Nalewka z kaliny na bimbru

Kalina to świetne lekarstwo na wiele dolegliwości. Wiele osób lubi dżem z jagód tego krzewu. Alkoholowa odmiana tego przysmaku jest nie tylko przydatna. Gotowana nalewka w domu może ozdobić każdą ucztę. Do przygotowania leku potrzebny będzie bimber lub wódka, plus oczywiście kalina.

Nalewka jagodowa na kalinę jest popularnym lekiem w medycynie ludowej. Przygotowuje się go na bimbru, alkoholu, wódce i wodzie. Przepis może zawierać miód, cukier, inne jagody. Produkt jest bogaty w przydatne substancje, witaminy i pierwiastki śladowe.Wzmacnia odporność, zapobiega przeziębieniom, leczy zakwasy oraz jest stosowany jako terapia w chorobach przewodu pokarmowego.

Owoce tej rośliny zawierają dużo witaminy C. To on odpowiada za leczenie przeziębienia. Dlatego herbata i sok z kaliny są niezbędne na przeziębienia. Również sok z jagód jest wiernym pomocnikiem w walce z alergiami. Istnieje opinia, że ​​może służyć jako profilaktyka raka. Aby wzmocnić odporność, lekarze zalecają picie soku z kaliny.

Dobrze wiedzieć! Dojrzała jagoda jest kwaśna, lekko słodkawa i gorzka w smaku. Ale gdy tylko nadejdą pierwsze mrozy, zamienia się w słodycz i traci dawną gorycz. Po pierwszym minusie za oknem można go zbierać do zaparzania.

Klasyczny przepis na nalewkę z kaliny na bimber

Do stworzenia nalewki na bimber potrzebne będą:

• 0, 5 litrów bimbru
• 0, 5 kg kalina

Przygotuj pojemnik, który możesz szczelnie zamknąć w domu. Idealny jest dwulitrowy szklany słoik. Plastikowe naczynia należy wykluczyć.

Przepis

1. Przejdź przez kaliny. Usuń duże gałęzie. Zostaw małe. Opłucz i włóż do durszlaka. Wytrzyj je ręcznikiem.
2. Umyj i osusz naczynie na nalewkę.
3. Wlej do niej kalinę, ale nie ubijaj jagód.
4. Wlej bimber. Powinien całkowicie zakrywać treść, ale nie przekraczać jej poziomu.
5. Szczelnie zamknij naczynia, pozostaw do zaparzenia na jeden dzień.
6. Dodaj resztę alkoholu i szczelnie zamknij pojemnik.
7. Kalinę należy podawać przez 14-21 dni, najlepiej miesiąc. Im dłuższy czas ekspozycji, tym wyższa jakość. Pojemnik z infuzją ustawić w chłodnym i ciemnym miejscu.
8. Przelej gotowy produkt przez gazę do filtracji i przelej do szklanych karafek.

Przepis na słodką nalewkę z kaliny

Kalina z cukrem w domu przygotowywana jest trochę inaczej.

Składniki:

• 1 l bimber
• 200 ml soku z kaliny
• 150 g) cukier
• 200 ml wody

Jak gotować?

1. Weź szklankę ciepłej wody i rozpuść w niej cukier.
2. Poczekaj, aż syrop ostygnie. Po schłodzeniu dodać bimber i sok z kaliny.
3. Następnie zamknij szczelnie pojemnik i potrząśnij nim.
4. Powstałą nalewkę odstawić na 21 dni w ciemne, chłodne miejsce.
5. W tym czasie można okresowo potrząsać słojem, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Rada! Małe grona mogą i powinny być używane razem z ogonkami. W kalinie wszystko jest przydatne: jagody, liście, kora.

Warto wiedzieć! Dla wzmocnienia smaku nalewki użyj skórki z cytrusów.

Więcej przepisów na nalewkę z kaliny

Przepis na napój z kaliny (odpowiedni do innych jagód)

Składniki:

• 200 sztuk jagód (kalina lub czarna porzeczka, wiśnia, jarzębina)
• 100 listków wiśni lub porzeczki, mięty lub melisy
• 200 gr cukru
• 0,5 litra wody
• 0, 5 l bimber

Jak gotować?

1. Umyj i osusz jagody.
2. Zmiażdż kalinę i wymieszaj z syropem. Syrop przygotowuje się w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie.
3. Dodaj czyste liście.
4. Gotować na małym ogniu przez 5 minut.
5. Schłodzić, przecedzić, wymieszać z bimberem.

Więcej przepisów na domową nalewkę z bimberu

Kto nie umie nalewki z kaliny?

Pamiętaj, że każdy napój alkoholowy może być zarówno użyteczny, jak i szkodliwy. Ważne jest, aby wziąć go poprawnie i wziąć pod uwagę główne przeciwwskazania.

• Kalina jest surowo wzbroniona dla kobiet w ciąży.
• Nalewka nie jest zalecana przy chorobach nerek.
• Przy niskim ciśnieniu lepiej nie pić alkoholu na kaliny. Można jednak pić wodne napary i wywary z tej jagody.
• Ten napój należy przyjmować ostrożnie w przypadku zwiększonej kwasowości żołądka.

Jeśli nie jesteś pewien, czy możesz pić ten napój, lepiej skonsultuj się z lekarzem.