Nadzienie śliwkowe

Nalewki śliwkowe uchodzą za niezwykle smaczne, aromatyczne, miękkie i przyjemne w smaku. Można je łatwo wykonać w domu własnymi rękami, bez użycia do tego specjalnego sprzętu lub drogich składników. Ale taki napój na pewno zachwyci wszystkich domowników zgromadzonych przy świątecznym stole.

Nalewki śliwkowe najlepiej przygotować wczesną jesienią. W tym okresie owoce dojrzewają, ale nie zostały jeszcze dotknięte nocnym chłodem. Dzięki temu mają bogaty smak i aromat. Z takich jagód robi się likier.

Przepis na klasyczny alkohol

Koneserzy domowego alkoholu od dawna wybierają bogaty przepis na nalewkę alkoholową.

Składniki na to są proste:

• 400 ml alkoholu;
• 1 kg owoców (należy najpierw usunąć wszystkie nasiona);
• 400 gr. Sahara.

Ten likier śliwkowy należy przygotować z owoców słodko-kwaśnych. Wszystkie jagody są dokładnie myte i suszone. Kości muszą zostać usunięte. Dopiero wtedy śliwki umieszcza się w słoikach. Cukier jest równomiernie wylewany na wierzch. Pojemniki przykrywa się ściereczką i wystawia na jasne słońce na 2-3 dni.

Wszystko zalewamy spirytusem, szczelnie zamykamy pokrywką i odstawiamy w ciemne miejsce na miesiąc. Około 4 razy w tym okresie taką nalewkę spirytusową należy przelać do innego pojemnika, a następnie zwrócić z powrotem.

Miesiąc później napój jest filtrowany i butelkowany do dalszego przechowywania. Pozostaje tylko postawić likier na świątecznym stole.

Pachnący likier

Śliwki to nie tylko doskonałe wino, ale także wspaniały trunek. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 750 ml wódki;
• 0, 5 kg cukru;
• 1 kg głównych owoców;
• szczypta wanilii;
• 3 pąki goździka;
• gałka muszkatołowa.

Czyste owoce posypujemy cukrem i przyprawami. Taka mieszanka w ciepłym miejscu stoi dokładnie 10 dni.

Następnie wlewa się do niego cały alkohol. Jeszcze 5 tygodni i napój gotowy. Likier filtruje się przez sitko i pije z przyjemnością!

Likier z kamieniami

Pestki śliwkowe nie mogą być wyrzucane. Z ich dodatkiem przygotowuje się doskonałą nalewkę. Muszę wziąć:

• 1 litr wódki;
• 250 gr. kości;
• syrop z 500 ml wody i 1 kg cukru.

Kość wypełnij szklany pojemnik. Dolej wódkę. W tej formie nalega się na przyszły alkohol przez miesiąc. Następnie jest filtrowany i mieszany z gotowym syropem. Gotowy napój alkoholowy jest ostrożnie i powoli butelkowany i korkowany.

Ta nalewka jest przechowywana tylko przez sześć miesięcy. I zawsze w suchym miejscu.

o tym jak zrobić nalewkę z pestek śliwek

Wino do picia

Winiarze z całego świata doceniają wino śliwkowe, które jest przygotowywane bez użycia bazy alkoholowej. Jako płyn taki przepis wymaga użycia czystej wody. A moc takiego napoju nada proces naturalnej fermentacji.

Mieszanina:

• 3 kg cukru;
• 6 kg jagód;
• 750 gr. woda.

Wino przygotowuje się w następujący sposób:

1. Owoce są myte, usuwane z nich kości;
2. Jagody umieszczamy w słoiku;
3. Woda i cukier są tam również dodawane;
4. Wszystko jest dokładnie wymieszane;
5. Teraz przyszłe wino umieszcza się na 3 dni w ciemnym miejscu o temperaturze 18-25 stopni;
6. Gdy tylko na powierzchni pojawi się piana, ważne jest, aby zrobić mały otwór;
7. Następnie napój stoi przez miesiąc;
8. Wino jest filtrowane przez gazę i butelkowane.

Gotowy napój można spożyć od razu. Jednak będzie lepiej, jeśli będzie podawany przez kolejne 3 miesiące. Teraz degustacja będzie jeszcze przyjemniejsza.

Likier miętowy

Bardzo delikatny, pachnący i świeży likier śliwkowy wśród miłośników domowych alkoholi nazywał się slivyanka. Jest łatwy w przygotowaniu i bardzo łatwy do picia. Ten śliwkowy likier spodoba się nawet pięknym damom.

Składniki:

• 200 ml alkoholu;
• 2 kg owoców;
• 5 gałązek mięty;
• 0, 5 kg cukru.

Przygotowanie takiego likieru ze śliwki pozbawionej pestek. Miąższ owoców jest mielony na puree, które

dodatkowo przeciśnięty przez gazę.

Do powstałego soku dodać wszystkie pozostałe składniki. Przyszłą śliwiankę wlewa się do pojemnika i podaje przez 2 miesiące w chłodnym miejscu. Następnie jest filtrowany i odkładany do przechowywania. Dopiero po kolejnych 2 tygodniach śliwianka nabiera maksymalnego aromatu i smaku.

Oprócz tradycyjnych przepisów na likier śliwkowy istnieją przepisy, które dodają imbir, cynamon i inne dodatkowe składniki. Doświadczeni domowi winiarze za każdym razem wymyślają nowe przepisy, próbują eksperymentować, szukając najlepszych i najsmaczniejszych opcji.