Bimber na rodzynkach: przepisy na nalewki w domu, jak nalegać na smaczne

Winogrona to jedna z najzdrowszych jagód. Zawiera:

• Witamina A.
• Witaminy z grupy B;
• kwas foliowy;
• przeciwutleniacze;
• żelazo
• selen;
• wapń

Daje energię, zapobiega występowaniu chorób serca, nerek. Dlaczego wszystkie te informacje? I oto co: z „suszonej wersji” winogron - rodzynek - możesz przygotować oryginalny mocny domowy napój, który pomoże zachować zdrowie i wzmocnić odporność. Spróbujmy zrobić bimber na rodzynkach.

Rodzynkowy bimber: technologia gotowania

Wysoką jakość produktu końcowego zapewnia jakość materiału źródłowego, czyli rodzynek. Bierzemy duże jagody, niezbyt wytrawne, ale również niezbyt atrakcyjne: te ostatnie są traktowane specjalną kompozycją, która pozwala utrzymać prezentację przez długi czas.

Gotowanie zacieru. Niektórzy zalecają nie myć jagód, ale nadal lepiej jest je przynajmniej spłukać czystą wodą.

Skład i ilość składników:

• rodzynki (2 kg);
• woda (10 l);
• cukier granulowany (2 kg).

Miksujemy wszystko, okazuje się zacier. Po 2 tygodniach nalegania łączymy go z osadu za pomocą cienkiej rurki. Osad usuwa się przez cerę, złożoną z 2 warstw. Wymieszaj płynną mieszaninę z naparem i destyluj po raz pierwszy.

Otrzymujemy surowy alkohol, rozcieńczamy go wodą i przeprowadzamy drugą destylację. Teraz dzielimy go na frakcje, łączymy „głowy” - zawierają wiele szkodliwych zanieczyszczeń.

Kontynuujemy jazdę, pozbywając się „celów”. Mierzymy siłę strumienia: gdy osiągnie 42º, musisz rozcieńczyć napój wodą do 40º. Powstały alkohol jest butelkowany.

Zrobiliśmy bimber, który później można wykorzystać do przydatnych nalewek.

Rodzynki Bimber

Dwoma głównymi składnikami wszystkich przepisów, na które zwracamy uwagę, będą rodzynki i bimber. Wykorzystaj resztę, jak chcesz, eksperymentuj.

Prosta nalewka

Bardzo łatwy przepis:

• bimber (50 ml);
• rodzynki (150 g).

Nalegamy na tydzień, a następnie filtrujemy. Napój jest gotowy.

Pachnące

Na pachnące należy zaopatrzyć się w składniki w większych ilościach. To jest:

• bimber (0, 7 l);
• rodzynki (400 g);
• cukier (najlepiej spalony - 50 g);
• jeden pomarańczowy (potrzebna będzie skórka i miąższ);
• cynamon (2 paluszki);
• wanilia (jedna kapsułka);
• szczypta pieprzu - czerwona i czarna.

Możesz również dodać goździki, gałkę muszkatołową lub kolendrę.

Łączymy wszystkie te składniki. Umieszczamy w ciemnym miejscu na tydzień w zamkniętym pojemniku. Następnie filtrujemy - więc gorycz zniknie. Napój jest gotowy!

Ostry

W pikantnej nalewce należy poczuć pieprz! Dlatego bierzemy:

• bimber (0, 5 l);
• 15-20 dużych rodzynek;
• czarny pieprz (7 groszków);
• cukier granulowany (szkło).

Na „przekąskę” dodaj tutaj łyżeczkę czarnej herbaty (suchej).

Miksujemy wszystko. Usuwamy przyszłą nalewkę z lodówki. Po 4 dniach możesz dostać i spróbować.

Prawie brandy

Chcesz traktować znajomych z domową brandy? Następnie gotuj:

• 3 litry domowego bimbru;
• 100 g rodzynek;
• 0, 5 łyżeczki sody oczyszczonej;
• 3 rzeczy śliwek;
• kilka liści laurowych;
• 3 groszek czarnego pieprzu.

Potrzebujesz także łyżeczki liści herbaty (potrzebujesz czarnej herbaty), cukru i chipsów dębowych.

Mieszamy wszystko oprócz chipsów dębowych i rodzynek, podpalamy i doprowadzamy do wrzenia. Gdy tylko przyszła „brandy” zagotuje się, zdejmij z ognia i przefiltruj. Ochłodzenie Butelkowane, do którego wcześniej wylano rodzynki (garści) i wióry dębowe.

Musisz nalegać do 7 dni w temperaturze zbliżonej do 20ºС. Następnie warto odfiltrować powstały „koniak” i wytrzymać kilka tygodni.

Przepisy na nalewki na wideo

Rodzynki - nalewka z przyprawami (opcjonalnie), można ją przygotować o każdej porze roku, nadaje się również do uszlachetnienia bimbru:

Jak gotować nalewkę domowej roboty na rodzynkach:

Niesamowite rodzynki na podwójnym bimberie o niesamowitym smaku, wygląd:

Sprawdzony przez babcię przepis na bimber na rodzynkach:

Są to napoje z bimbru i rodzynek, które nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych i czasu do produkcji. A jaki interesujący przepis znasz? Może podziel się z nami?