Likier Malibu: co to jest

Pij w skrócie

Caribbean Rum Malibu (Caribbean rum Malibu) - właściwie nie do końca rum, ale koktajlowy likier rumowy. Chociaż oczywiście było tu trochę rumu.

Malibu Coconut Liqueur powstał w 1980 roku, aby ułatwić codzienne życie barmanom. Początkowo był przeznaczony do stosowania w koktajlu Pina Colada, gdzie zastąpił rum i mleko kokosowe brane oddzielnie. Następnie znalazł swoich wielbicieli i żył własnym życiem.

Po swoistym rejsie po Antylach produkcja trunków przejęta przez dom Pernod Ricard osiadła na Jamajce. Wspomniany napój butelkowany jest po drugiej stronie Atlantyku - w Szkocji.

Twierdza Malibu

Malibu można przypisać napojom o średniej mocy. Zawartość alkoholu wynosi 21 stopni.

Kompozycja likieru Malibu

Wyspiarze przyrządzają klasyczną wersję karaibskiego napoju z improwizowanych środków.

Stworzony z rafinowanego lekkiego rumu Barbados, cukru trzcinowego, lokalnej wody organicznej i mleka kokosowego.

W efekcie otrzymujemy nieco mętną, lekko białawą substancję, której zmętnienie maskuje się za pomocą białych matowych szklanych butelek.

Nawiasem mówiąc, te same butelki mogą również ukrywać przed oczami konsumenta nienaturalną przezroczystość trunku, spowodowaną zastąpieniem naturalnego składnika kokosowego sztucznymi esencjami i aromatami.

Oprócz klasyki istnieje kilka pochodnych modyfikacji napoju uzyskiwanych poprzez zastąpienie składnika kokosowego ekstraktami różnych owoców tropikalnych.

Do liczby takich modyfikacji należą następujące opcje:

1. Banan - sprzedawany w butelkach z żółtą szyjką;

2. Ananas - rozpoznawalny dzięki pomarańczowej szyjce butelki;

3. Mango – butelkowane w pojemnikach z czerwoną szyjką;

4. Marakuja – umieszczana jest w naczyniach z liliową szyjką.

Z czym i jak pić likier Malibu

Miłośników picia karaibskiego trunku w czystej postaci jest niewielu, ale jednak są.

W tym przypadku używane są klasyczne kieliszki do likieru.

Sama substancja jest schładzana do temperatury 8-10°C.

Jednocześnie jako przekąskę do tego przesłodzonego trunku wykorzystuje się wszelkiego rodzaju owoce (od jabłek po samą marakuję), kremowe desery i oczywiście lody.

Dodatkowo interesujący nas trunek może być bardzo przyjemnym dodatkiem do mocnej kawy i gorącej czekolady.

Jednocześnie Malibu pozostaje przede wszystkim komponentem mix-cocktail. Można i należy mieszać go w dowolnych proporcjach z sokami słodko-kwaśnymi: jabłkowym, pomarańczowym, ananasowym itp.

Koktajle to nie tylko słynna wspomniana Pina Colada, ale także koktajle z tej listy.

Przepis na likier Malibu w domu

Wykonanie analogu karaibskiego napoju własnymi rękami jest dość proste. Co więcej, nie mówimy o hańbie skondensowanego mleka z wódką, ale o prawdziwym likierze rumowym. Jedynym problemem w tym przypadku może być finansowa strona sprawy.

Lista składników

1. Lekki rum (najlepiej Barbados) - 500 ml;

2. Mleko kokosowe w puszce - 400 ml;

3. Woda - 350 ml;

4. Kokos - 250 g;

5. Cukier trzcinowy - 350 g;

6. Wanilina - 1 g (lub cukier waniliowy - 1 saszetka).

Metoda gotowania

1. Wsyp wiórki do szklanego słoja i zalej rumem.

2. Przechowywać szczelnie zamknięty pojemnik przez 10 dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, potrząsając nim co 3-4 dni.

3. Rum przefiltrować i odstawić na czas przygotowania syropu (wióry można wyrzucić lub wykorzystać do celów cukierniczych).

4. Syrop dusić na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia cukru (jednocześnie nie dopuszczając do ściemnienia substancji). Kilka minut przed zdjęciem z ognia dodaj do płynu wanilinę.

5. Dokładnie wymieszaj rum z mlekiem kokosowym, a następnie dodaj ostudzony do temperatury pokojowej roztwór cukru (najlepiej, aby końcowa moc napoju wynosiła 21 stopni).

6. Wynik umieszcza się w lodówce na 2-3 dni.

7. Za pomocą słomki odcedź napój do innego słoiczka nie naruszając tworzącego się na wierzchu tłustego filmu (w żadnym wypadku nie powinien on przedostać się do nalewanego płynu).

8. Przechowuj alkohol w chłodnym, ciemnym miejscu przez tydzień, a następnie rozlej go do butelek.