Nalewka ze śliwek: 4 przepisy na bimber

Przygotowując śliwki na zimę należy zwrócić szczególną uwagę na jej suszoną wersję wędzoną. W końcu ze śliwek uzyskuje się nie tylko pyszne pachnące kompoty i uzwary, ale także bardzo przyjemne napoje alkoholowe.

Poznaj przepis na likier z suszonych śliwek.

Nalewka z bimberu na suszonych śliwkach

Ponieważ będziemy mieli do czynienia tylko z doprawionym bimberem, oprócz suszonych śliwek niektóre przyprawy nie będą nam przeszkadzać.

Składniki

1. Bimber (50 stopni) - 500 ml

2. Śliwki z pestkami – 5 sztuk

3. Czarny pieprz - 3 groszki

4. Ziele angielskie - 1 groszek

5. Goździk – 1 sztuka

6. Wanilina - 2 g.

Metoda gotowania

1. Pieprz i goździki rozgniatamy w moździerzu.

2. Następnie włóż śliwki i przyprawy do litrowego słoika, zalej bimber i szczelnie zakorkuj.

3. Umieść pojemnik na 10 dni w chłodnym i ciemnym miejscu.

4. Po tym okresie nalewkę przefiltrować przez gazę, przelać do butelki (najlepiej z ciemnego szkła) i podawać po kolejnych dziesięciu dniach dojrzewania.

Smakosze polecają ten napój do smażonego mięsa lub twardych serów.

Nalewka ze śliwek na wódce

Prosta opcja, która nigdy nikogo nie zawiodła. Dodatkowo, podobnie jak w poprzednim przypadku, taką nalewkę ze śliwek przygotuj w domu.

Składniki

1. Wódka – 2 l

2. Śliwki (bez pestek) – 400 g

3. Cukier - 250 g

Metoda gotowania

1. Śliwkę wlej do trzylitrowego słoika, zasyp cukrem i zalej wódką.

2. Pojemnik szczelnie zamknąć, dobrze wstrząsnąć i odstawić w ciemne miejsce na pół miesiąca.

3. Następnie przecedź nalewkę przez gazę, butelkę i wyślij do piwnicy lub lodówki do przechowywania.

To danie jest podobno bardzo dobre jako aperitif.

Jeśli przepis wydaje Ci się zbyt nudny, dodaj do oryginalnej kompozycji 200 gramów suszonych jabłek i szczyptę lub dwie cynamonu. W rezultacie otrzymasz napój a la nalewka Shuiskaya na suszonych śliwkach, tylko o wiele bardziej intensywny.

Nalewka ze śliwek na alkoholu

Zdaniem ekspertów nalewka ze śliwek z pestkami nie jest rzeczą całkowicie bezpieczną. Jeśli przypadkowo będzie przechowywany w słoiku przez ponad 20 dni, napój może zawierać różne rakotwórcze śmieci. Dlatego na zakończenie powiemy ci, jak przygotować nalewkę na suszone suszone śliwki bez pestek.

Składniki

1. Rozcieńczony alkohol (45 stopni) - 1,5 l

2. Śliwki (waga bez nasion) - 400 g

3. Miód (przy przeciwwskazaniach medycznych można zastąpić cukrem) - 200 g

4. Kwiat lipy (opcjonalnie) - 2 łyżki. l.

5. Wanilina - 1 szczypta

Metoda gotowania

1. Rozpuść miód i wymieszaj z suszoną śliwką, kwiatem limonki i wanilią w 3-litrowym szklanym słoju.

2. Zalej całość alkoholem, zawiń pojemnik gazą i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na dziesięć dni.

3. Następnie przefiltruj napój bardzo dokładnie, rozlej do butelek z ciemnego szkła, szczelnie zamknij i wyślij do piwnicy lub lodówki.

Przekonani miłośnicy mocnych alkoholi mogą spokojnie pominąć kilka kieliszków tej nalewki na prosty deser.

Nalewka lecznicza na suszone śliwki

Składniki

1. Propolis – 10 g

2. kwiat lipy - 1 łyżeczka.

3. Śliwki bez pestek – 50 g

4. Tymianek – 1 łyżeczka

5. Mięta - 1 łyżeczka

6. Wódka – 500 ml

Metoda gotowania

1. Suszone śliwki drobno posiekać, wymieszać z kwiatem limonki, tymiankiem, miętą, przełożyć do butelki i zalać wódką.

2. Butelkę szczelnie zakorkować i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 miesiąca.

3. Następnie odcedź nalewkę, dodaj posiekany propolis, zakorkuj i odstaw na kolejny miesiąc.

4. Następnie przefiltruj i zakorkuj uzyskany napój.