Nalewka z pestek śliwki

Nalewka ze słodkiej wódki jest najpopularniejszym napojem i jest przygotowywana z niemal każdego produktu nadającego się do naparu. Jesienią najbardziej popularne są owoce jagodowe, takie jak śliwki. Nalewka na śliwce i jej pestkach? tradycyjny napój.

Funkcje gotowania

1. Używane są wyłącznie dojrzałe jagody. Przejrzałe owoce są niedozwolone. Możesz wziąć

   

   jakakolwiek odmiana, w tym dzika? zakręt.
2. Śliwki należy dobrze posortować, pozbyć się owoców popękanych, przejrzałych lub niedojrzałych, zgniłych. Jeśli taka jagoda dostanie się do wódki, najprawdopodobniej pozostanie twarda i zepsuje smak napoju.
3. Do nalewki śliwkowej można użyć dowolnego odpowiedniego rodzaju alkoholu: wódki, koniaku, alkoholu rozcieńczonego do 40% lub innego.
4. Jeśli mają być użyte kości, należy je lekko upiec na ogniu lub w piekarniku, aby nadać im szczególny smak.

Właściwości napoju

Śliwki zawierają dużą ilość witamin, mikroelementów, kwasów organicznych i pektyn. Ma to pozytywny wpływ na cały organizm ludzki podczas jedzenia tych jagód. Śliwka zawiera dużą ilość błonnika, który pobudza peryst altykę jelit i pomaga w profilaktyce raka tego narządu.

Śliwki zawierają pierwiastki, które pomagają przyspieszyć odpływ żółci i aktywują obfite wydalanie moczu, pozwalają oczyścić organizm, usunąć toksyny i alergeny. Pestki śliwek zawierają olej tłuszczowy, emulsynę enzymatyczną, glikozyd i inne przydatne mikroelementy.Przepisy ludowe wspominają, że glistnicę można wyleczyć pestkami śliwki.

Przepisy na nalewki ze śliwek z pestką

Przepis na prostą nalewkę

Składniki:

• 

  1,5 kg śliwek;
• 0, 5 kg cukru kryształu;
• 0, 5 litrów wódki.

Weź śliwki z pestkami i umieść je w butelce bez zgniatania, aby nie uszkodzić jagód. Wlej wódkę i wyślij do zaparzenia w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Przechowuj napój przez 1,5 miesiąca. Następnie wlej nalewkę do innego pojemnika i pozostaw jagody. Dodaj do nich cukier lub syrop cukrowy 400 g na 500 ml wody. Tę mieszaninę należy również nalegać na kolejny 1 miesiąc. Po tym czasie przefiltrować i dodać do pierwszej części nalewki.Napój można pić od razu po wymieszaniu, ale zaleca się leżakowanie w piwnicy przez kolejne 6 miesięcy.

Niesłodzone śliwki bez pestek

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 2 litry wódki.

Przygotuj jagody: umyj, posortuj przejrzałe i zepsute, trochę pokrój. Umieścić szczelnie w słoiku, ale tak, aby nie uszkodzić śliwek. Wlej wódkę, zakorkuj szczelną pokrywką i pozostaw do zaparzenia. Po 1,5 miesiąca odcedź i przefiltruj napój, po czym można go spożywać.

Nalewka alkoholowa

Aby uzyskać mocniejszy napój, nalewkę można przygotować z alkoholem.

Składniki

• 2 kg śliwek;

• 

  200 ml alkoholu o mocy 96%;
• 500 gr cukru.

Śliwki umyć i osuszyć, przekroić jagody na pół i usunąć gniazda nasienne, miąższ zmiksować na puree, przetrzeć przez sito lub gazę, aby usunąć skórki. Dodaj alkohol. Zamknąć pojemnik, wymieszać składniki wstrząsając. Pozostaw w ciemnym miejscu na miesiąc, po czym należy przecedzić przez watę i wlać do butelek. Kości nie można wyrzucić, można je wykorzystać do zrobienia kolejnego drinka.

o tym jak przygotować nalewkę śliwkową na alkohol

Likier Śliwianka

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 150 gr cukru;
• 500 ml wódki.

Jagody umyj, przekrój na pół bez usuwania pestek i ułóż warstwami w butelce, każdą posypując cukrem.Przykryj szczelną pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 2 dni, po pojawieniu się soku wlej wódkę i wyślij do zaparzenia na 1,5 miesiąca. Okresowo wstrząsaj pojemnikiem.

Gotową nalewkę przefiltrować najpierw przez gazę, a następnie przez watę. Następnie napój jest gotowy do picia.

Ternowka

Nalewka z dzikiej śliwki to lekarstwo. Stosowany jako środek zwiększający odporność, uspokajający oraz pozytywnie wpływający na nerki i inne narządy moczowe.

Składniki:

• 1, 5 kg cukru;
• 4 kg jagód;
• 4 litry wódki;

1. Weź przejrzałe jagody, napój z takich owoców okaże się smaczniejszy i zdrowszy dla organizmu.Umieść je w butelce z cukrem, dobrze wstrząśnij, zakryj szyję gazą lub innym materiałem przepuszczającym powietrze. Umieść w ciemnym miejscu na 1,5 miesiąca.
2. Do naparu dodać 500 ml wódki i parzyć przez 2 miesiące.
3. Po tym czasie do powstałego napoju dodaj pozostałe 3,5 litra wódki i wlej wszystko do rondelka. Wyślij ją do pieca. Doprowadź płyn do wrzenia i zdejmij z ognia.
4. Powstały napój schłodzić i rozlać do butelek. Na pełną gotowość do picia trzeba poczekać jeszcze 2-3 miesiące.

Plum Pit Likier

Suszone pestki śliwki należy ponownie umyć i wysuszyć. Pokrój je na małe kawałki i wyślij do pojemnika, wlej wódkę w ilości 1 litra i nalegaj przez miesiąc. Powstały napar przefiltrować i dosłodzić syropem cukrowym.Otrzymuje się go z 1 kg cukru i 0,5 litra wody. Syrop musi być dość gęsty. Ostrożnie wlewa się go do nalewki, a powstały trunek butelkuje do przechowywania.