Nalewka z borówki brusznicy z wódką lub alkoholem: przepis na domową nalewkę z borówki brusznicy
Spisu treści:
- Jagoda: użyteczne właściwości
- Właściwości lecznicze liści
- Nalewka z wódki brusznicowej
- Nalewka brusznicowo-wiśniowa
- Nalewka z brusznicy z jarzębiną i miodem
- Nalewka z brusznicy z miodem majowym
Borszówka nie na darmo nazywana jest królewską jagodą. Owoce i liście wiecznie zielonego krzewu, ze względu na unikalny skład chemiczny i masę użytecznych substancji, można porównać z małą apteką. W medycynie ludowej wywary, nalewki z borówki brusznicy na wódce i wodzie stosuje się w leczeniu różnych schorzeń. O przepisach kulinarnych, w których główną rolę odgrywają borówki brusznicy, nie trzeba mówić. Przetwory, dżemy, kompoty, napoje owocowe, sosy, marynaty, nadzienia do ciast, desery. Z tej niesamowitej jagody możesz zrobić milion smakołyków!
Jeśli chodzi o domową produkcję napojów alkoholowych, to i tutaj borówki zajmują czołowe miejsce.
Robią nalewki z borówki brusznicy na wódce, spirytusie, koniaku. Jagoda ma wyjątkową zdolność przerywania zapachu i smaku alkoholu, dlatego nalewki z borówki brusznicy na wódce lub bimberze są łatwe do picia, pomimo przyzwoitej mocy.
Jagoda: użyteczne właściwości
Istnieje wiele składników, witamin, substancji niezbędnych człowiekowi, które pomagają wzmocnić i przywrócić zdrowie w borówkach brusznicy. Efekt terapeutyczny wynika ze składu chemicznego liści i jagód rośliny. Zawierają:
- Witaminy z grupy B, A, E, C, R.
- Kwasy organiczne.
- Kwas benzoesowy, fosforowy, salicylowy.
- Sole mineralne.
- Makro i mikroelementy.
- Pektyny.
- Katechiny.
- Olejki eteryczne.
- Glikozydy.
Odwary, herbatki, nalewki z borówki brusznicy i liści rośliny stosuje się profilaktycznie oraz w leczeniu sezonowych przeziębień i chorób wirusowych, z beri-beri, w celu zwiększenia odporności. Pomagają również stabilizować procesy metaboliczne, służą do odurzania, a także przyczyniają się do usuwania soli metali ciężkich.
Właściwości lecznicze przejawiają się w leczeniu chorób grzybiczych, dermatologicznych, ginekologicznych. Nalewka i wywar z borówki brusznicy znajdują szerokie zastosowanie w leczeniu chorób układu moczowego, stanów zapalnych nerek, a także cukrzycy, artretyzmu i patologii naczyniowych.
Właściwości lecznicze liści
Liść borówki brusznicy ma również właściwości lecznicze. Świeże liście zawierają sole manganu i potasu, kwasy organiczne i inne przydatne pierwiastki. Preparaty z tego surowca mają wyraźne działanie żółciopędne, moczopędne, dezynfekujące.
Wybierając receptury wieloskładnikowe lub jednoskładnikowe, sporządza się z niego napary, stosowane jako środek moczopędny, antyseptyczny, przeciwgorączkowy. Borówka brusznica zawiera garbniki, dzięki czemu lecznicze kompozycje liści rośliny mają wyraźne właściwości przeciwzapalne.
Kompozycje lecznicze na bazie liści borówki brusznicy pomagają przy krwotokach wewnętrznych (krwawienia z macicy, perforacja wrzodu, urazy mechaniczne itp.). Z liści sporządza się leki pomagające przy żółtaczce, zapaleniu wątroby, dnie moczanowej, chorobach onkologicznych przewodu pokarmowego, zapaleniu żołądka, kamicy moczowej, neurastenii itp.
Napar rozwiązujący konkretny problem można łatwo przygotować w domu. Do tego świeże liście w ilości 4 łyżeczki. warzone w 500 ml wrzącej wody i ogrzewane na łaźni parowej przez kwadrans. Następnie ostudź przez 45 minut, przefiltruj, usuwając liście. Nalewkę należy przyjmować codziennie, 50 ml przed posiłkami.
W przypadku zapalenia jamy ustnej, problemów z dziąsłami zaleca się płukanie co 2-3 godziny wywarem z liści borówki brusznicy (10 g na 200 ml). W leczeniu zapalenia pęcherza weź napar z 2 łyżek. l. liście i 500 ml wrzącej wody. Parzyć przez godzinę, przefiltrować, pić 125 ml trzy razy dziennie przed posiłkami.
Nalewka z wódki brusznicowej
Klasyczny przepis na wykonanie nalewki z borówki brusznicy, w której składnik alkoholowy może
Składniki:
- borówka - 1 kg.
- Silny alkohol - 2 l.
- Cukier - 60-200 g (do smaku).
Technologia gotowania:
- Jagody są sortowane, myte, suszone.
- Zmiażdżyć na papkę za pomocą blendera lub popychacza.
- Przełożyć do słoiczka, zalać wódką, wymieszać.
- Nalegaj na ciepłą spiżarnię przez 35 dni. Potrząsaj słojem co 7 dni bez zdejmowania pokrywki.
- Odcedź, wyciśnij masę jagodową, przesącz napój przez watę. Dosłodzić do smaku cukrem lub miodem (lipowy, gryczany).
Gotowa nalewka wódki z borówkami jest mieszana, butelkowana. Okres przydatności do spożycia? 5 lat.
Nalewka brusznicowo-wiśniowa
Połączenie tych jagód sprawia, że wódka nalewkowa jest słodko-kwaśna z lekko gorzkawym posmakiem. Aromat zawiera jednocześnie nuty wiśni i borówki brusznicy. Przepis jest prosty.
Składniki:
- borówka - 3,5 kg.
- Wiśnia - 600 g.
- Wódka - 2 l.
-
Koniak ? 150 ml.
- Syrop cukrowy ? 2, 5 l.
- Kwas cytrynowy? 3-5 g.
Świeże, czyste owoce wlewamy do słoika, zalewamy alkoholem. Domagaj się 1 miesiąca. Przefiltrować, dodać syrop cukrowy i kwasek cytrynowy.
Nalewka z brusznicy z jarzębiną i miodem
Na 500 ml wódki lub alkoholu rozcieńczonego do 45% weź pół szklanki jarzębiny i borówki brusznicy. Połącz składniki w szklanym pojemniku, dodaj miód, wymieszaj.Domagaj się w ciepłej spiżarni dokładnie przez miesiąc, następnie przefiltruj, wlej do czystej butelki z ciasnym korkiem. Przechowywany w piwnicy lub lodówce.
Nalewka na wilka z żurawiny, maliny i dzikiej róży
W tym przepisie borówki brusznicy, maliny, dzikie róże są używane w równych ilościach - 2 łyżki. l. każdy. W nalewce dla smaku można dodać pęczek świeżej lub 1 łyżkę. l. suche liście czarnej porzeczki. Wszystkie składniki miesza się w jednym pojemniku, wlewa 0,5 litra wódki. Zaparzyć przez miesiąc, przefiltrować, rozlać do przygotowanych butelek.
Nalewka z brusznicy z miodem majowym
Składniki:
- Borszówka - 2 łyżki.
- Wódka (alkohol 45%) - 1 l.
- Majowy miód (płynny) - 6 łyżek. l.
Technologia gotowania jest taka sama jak w poprzednim przepisie. Aby nadać napojowi pikantną nutę, możesz dodać do kompozycji laskę cynamonu. Zaparzać przez 30 dni w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej.
