Likier jabłkowy: przepisy na wódkę, bez wódki, jak zrobić w domu

Możesz robić różne napoje własnymi rękami, podążaj za nimi - likier jabłkowy. Ma niesamowity aromat, piękny odcień i delikatny smak. Kilka soczystych owoców, dobra baza alkoholowa, granulowany cukier, trochę cierpliwości, a oto napój, którego łyk pozwala zapomnieć o wszystkim (patrz: przepisy na alkohole).

Przepisy kulinarne krok po kroku w domu

Aby zrobić taki napój w domu, możesz użyć różnych odmian owoców. Od tego zależy smak gotowej kompozycji.

Zbierane jabłka są sortowane, zbierane są nawet lekko zepsute owoce. Są myte, suszone. Owoce są cięte, aby łatwo przechodziły w szyjkę naczynia. Jeśli płyn pochodzi z sieci wodociągowej, należy go zagotować i schłodzić.

Jak gotować przyprawiony alkohol?

Do jego wytworzenia potrzebujesz:

• Owoce jabłek - 1 kg.
• Alkohol 70% - 1 litr.
• Cukier - 0, 45 kg.
• Woda - 450 ml.
• Goździk - 8 pąków.
• Cynamon - kij 3 cm.
• Wanilia to jedna kapsułka.

Owoce są krojone w plastry, układane w pojemniku, dodaje się przyprawy, alkohol. Naczynie jest szczelnie zamknięte, przechowywane w ciemnym, ciepłym pomieszczeniu przez 6 tygodni, po spuszczeniu napoju, przechowywane w szczelnym pojemniku.

Owoce alkoholowe są pokryte cukrem, przechowywane w ciemnym pokoju przez 7 dni, regularnie potrząsając słoikiem. Syrop jest dekantowany, mieszany z gotowym naparem. Napój filtruje się za pomocą drobnego sita, a następnie bawełnianego filtra, rozcieńcza się wodą, wlewa do pojemników, nalegając na kolejne sześć miesięcy.

Ekstra ostry alkohol

Aby go ugotować, potrzebujesz:

• Alkohol spożywczy 95, 6% - 1, 5 l.
• Jabłka - 10 dużych owoców.

Na 3 litry gotowego soku jabłkowego:

• Cukier –0, 7 kg.
• Cynamon - 6 g.
• Goździk - 1, 5 g.
• Kolendra - 3 g.
• Anyż - 1, 5 g.
• Gorzkie migdały - 12, 5 g.

Owoce są tarte, układane z sokiem uzyskanym z tego w rondlu, przykryte, leżakowane przez 1-2 godziny. Wyciśnij sok, wlej do szklanego naczynia, dodaj cukier, przyprawy, biorąc pod uwagę ilość soku, dodaj alkohol.

Napój jest podawany przez 2 tygodnie pod słońcem, filtrowany, butelkowany, leżakowany przez dłuższy czas.

Jak zrobić z pomarańczy?

Aby to zrobić, potrzebujesz:

• Jabłka - 1 kg.
• Pomarańcze - 0, 5 kg.
• Suszona trawa cytrynowa - 4 łyżki. l
• Alkohol 60% - 1 litr.
• Cukier - 0, 3 kg.
• Woda - 0, 3 litry.
• Cynamon - 1 patyk.
• Goździk - 5 pąków.

Syrop jest przygotowywany przez rozpuszczenie cukru w ​​wodzie. Pokrojone owoce umieszcza się w szklanym pojemniku, dodaje się trawę cytrynową, przyprawy, alkohol, syrop. Naczynie jest hermetycznie zamknięte, przechowywane w ciemnym i ciepłym pomieszczeniu przez 3 miesiące.

Kompozycja jest filtrowana, butelkowana, nalegana przez kolejne sześć miesięcy.

Napój Z Jabłek

Aby go ugotować, potrzebujesz:

• Nasiona jabłek - 1 szklanka.
• Alkohol 95% - 0, 25 litra.
• Woda - 0, 5 l.
• Cukier - 0, 35 kg.

Syrop składa się z wody i cukru. Nasiona owoców umieszcza się w pojemniku, dodaje syrop, alkohol. Kompozycja jest przechowywana przez 1, 5 miesiąca w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, regularnie wstrząsając kompozycją.

Napój jest filtrowany, butelkowany w ciemnym szkle. Stań jeszcze 3 miesiące lub dłużej.

Cydr jabłkowo-gruszkowy

Wymagane są następujące składniki:

• Jabłka - 1 kg.
• Gruszki - 1 kg.
• Wódka - 2 l.
• Cukier - 5 kg.
• Woda - 1 l.
• Gałka muszkatołowa - 1-2 szt.
• Melissa - 5-7 liści.

Owoce kroi się w plastry, umieszcza w szklanym pojemniku, wlewa wódkę, dodaje przyprawy. Trzymaj w ciemnym, ciepłym pokoju przez 2-3 tygodnie.

Napój jest filtrowany, cukier jest dodawany, dokładnie mieszany, nalegany przez 2-3 dni, a następnie butelkowany.

Gotowe trunki na alkohol lub bez niego - świetna opcja do leczenia gości. Mogą być oferowane jako aperitif przed posiłkami lub jako dyżur, który aktywuje proces trawienia po obfitym posiłku. Takie napoje można również łączyć z deserem, niezależnie od tego, czy są to ciasta, ciastka, owoce czy czekolada. Herbacie lub kawie podaje się słodką kompozycję alkoholową.