Kompotuj wino w domu: proste przepisy

Jeśli przygotowany słodki napój zakwasił w upale, jest obfita piana i alkoholowy zapach, nie powinieneś rozpaczać - napój można ożywić, zamieniając go w domowe wino ze sfermentowanego kompotu. Musisz dodać trochę cukru, naturalnych drożdży i możesz zaprosić przyjaciół do spróbowania oryginalnego napoju alkoholowego.

Możesz wytwarzać alkohol nie tylko z kwaśnego kompotu, podobny sposób do przetwarzania domowych słodkich przedmiotów zastawionych w spiżarni, w której upłynął okres przydatności do spożycia.

Metody gotowania

Prawie każdy słodki płyn gotowany z owoców i jagód podlega przetwarzaniu. Jak zrobić wino z domowego kompotu, ogólne zasady:

• konieczne jest przygotowanie czystego szklanego pojemnika (słoika) z zamkiem wodnym lub rękawicą;
• płyn należy dokładnie przefiltrować, oddzielając gęstość;
• napięty kompot należy podgrzać do 30 ° C w celu przyspieszenia procesu fermentacji;
• naturalne drożdże (rodzynki, winogrona, ryż) dodaje się do ciepłej kompozycji;
• słodycz zapewnia się przez dodanie cukru lub miodu;
• jeśli pleśń pojawi się na powierzchni kompotu, należy go ostrożnie usunąć, a płyn gotować przez 5 minut;
• aby zrobić domowe wino z kompotu, 300 g słodyczy, 50 g niemytych rodzynek i 7 g suchych drożdży pobiera się na 3 litry płynu z dodatkiem cukru;
• o 3 litry niesłodzonego kęsa norma cukru pudru wzrasta 2 razy.

Przy odrobinie pracy i wyobraźni możesz zastąpić przestarzałe konserwowanie owoców i jagód pysznym winem.