Uszczelka wodna do fermentacji: 4 sposoby w domu

Spisu treści:

Anonim

Ci, którzy okazjonalnie zajmują się domowym winiarstwem, mogą poprzestać na najprostszej opcji – rękawiczce medycznej. Dla tych, którzy planują regularne eksperymenty z brzeczki, lepiej kupić specjalną uszczelkę wodną lub zrobić ją samodzielnie.

W tym artykule Vzboltay rozważy wszystkie rodzaje domowych urządzeń, podzieli się instrukcjami ich produkcji, rozważy „za” i „przeciw” każdego z nich.

Rękawica medyczna

Główne zalety tej opcji to dostępność i niski koszt. Łatwiej niż kiedykolwiek.

Główną wadą jest kruchość: rękawica może pęknąć, odlecieć, rozerwać się w najbardziej kluczowym momencie. Będziemy musieli pilnie poszukać zamiennika lub związać produkt gumowy.

W przypadku naczyń z wąską szyjką ta opcja nie jest odpowiednia: trudno jest zapewnić szczelność. Ponadto przy produkcji każdej partii zacieru będziesz musiał wziąć nową rękawicę. Tak więc korzyść płynąca z ciągłej pracy z brzeczki jest wątpliwa.

Alternatywnie użyj prezerwatywy lub balonika.

Materiały

  1. Gumowa rękawiczka medyczna (do kupienia w aptece)

  2. Lina, gumka lub taśma mocująca

  3. Igła/szydło

Sposób aplikacji

  1. Wykonaj otwór w jednym z palców rękawicy.

  2. Naciągnij podstawę produktu na szyjkę naczynia, mocno przymocuj liną lub taśmą.

  3. Śledź procesy fermentacji po objętości rękawicy: podczas aktywnego uwalniania gazów - napompuje się, po zakończeniu fermentacji - odpadnie.

Migawka z waty/szmaty

Najbardziej prymitywna opcja dla leniwych, która ma więcej wad niż zalet.

Zalety: dostępność i łatwość obsługi.

Wady: trudności ze śledzeniem rozpoczęcia i zakończenia fermentacji, słaba szczelność, brak możliwości zastosowania na naczyniach z szeroką szyjką, wątpliwe korzyści.

Tę metodę należy stosować tylko w skrajnych przypadkach, gdy nie ma możliwości zastosowania innych. Pozwala mniej lub bardziej ograniczyć dostęp powietrza, ale będziesz musiał kontrolować proces "na oko".

Materiały: kawałek bawełny lub tkaniny

Sposób aplikacji

  1. Szczelnie uszczelnić szyjkę naczynia kawałkiem waty lub innym porowatym materiałem.

  2. Początek i koniec procesów fermentacji do wizualnego monitorowania.

Migawka z puszki

Druga najpopularniejsza opcja po rękawicy. Przy prawidłowym wykonaniu może działać nie gorzej niż urządzenie fabryczne.

Praktycznie nie ma wad. Najważniejsze jest zapewnienie szczelności konstrukcji. Do tych celów stosuje się różne kompozycje: od lepkiego ciasta i taśmy samoprzylepnej po plastelinę i specjalny uszczelniacz. Zaleca się wziąć rurkę wylotową gazu, która nie jest bardzo cienka, aby nie zatykała się pianą.Możesz go kupić w sklepie ze sprzętem lub sprzęcie.

Aby wyeliminować specyficzny zapach fermentacji, będziesz potrzebować nylonowej pokrywki na słoik i dodatkowego węża.

Materiały

  1. Słoik

  2. Woda

  3. Elastyczna rurka silikonowa/cienki wąż gumowy

  4. Środki do pokrywania: klej, ciasto, silikon, plastelina itp.

  5. Dodatkowa rurka wylotu gazu i pokrywa pojemnika (opcjonalnie)

Sposób aplikacji

  1. Wykonaj otwór w pokrywie zbiornika fermentacyjnego, włóż do niego rurkę tak, aby koniec lekko wystawał do wnętrza naczynia, ale był znacznie wyższy niż poziom brzeczki.

  2. Dokładnie przykryj złącze rury osłoną.

  3. Napełnij słoik wodą mniej więcej do połowy, zanurz drugi koniec rurki w płynie.

  4. Opcjonalnie można użyć dodatkowego węża i pokrywy z 2 otworami do usuwania zapachu. Słoik należy zamknąć pokrywką, koniec rurki połączonej z fermentorem umieścić w jednym otworze, zanurzyć w wodzie. Włóż dodatkową rurkę do drugiego otworu, mocując koniec nad poziomem wody. Wynieś drugą część rurki przez okno lub kanał ściekowy. Pokryj połączenia szczeliwem.

  5. Intensywność fermentacji do monitorowania tworzenia się pęcherzyków. Po dokonaniu ich wyboru można przejść do kolejnego etapu pracy.

Zamek wodny z zakraplacza

Ta opcja jest jednym z analogów poprzedniej, więc mają podobne zalety i wady. Inną wersją „medyczną” jest przesłona strzykawki. Cienką igłę dożylną można wymienić na grubszą, używając największej dostępnej strzykawki.

Materiały

  1. Zakraplacz

  2. Pojemnik na wodę

  3. Nożyce

Sposób aplikacji

  1. Nakłuj pokrywę zbiornika fermentacyjnego igłą z zakraplaczem, zamocuj ją.

  2. Po drugiej stronie zakraplacza odetnij wszystkie niepotrzebne, pozostawiając samą rurkę, zanurz końcówkę w wodzie.

  3. Podążaj za procesem, obserwując pojawiające się bąbelki.

Oprócz powyższego istnieje wiele instrukcji tworzenia uszczelnień wodnych z improwizowanych środków. Możesz użyć jednego z nich lub wymyślić własny.

Oryginalne ciche uszczelnienie wodne, łatwe w obsłudze, wymagające minimum czasu w produkcji:

Wódka, braga, bimber

Czytaj więcej: