Nalewka z liści czarnej porzeczki

Czarna porzeczka pochodzi od słowa „porzeczka”, które w tłumaczeniu ze staroruskiego oznacza „mocny zapach”. Dlatego z liści tego krzewu często przygotowuje się herbatę, a także używa się ich do konserwacji.

Za co cenione są liście porzeczki

Jeśli otworzysz encyklopedię i przeczytasz o jagodach czarnej porzeczki, zobaczysz, że zawiera ona szereg cennych pierwiastków, które są bardzo przydatne dla człowieka: witaminy A (karoten), B, C, E, K, P; inne substancje. Te same witaminy, ale w innej proporcji, znajdują się również w liściach (w szczególności witamina C występuje w nieco większej ilości w liściu).Wszystkie te składniki w proporcjach jakie znajdują się w liściach są przydatne dla człowieka.

Herbata na liściach okazuje się tonizująca, regenerująca, antyseptyczna. Ponadto ma takie właściwości jak moczopędne, przeciwreumatyczne, oczyszczające. Te cechy sprawiają, że można go stosować jako dodatek do leków (lub lekarstw). W celach leczniczych zaleca się stosowanie nalewek na liście.

Nalewki powodują wydalanie kwasu moczowego i purynowego z organizmu człowieka, mają również działanie napotne i łagodne przeczyszczające. Nalewki stosuje się również przy zaburzeniach przemiany materii, krwawieniach, chorobach układu sercowo-naczyniowego, dnie moczanowej, nieżytach żołądka.

Stosowano w dawnych czasach nalewki i wywary z części tego krzewu. Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie ulotek w leczeniu skazy wysiękowej (czarownicy byli jednak piśmienni), chorób oczu i zapalenia skóry.

Nalewka alkoholowa na liściach porzeczki

Istnieje kilka zaleceń dotyczących robienia nalewek na liściach czarnej porzeczki. Przede wszystkim wskazane jest zbieranie młodych liści wiosną lub wczesnym latem. Ogólnie rzecz biorąc, podczas zbioru i jedzenia często

zaleca się stosowanie młodych pędów wiosennych, dotyczy to wielu roślin.

Istnieją dwa zasadniczo różne podejścia do pozyskiwania nalewek z jagód czarnej porzeczki lub innych części roślin, w tym liści.

Pierwsze podejście polega na tym, że alkohol powstaje w obrabianym przedmiocie w wyniku żywotnej aktywności mikroorganizmów, bakterii. Okazuje się, że kilka stopni, od dziesięciu do czternastu, nie więcej. Tutaj ważne jest przestrzeganie proporcji cukru wodnego i liści, w przeciwnym razie smak najprawdopodobniej będzie gorszy niż mógłby być. Alkohol nie jest dodawany w tym procesie.Sam proces uzyskiwania składa się z dwóch etapów: w pierwszym etapie fermentacja odbywa się w pojemniku przykrytym gazą, roztwór jest okresowo mieszany (proces trwa 3-4 dni); w drugim etapie naczynia są przykryte gumową rękawiczką lub pokrywką (gazy w tym przypadku wydostają się przez uszczelnienie wodne). Drugi etap może trwać dość długo, kilka tygodni. Następnie powstały cydr jest butelkowany. W przyszłości napój ten można wzmocnić alkoholem, wtedy będzie przechowywany dłużej.

Drugie podejście polega na tym, że po prostu zalewamy liście lub jagody alkoholem lub wódką. Bakterie nie żyją w takiej ilości alkoholu, więc procesy są inne. Jeśli pierwsza metoda wymaga miesiąca lub więcej, to przy użyciu alkoholu napój uzyskuje się w ciągu kilku dni, a nawet co drugi dzień. Jeśli taką nalewkę wykonano na alkoholu, wówczas na końcowym etapie gotowania dodaje się przegotowaną wodę, aby uzyskać od trzydziestu do czterdziestu stopni siły. Przepisy takie jak ten są dość niejasne, ponieważ wszystko sprowadza się do tego, jak mocno smakuje napój.jak przygotować nalewkę porzeczkową z alkoholem

Przepis na przygotowanie nalewki na bazie liści czarnej porzeczki jest następujący. Przygotuj młode liście, umyj je z kurzu i wysusz. Następnie napełniasz nimi butelkę, prawie po samą górę i dolewasz wódki. Nalegaj na dzień lub dłużej. To cały przepis. Podobny przepis z jagodami, wlewa się je do połowy lub dwóch trzecich potraw, a następnie zalewa alkoholem. Po opadnięciu napoju alkohol.

rozcieńczony wodą.

Wskazania i przeciwwskazania do stosowania

Niewiele jest informacji na temat nalewki spirytusowej z liści czarnej porzeczki (nie ma dokładnych danych dotyczących wskazań i przeciwwskazań), ale ponieważ skład jagód i liści jest w dużym stopniu podobny, wskazania do przeciwwskazań będą wynosić ok. ten sam. Jeśli chodzi o alkohol, jego działanie można sprowadzić do przyspieszenia wchłaniania pierwiastków przez organizm.Są też przeciwwskazania do alkoholu, o nich na samym dole.

Pomimo wszystkich zalet czarnej porzeczki, istnieją przeciwwskazania do jej spożycia. Nie zaleca się spożywania tej jagody przy chorobie takiej jak zakrzepowe zapalenie żył (głównie ze względu na to, że ta jagoda zawiera znaczną ilość witaminy K), zbyt częste spożywanie jagód w dużych ilościach może prowadzić do wzmożonej krzepliwości krwi.

Ta jagoda jest również przeciwwskazana przy niektórych rodzajach (nadkwaśności) zapalenia żołądka, zapalenia wątroby, wrzodów i zwiększonej kwasowości żołądka. Nie zaleca się również używania tej jagody w przypadku udaru lub zawału serca.

Wskazówka została napisana powyżej, więc oto kilka popularnych przepisów:

• artroza szyjki macicy: w takim przypadku zaleca się codzienne przyjmowanie dwustu pięćdziesięciu gramów suchego ekstraktu z liści,
• naruszenie struktury żył: (uwaga tutaj) długotrwałe stosowanie nalewek z liści w połączeniu z innymi roślinami antyoksydacyjnymi,
• reumatyzm, zaburzenia krążenia, infekcje układu wydalniczego: pij dwie lub trzy szklanki dziennie naparu z liści (herbata z liści porzeczki).

Alkohol przeciwwskazania:

• w ciąży,
• kodowane,
• alkoholik,
• zażywanie silnych narkotyków,
• zażywanie leków psychotropowych,
• jeśli występuje choroba wątroby.

Te przeciwwskazania dotyczą głównie nalewki, gdyż jak na cydr otrzymywany w drodze fermentacji nie ma w nim wielu stopni. Nie powinny go przyjmować kobiety w ciąży, inne osoby - zgodnie z zaleceniami lekarza.