr Siegert wykorzystywane rodzime rośliny z zagranicy nic nie zamawiał), boisko i nalegają na alkoholu, a następnie filtrowane trzy miesiące.

Angostura jest łatwo zobaczyć na półkach supermarketów alkoholu z innych napojów, różni się nieproporcjonalne etykiety służące do krawędzi butelki. Istnieje kilka wersji powstania takiego projektu. Najpopularniejsze kraje, które do opakowania i etykiety spełnione dwie różne osoby: urzędnicy działali równolegle, bez rozmawiają ze sobą, w wyniku czego drastycznie nie pasuje do wielkości. Zmień coś było już późno, więc projekt i charakterystyczny „Chip”.

Etykiety i kolor Angostura rozpoznawalny projekt

Jak pić Angostura

Ten gorzki napój nie jest czysta, ale dodaje do kawy, ciasta, różnych potraw. Stał się nieodłącznym składnikiem wielu koktajli, zwłaszcza te znane jak Manhattan, różowy Gin, staromodny, Diablo. Wcześniej Angostura często dodaje sody Gin (woda mineralna).

W 2007 roku, na rynku pojawiły się Angostura Orange - napój o charakterystycznym aromacie pomarańczowym, a w 2009 roku skandal związany z pogłoskami, że słynny likier będzie usunięty z produkcji. Rzeczywiście, w tym roku partie Angostura były mniejsze niż zwykle, ale producent wyjaśnił, że brak pojemnika i pić zapewnił fanów, że są spodziewane żadne zmiany. Minęło 7 lat, a nalewka jest nadal popularne i łatwo dostępne (choć, oczywiście, nie jest tak powszechne jak wino lub piwo).

Angostura Oranzh gorzki zdjęcia Angostura Pomarańczowe gorzkie - podgatunek dla fanów smaku cytrusowym

Co może zastąpić Angostura w koktajlach

Nic, poza tym ten napój nie był tak wyjątkowy. Pomimo faktu, że koktajl wymaga tylko 2-3 krople Angostura, jest absolutnie niezbędna. Jednak inne gorzkie mogą być wykorzystane w desperackiej sytuacji (na przykład balsamem lub Regan`s Ryga), ale smak jest inny od „kanoniczne”.

Najlepsze koktajle z Angostura

Manhattan. Dwie części whiskey żytnia zmieszaną z jedną część słodkiego czerwonego wermutu, dodać 1-2 krople angosutry. Bourbon whiskey można zastąpić, to proporcja będzie wermutowi 3: 1. Pij ozdobić koktajl i podawać z lodem.

Różowy Gin. Chłodzony gin Plymouth (w każdym razie nie Londyn suchy), aby dodać kilka kropli Angostura, dobrze wymieszać i podawać z plasterkiem cytryny.

Staromodny. Na kawałku cukru kapać dwie krople Angostura czekać, aż zostanie nasycony Gorzki, dodać małą sodową, mieszając w słodkiej jednorodnej masy, wlać whisky. Podawać z lodem, skórki z cytryny i wiśni.

Diablo. 4 części ciemny rum, 1 część suchej Vermouth 1 część ługu Cointreau i 2 krople Angostura miesza się w mieszalniku. Podawać w szklankach do whisky, ozdobione pomarańczowymi loki.

Diablo zdjęcie koktajl Diablo