Home Anisette: przepisy na bimbru i alkoholu, użyteczne właściwości i leczenia

How to Serve Ricard Pastis - Liquor.com

How to Serve Ricard Pastis - Liquor.com

Spisu treści:

Anonim

Anisette wśród wszystkich innych napojów alkoholowych pojawiła się jedna z pierwszych i klasycznej receptury gotowania od czasów starożytnych jest przenoszony z jednego źródła do drugiego. Pomimo faktu, że różne kraje stosują różne metody przygotowywania napoju, dodając różne przyprawy, poprawę właściwości aromatyzujące, zwiększając siłę i zmianę koloru, anyż pomylić z czymkolwiek innym jest niemożliwe.

  • §
  • Video
  • Rynek

§

treść

  • 1 wielonarodowy anyż i historii występowania
  • 2 Korzyści, szkody i przeciwwskazania nalewka
  • Przygotowanie 3 pić

wielonarodowością anyżu i historia pojawienia

Co dziwne, Anisette - to rozkosz i muza wielu poetów i pisarzy. Dla niezwykłego smaku jej ceniony Puszkina, Czechowa, Bułhakowa, Ostrowskiego. Był to ulubiony napój Peter I. ale wciąż wódki naparów z różnych, choć główny składnik i znajduje odzwierciedlenie w fakcie, że przepis na wykonanie dwóch różnych mikstur. W różnych krajach napój alkoholowy oparty na anyżu ma swoje imię. Tak więc, na przykład we Włoszech znany jest jako starszy, w Grecji - Ouzo, w Turcji - raki w AEO - arak. Nawiasem mówiąc, jeśli Anisette na ludzi domowych pokocha, to jest prawdopodobne, że podróżując do innych krajów, analogi alkoholi jak będzie zachwycony.

Jeśli chodzi o stosowanie nalewki w Rosji i Europie, w przeciwieństwie do wódki, który ukazał się w średniowieczu, aromatyzowany napój zyskał popularność na początku XVII wieku, kiedy kraje Europy Wschodniej w karawan z przyprawami. Następnie nalewka zyskał jako jeden ze składników, które zaleca się dodawać w recepturach piekarniczych, a także do produkcji wódki.

Podczas likier anyżowy dwa typy:

  • , które zostało przygotowane na bazie zielonej anyżu, które zostały zebrane od rosyjskiego gleby;
  • Ten, który powstał na bazie badyanu - anyżu chińskiego.

szczególnie popularny Anisette lub alkohol, to bezbarwny napój z cukrem, który nalega jednocześnie na dwóch odmian roślin. Naprzeciw słodkim smakiem była gorzka nalewka, przygotowana przy użyciu zielonego anyżka, koperku, skórki cytryny i kolendry. Był stosowany jako prewencyjny środek przeciwwirusowy, a dodatkowo leczenie już występujących przeziębień było skuteczniejsze przy umiarkowanym stosowaniu nalewki.

Pomimo faktu, że w chwili obecnej w Europie i Azji na likier anyżowy zajmuje jedną z wiodących linii w produkcji napojów alkoholowych w Rosji w jego zasięgu, jak żaden alkohol. Dlatego główne miejsce w jego przygotowaniu zajmuje własna produkcja, innymi słowy, z własnymi rękami. Anyż domowy to nie tylko pożyteczny, smaczny i ekskluzywny napój, ale także ma bardzo prostą formę przygotowania i zajmuje niewiele czasu.

Korzyści, szkoda i przeciwwskazania nalewki

Nalewka anyżowa ma szerokie zastosowanie w medycynie ludowej.Jedną z wiodących ról, którą przypisuje jako środek na poprawienie trawienia. Leczenie różnych problemów układu pokarmowego - biegunkę, zaparcia, gazy, ból o różnym charakterze - przeprowadza się trzy razy stosując nalewki jedną łyżkę dziennie.

leczenia przeziębienia i chorób wirusowych, takich jak zapalenia tchawicy, zapalenia oskrzeli, zapalenia gardła, kaszlu, migdałki, zapalenie migdałków, ewentualnie także podczas używania likier anyżowy. Wraz z zveroboem, biodra i głogu składa się z kolekcji ziołowego leku ma szeroko złożony wpływ na zdrowie człowieka. Powinien być stosowany dwa razy dziennie przez 5-10 kropli, rozcieńczony wodą lub dodając łyżeczkę miodu. Oddechowego Środek do obróbki według wspomaga odprowadzanie plwociny kaszlu nieproduktywnego, eliminacji wirusów i bakterii, a nawet do oddychania. Także nalewka anyżowa służy do wypłukania gardła podczas leczenia bólu gardła. Powinieneś rozpuszczać 50 gramów wlewu w szklance ciepłej wody i wypłukać co godzinę. W pierwszym dniu pacjent odczuje poprawy - zmniejszenie gruczołów obrzęk i bolesność w gardle.

Przydatne właściwości anyżu są znane prawie każdej kobiecie. To jest roślina, która pomaga kobietom doświadczać nieprzyjemnych wrażeń podczas menstruacji, eliminując ból w plecy i w dolnej części brzucha. W takich przypadkach należy wykonać leczenie zespołu miesiączkowego, biorąc trzy razy dziennie jedną łyżeczkę nalewki.

Nalewka anyżowa ma szczególną rolę w pielęgniarskich kobietach. W celu poprawy laktacji kobiety zaleca się stosowanie tego eliksiru, dodając 2 łyżki stołowe do herbaty z mlekiem.Przydatne właściwości anyżu, mające na celu zwiększenie produkcji mleka u kobiet w czasie laktacji, były znane od czasów starożytnych. Ponadto, taka mała dawka nie jest w stanie zaszkodzić zdrowiu i trawieniu dziecka.

Oprócz przydatnych właściwościach napoju zarobił dużo zaufania u wielu ludzi, a to nalewka istnieją przeciwwskazania.

Tak więc, na przykład, leczenia chorób układu oddechowego i układu odpornościowego powinny być przeprowadzane z zastosowaniem zalecanej dawki, tak by przekroczyć wartości granicznej może pogorszyć sytuację.

Nie należy nadużywać nalewki, zastępując ją napojem alkoholowym. Może to prowadzić do uzależnienia od alkoholu, szczególnie dla tych, którzy już cierpią z powodu takich zjawisk.

Anisette przeciwwskazane dla osób ze skłonnością do alergii, pobudliwości nerwowej, drgawki.

Wytwarzanie napoju

Jak wspomniano powyżej, nalewki jest zupełnie różne od anyżówki, gdyż nie poddaje się destylacji, co oznacza, że ​​oprócz walorów smakowych, zachowuje wszystkie niezbędne oleje w postaci, że są one w roślinie. Prawdziwi koneserzy i smakoszy alkoholu porównują ten rodzaj napoju z absyntem, potwierdzając, że jest oryginalny i wyłącznie smak.

nalewka Home można przygotować z wódki, bimbru lub alkoholu, w zależności od preferencji właściciela lub obecności jakiegokolwiek alkoholu w bazach domowych arsenale. Przepis zawierający jeden lub inny rodzaj alkoholu w jakikolwiek sposób nie psuje rezultatu i smaku. Wśród składników przygotowania napoju będzie wymagać:

  • Nasiona anyżu - 1 łyżeczka;
  • Badyan - 5 gramów;
  • kminek - 1 łyżeczka;
  • Wódka (dozwolona do domowej roboty lub alkoholu) - 500 ml.;
  • 1 łyżeczka cukru.

Przygotowywanie napoju lepiej używać wódki o sile co najmniej 40-45%. W rezultacie otrzymuje się napój o wytrzymałości 25-30 obrotu, który jest spożywany tuż przed posiłkiem jako aperitif. Przygotowanie nalewek na kożuch ukazuje większy procent siły, ale nie gorszy od smaku.

Przepis na gotowanie:

  1. Umieścić przyprawy w głębokim pojemniku - kminek, anyż, baden - dodać wódkę i szczelnie zamknąć pokrywką.
  2. Umieścić słoik w ciemnym miejscu, utrzymując temperaturę w pomieszczeniu i nie wystawiaj światła słonecznego.
  3. Pozostawić przez 14-16 dni, regularnie co 5 dni potrząsając słoikiem.
  4. Pod koniec okresu starzenia nalewka przez gazy, złożona w czterech warstwach.
  5. Dodać cukier do roztworu, wymieszać dokładnie i pozostawić gotowy napój zamknięty przez 24 godziny, po czym nalewka jest gotowa do użycia.

Wynik powinien zadowolić nie tylko fakt, że właściwości smakowe zadziwiają jego pikantnymi właściwościami, ale także dlatego, że napój będzie miał piękny kolor herbaty. Nalewki przygotowane w domu pozwalają na zabarwienie w kolorze żółtym, brązowym i jasnobrążowym - nie obawiaj się, że nieobecność koloru koniaku obiecuje niewłaściwy wynik.

To jest tak zwana klasyczna recepta, poza tym są wariacje z dodatkiem koperku, kolendry, wanilii, cynamonu i innych przypraw.

Przed jedzeniem należy je używać w małych ilościach. Użyteczne właściwości i smak napoju są zachowywane zarówno w postaci czystej, jak i dodawania lodu w szklance z nalewką.