8 sposobów na oczyszczenie alkoholu

Oleje opałowe

Możesz stwierdzić ich obecność poprzez zapalenie: wysokiej jakości napój będzie się dobrze palił, ale alkohol ze szkodliwymi zanieczyszczeniami już nie.

Oleista ciecz pozostająca po spaleniu to bardzo szkodliwe związki fuzlowe. Powodują silnego kaca i negatywnie wpływają na cały organizm.

Wykonaj również test na obecność zanieczyszczeń, kapiąc alkoholem na szybę. Po wyschnięciu dobrego produktu na powierzchni nie pozostaną smugi.

Należy pamiętać, że najbardziej niebezpiecznym składnikiem domowego alkoholu są oleje fuzlowe.

Postępuj zgodnie z technologią destylacji przy produkcji bimbru: utrzymuj optymalne parametry temperatury, regularnie wymieniaj chłodnicę wody itp.

Jeśli chodzi o gotowy produkt, wymyślono wiele sposobów jego oczyszczenia oraz poprawienia jego smaku i aromatu: od filtracji i przecedzenia po naparowanie alkoholu na zioła, owoce cytrusowe, miód, chmiel i specjalne przygotowania.

Filtrują napój na różne sposoby: przez specjalne urządzenia gospodarstwa domowego, przez wielowarstwową gazę, węgiel i watę.

Zmiękczenie - z glukozą, fruktozą, kwasem askorbinowym, cytryną, palonym cukrem i gliceryną.

Czyszczenie nadmanganianem potasu

3 litry bimbru wymagają 2-3 gramów nadmanganianu potasu. Przed użyciem lek można rozcieńczyć w wodzie (1:100) i dodać do niego 1 łyżkę soli i sody.

Sposób aplikacji

1. Wrzuć nadmanganian potasu do alkoholu.

2. Poczekaj na opady atmosferyczne.

3. Ostrożnie odcedź bimber przez bawełniany filtr.

Czyszczenie węglem

Najlepsze efekty daje miazga drzewna uzyskiwana w procesie wypalania kłód brzozowych oraz domowe filtry węglowe do wody. Ale możesz też użyć zwykłego kokosa, mangalu, węgla aktywnego: na 1 litr bimbru potrzebujesz 50 g produktu.

Opcja 1

1. Przykryj węgiel, wlej spirytus.

2. Odstaw mieszaninę na 1 do 3 tygodni, od czasu do czasu mieszając.

3. Przepuść napój przez filtr z gazy bawełnianej.

4. Powtórz ten proces kilka razy, zastępując masę węgla świeżą dla każdego etapu.

Opcja 2

1. Zrób lejek z kilku warstw bawełny, drobno i grubo rozdrobnionego węgla.

2. Ostatni pokład węgla należy przykryć płatkami kosmetycznymi.

3. Przepuść bimber z pierwszej destylacji przez lejek.

Opcja 3

1. Rozpal ognisko z brzozowych bali.

2. Po wypaleniu się drewna opałowego wrzuć rozżarzone węgle do glinianego naczynia, zdmuchnij popiół.

3. Zamknij pojemnik pokrywką, poczekaj, aż węgle całkowicie zgasną, wyjmij je z garnka, ostudź i grubo strop.

4. Bimber przepuścić przez masę węglową lub wrzucić do pojemnika z napojem (przefiltrować po 3 tygodniach).

Czyszczenie mleka/białka jaja

Do oczyszczania i zmiękczania alkoholu stosuje się mleko pasteryzowane o niskiej zawartości tłuszczu (do 1,5%): 1 szklanka na 20 litrów bimbru/wódki.

Jeżeli po przefiltrowaniu napój jest mętny należy na 1 dzień wrzucić do niego skórkę z cytrusa.

Gdy używasz skórki z jajka na 3 litry produktu alkoholowego, weź 2 białka i ubij je w 1 szklance ciepłej wody.

Sposób aplikacji

1. Dodać mleko/masę białkową do alkoholu, wstrząsnąć.

2. Przykryj pojemnik pokrywką i umieść w ciemnym kącie o temperaturze pokojowej na 1 tydzień.

3. Przez pierwsze 5 dni regularnie mieszaj napój, przez ostatnie 2 dni go nie dotykaj.

4. Przepuść bimber przez wielowarstwowy bawełniany filtr.

Czyszczenie zamrażające

Efektem ubocznym tej metody jest zwiększenie wytrzymałości produktu.

Sposób aplikacji

1. Wlej alkohol do garnka z pokrywką, wyślij do zamrażarki.

2. Odczekaj pół dnia, odcedź oczyszczony napój.

3. Dodatkowo alkohol można przefiltrować przez sitko i papierowy lejek.

Czyszczenie sodą

Ta opcja pomaga wyeliminować kwas octowy. Na 1 litr potrzebujesz 10 gramów sody oczyszczonej.

Sposób aplikacji

1. Wlej sodę do alkoholu.

2. Odstaw na 12 godzin.

3. Przefiltruj przez bawełnę.

Czyszczenie oleju

To zajmie 20 gramów oleju roślinnego na 1 litr alkoholu.

Sposób aplikacji

1. Wlej olej do bimbru.

2. 6 razy w odstępie 5 minut wstrząsnąć naczyniem.

3. Odstaw napój na pół dnia.

4. Ostrożnie spuść alkohol przez słomkę.

5. Przefiltruj napój przez watę.

Czyszczenie chleba

Ta metoda jest uważana za jedną z najbardziej naturalnych i skutecznych. Napój nie tylko staje się klarowny, ale także nabiera przyjemniejszego aromatu i smaku. Wcześniej wymagane jest proste czyszczenie węglem drzewnym lub białkiem. Na 1 litr bimbru / spirytusu przypada 100 gramów miękiszu żytniego, który przed użyciem jest drobno siekany.

Sposób aplikacji

1. Wsypać bułkę tartą do alkoholu i dokładnie wymieszać.

2. Naczynie szczelnie zamknąć, postawić w ciemnym miejscu i schłodzić przez pół tygodnia.

3. Do filtrowania naparu bez wyciskania masy chlebowej.

Owoce/zioła/przyprawy do czyszczenia i aromatyzowania

Metody te nie tylko pomagają wyeliminować zanieczyszczenia, ale także poprawiają walory smakowe i zapachowe produktu, nadają mu piękny kolor. Oprócz powyższych przepisów stosują napar z bimbru na liście i kwiaty piołunu, pąki porzeczki, różne owoce, korzeń fiołka.

Opcja 1

Na 3 litry alkoholu potrzeba 1 jabłka/marchewki/owoca cytrusowego.

Sposób aplikacji

1. Grubo posiekaj owoce/warzywa, dodaj alkohol.

2. Po kilku dniach, gdy zacznie się złuszczanie włókien roślinnych, usuń warzywo/owoc.

3. Przepuść napój przez filtr.

Opcja 2

W procesie otrzymuje się napój podobny do koniaku. Listę komponentów można modyfikować, dodając i usuwając niektóre z nich. Stosowane również: ostra papryka, cynamon, kawa rozpuszczalna i mielona.

Składniki

1. Bimber – 3 l

2. Cukier - 1 łyżka. l.

3. Sucha herbata - 1 łyżka. l

4. Liść laurowy – 3 szt.

5. Pieprz czarny – 5 szt.

6. Goździki – 4–6 szt.

7. Wanilina - szczypta

8. Skórki z cytryny/pomarańczy – 2-4 sztuki

Metoda gotowania

1. Wszystkie składniki stałe włożyć do klapy z gazy, zawiązać woreczkiem.

2. Umieść pakiet w pojemniku z alkoholem, odstaw na 10 dni, wyjmij.

3. Przefiltruj napój.