Nalewka z melona: 3 domowe przepisy

Spisu treści:

Anonim

Nie jest tajemnicą, że z melonów powstają najlepsze likiery i likiery, ale jeśli lubisz mocniejsze lub mniej słodkie napoje, możesz poeksperymentować z nalewkami.

Również z melona: likiery i likiery, syrop

Prosta nalewka z melona

Jako bazę alkoholową do tej nalewki można użyć większości podstawowych mocnych trunków: dobrej wódki, zwykłej brandy lub koniaku, jasnego rumu, a także doskonale oczyszczonego podwójnie destylowanego bimbru lub spirytusu zbożowego rozcieńczonego wodą do 45 stopni. Jednocześnie moc nalewki można łatwo regulować, dodając więcej alkoholu lub, w przypadku alkoholu i bimbru, zmniejszając ilość składnika wodnego.

Składniki

  1. Dojrzały melon – 2 kg

  2. Alkohol – 1 l

  3. Cukier (opcjonalnie) - 200-300 g

  4. Świeża cytryna (opcjonalnie) - 15 ml

  5. Imbir mielony (opcjonalnie) - 5 g

  6. Mielony cynamon (opcjonalnie) - 5g

  7. Wanilia (opcjonalnie) - 3-5 g

Metoda gotowania

  1. Umyj owoce, pokrój je na połówki, usuń nasiona, usuń skórkę i pokrój miąższ w kostkę o wielkości do dwóch cm.

  2. Włóż melona do słoika, dodaj wybrane przyprawy i sok z cytryny (jeśli używasz brandy jako alkoholu, nie zaleca się imbiru), następnie całość zalewamy alkoholem tak, aby zakrył miąższ co najmniej 4 cm.

  3. Szczelnie zamknięty słoik pozostaw na 2 tygodnie w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej, co 4-5 dni dobrze go potrząsając.

  4. Przefiltruj płyn, delikatnie wyciśnij do niego miąższ, w razie potrzeby dodaj cukier, dokładnie wymieszaj, zabutelkuj i szczelnie zamknij.

  5. Przechowuj napój w chłodnym, ciemnym miejscu przez około tydzień.

  6. Przechowywać w piwnicy lub lodówce. Przed podaniem zaleca się zdekantowanie nalewki.

Nalewka z melona z kardamonem

Bardzo ciekawy wariant. Zalecane do wypróbowania.

Składniki

  1. Dojrzały melon – 2 kg

  2. Czysty alkohol spożywczy - 500 ml

  3. Picie wody niegazowanej - 400-500 ml

  4. Kardamon – 5-6 sztuk

Metoda gotowania

  1. Przygotować bulion kardamonowy: zagotować wodę z kardamonem i trzymać przez pięć minut na małym ogniu.

  2. Otrzymany napar schłodzić do temperatury pokojowej, przecedzić i wlać do niego alkohol.

  3. Postępuj zgodnie z poprzednim przepisem, zaczynając od pierwszego kroku.

Nalewka w środku melona

Co do zasady w tym przypadku zaleca się użycie wódki, ale pozwolimy sobie na bezkompromisową kategoryczność: brandy i tylko brandy!

Składniki

  1. Dojrzały słodki melon - 2,5-3 kg

  2. Zwykła brandy lub koniak - 500 ml

Metoda gotowania

  1. Umyj melona i ostrożnie odetnij jego górną część.

  2. Ostrożnie oczyść nasiona.

  3. Wlej alkohol do środka (jeśli nie ma miejsca, możesz zostawić wszystko tak, jak jest lub usunąć trochę miąższu).

  4. Zwróć odciętą koronę i szczelnie owiń owoc polietylenem spożywczym.

  5. Tak przygotowanego melona połóż lub powieś do góry nogami w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu.

  6. Po 16 godzinach ostrożnie rozpakuj koniak, wlej nalewkę do karafki, pokrój owoce w plasterki i podawaj jako przekąskę.

Likiery, Likiery, Likiery

Czytaj więcej: