Absynt z bimberu: przepis w domu, jak zrobić film

Absynt z bimbru jest znacznie lepszy niż odpowiednik w sklepie, jeśli przestrzegasz zasad wyboru składników i technologii przygotowywania napoju alkoholowego. Podczas korzystania z zestawu ziół z apteki zaleca się usunięcie twardych łodyg, ponieważ liście i kwiaty są bardziej odpowiednie do nalegania.

Co to jest absynt?

Absynt po raz pierwszy wspomniano na początku XVIII wieku jako lek na wszystkie choroby. W szwajcarskim mieście w pobliżu granicy z Francją dwie siostry zielarza i praktykujący uzdrowiciel wymyślili eliksir składający się z wielu ziół leczniczych i owoców na bazie alkoholu.

Jeden z głównych składników - biały piołun, nadał napojowi jego aromat i nieznośny gorzki smak. Siła leku wynosiła 70-86 °, a zalecana dawka to 30-50 ml dziennie.

Skład piołunu charakteryzuje się dużą ilością toksycznej substancji tujonu. Pod względem ludzkiego działania jest podobny do konopi. Dlatego użycie piołunu jako leku jest bardzo ograniczone.

Jednak baza alkoholowa neutralizuje działanie trucizny, z zastrzeżeniem siły ponad 70%. Leczenie osób za pomocą eliksiru opiera się na tej jakości.

Przedsiębiorczy Francuz Henri Dubier kupił przepis na alkohol, który mu się podobał, i rozpoczął masową produkcję napoju alkoholowego. Wystarczająco silna goryczka absyntu sprawiła, że ​​ludzie znaleźli sposoby na jej osłabienie i osłodzenie alkoholu.

Ciecz przelano przez kawałek cukru do szklanki wody, podpalili cukier zwilżony alkoholem i używano różnych koktajli.

W tym samym czasie siła napoju została zmniejszona, w pełni objawił się narkotyczny efekt tujonu w połączeniu z zatruciem. W krótkim czasie miłośnik nadmiernych dawek absyntu uzależnił się od halucynacji i zniekształconego postrzegania rzeczywistości.

Kiedy konsumpcja absyntu przekraczała 36 milionów litrów rocznie, zainteresowane władze prawie wszystkich krajów europejskich i Stanów Zjednoczonych postanowiły całkowicie zakazać produkcji i konsumpcji napoju. Dopiero po prawie 100 latach zakaz został zniesiony. Ale napój nie jest taki sam ani pod względem składu, ani jakości.

Jak zrobić prawdziwy absynt w domu?

Ponieważ stosuje się dużą ilość piołunu, co negatywnie wpływa na samopoczucie osoby, destylacja jest obowiązkowa po zakończeniu procesu infuzji.

Po destylacji napój musi otrzymać charakterystyczny kolor absyntu. Zwykle zabarwiony na zielono, chociaż alkohol jest czerwony, czarny, żółty, w zależności od składników, które go tworzą.

Ostatnim etapem przygotowania klasycznego absyntu jest dojrzewanie napoju.

Robienie absyntu przy użyciu niezbędnej technologii nie jest trudne. Inne składniki mogą być stosowane zgodnie z osobistym gustem, zachowując całkowitą ilość piołunu na napój.