Koktajle Limoncello: przepisy do zrobienia w domu

Limoncello to tradycyjny mocny włoski likier. Zawartość alkoholu w nim wynosi 30-45%. Jest przygotowywany prosto - alkohol (wódka klasy premium) jest nalegany na skórkę z cytryny. Po infuzji napój rozcieńcza się schłodzonym syropem, doprowadzając fortecę do pożądanego poziomu. Limoncello jest szczególnie popularne jako jeden ze składników koktajli - long drinków.

W "czystej postaci" Limoncello pije się mocno schłodzone, praktycznie zamrożone. Ta technika jest niezbędna, aby usunąć gorycz charakterystyczną dla skórek cytryny.Likier, który leżał w zamrażarce około dnia, smakuje dobrze, łatwo się go pije. Nie ma jednak tak wyraźnego aromatu i posmaku jak mocno schłodzony napój.

Cechy koktajli na bazie likieru cytrynowego

Włosi wolą pić trunek, który stał się narodowym skarbem, w „czystej postaci”. Podaje się go w mocno schłodzonych szklankach. Żadna przekąska. Czasami robią wyjątek - zagryzają napój plasterkiem cytryny. Są przekonani, że właśnie w ten sposób Limoncello ujawnia cały bukiet swojego smaku.

Odurzający napój szybko stał się popularny poza Włochami. Ale mieszkańcy innych krajów uznali, że słodki i orzeźwiający smak trunku doskonale komponuje się z deserami i egzotycznymi owocami. Niesamowity smak Limoncello doskonale komponuje się z innymi napojami alkoholowymi. Dlatego barmani szybko wymyślili na jego bazie kilkadziesiąt koktajli. Orzeźwiające long drinki o niskiej zawartości alkoholu szybko stały się popularne wśród bywalców barów.Większość przepisów na koktajle Limoncello jest prosta i łatwa do przygotowania w domu.

Musujące Limoncello

Koktajl szybko zyskał popularność wśród kobiet. Ma przyjemny, orzeźwiający smak z wyraźnymi nutami cytrusowymi. Aby zrobić napój, potrzebujesz:

Szampan musujący (półsłodki)	30 ml
Limoncello	30 ml
Likier pomarańczowy	20 ml
Lód	2-3 kostki

W shakerze dobrze wymieszaj likier pomarańczowy i cytrynowy z lodem. Wlać do wysokiej szklanki, uprzednio udekorowanej lukrem cukrowym. Udekoruj loczkiem skórki pomarańczowej. Koktajl nie jest uzupełniany słomką. Maksimum - możesz ozdobić drinka parasolką.

Aby zrobić lukier, zwilż brzeg szklanki plasterkiem cytrusa i zanurz w spodeczku wypełnionym cukrem.

Żółta róża (cytrynowa róża)

Napój podajemy w szklance - ciężkiej szklance z grubym dnem. Nadaje koktajlowi solidność. Słodko-gorzki smak napoju uzupełnia złożony, przyjemny aromat.

Limoncello	20 ml
Gin	30 ml
Campari (gorzki likier)	20 ml
Angostura (likier gorzki)	2-3 krople

Wszystkie składniki mieszamy w szklance z lodem. Przecedzić do kubka. Podawane bez dodatkowych dekoracji.

Mroźne popołudnie

Mocny, orzeźwiający koktajl. Znana jest ze swojej podstępności - łatwo się pije, ale szybko odurza głowę.

Wódka	50 ml
Limoncello	30 ml
Mennica	2-3 oddziały
Lód	2-3 kostki

Wszystkie składniki (łącznie z lodem i miętą) dokładnie mieszamy w shakerze. Podawane w wysokiej szklance. Udekoruj plasterkiem limonki. Rurka jest uzupełniana zgodnie z życzeniem.

Lemontini

Kolejna niezwykła wariacja na temat mieszanki likieru cytrynowego i wódki. Prosty przepis na szybkie danie. Limoncello tutaj jest bardziej używane do zapachu. Napój przygotowywany jest bezpośrednio w kieliszku do martini.

Wódka	90 ml
Limoncello	2 łyżki stołowe
Lód	4-5 kostek

Likier cytrynowy wlewamy do martinki. Obracając szklankę, pokryj jej ścianki Limoncello. Jeśli jest za dużo alkoholu, jego pozostałości są odsączane. Dobrze wstrząśnij wódkę z lodem w shakerze. Przecedzić do przygotowanego kieliszka. Udekoruj plasterkiem cytryny.

W przygotowaniu koktajlu ważne jest użycie gęstego, słodkiego limoncello, które dobrze trzyma się ścianek kieliszka. Wódka również powinna być wysokiej jakości - miękka w smaku, bez zanieczyszczeń.

Bourbon z Limoncello

Tego drinka trudno nazwać koktajlem. To bardziej orzeźwiająca mrożona herbata z nutą alkoholu i cytrusów.

Whisky kukurydziana (bourbon)	50 ml
Limoncello	15 ml
Mocna czarna herbata	120 ml

Wszystkie składniki miesza się w wysokiej szklance. Dodać 3-4 kostki lodu. Podawane ze słomką. Udekoruj plasterkiem cytryny (czasem macza się go bezpośrednio w napoju).

Czerwony wykres

Koktajl urzeka złożonym smakiem i pięknym, bogatym kolorem. Głównym składnikiem, dzięki któremu uzyskuje się pożądany odcień napoju, jest malina. W tym przepisie możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód. Na jedną porcję oprócz 4-5 malin potrzebne będą:

Wódka	60 ml
Limoncello	30 ml
Syrop cukrowy	30 ml
Lód	3-4 kości

Wszystkie składniki, w tym maliny, łączymy w shakerze i mieszamy przez około 10 sekund. Przecedzić do kieliszka martinka. Dekorujemy całymi malinami. Dodatkowy lód nie jest dodawany.

Czarna bazylia

Koktajl ma orzeźwiający smak. To idealna opcja na ugaszenie pragnienia w upalne popołudnie. Napój jest łatwy w przygotowaniu, a składniki dostępne na liście składników.

Wódka	100 ml
Likier cytrynowy	60 ml
Sok cytrynowy	30 ml
Syrop cukrowy	30 ml
Krasnoludek	Do pełnej pojemności szklanki

Wszystkie składniki dobrze wymieszać w shakerze z 4-5 kostkami lodu. Wlać do wcześniej schłodzonej szklanki typu highball. Doładuj Sprite'a. Całość posyp świeżymi listkami bazylii. Podawane ze słomką. Opcjonalnie dodaj 1-2 kostki lodu do szklanki.

Cheerleaderka

Koktajl o ciekawym, zrównoważonym smaku. Przy odpowiednim przygotowaniu z takiej ilości składników powstaje 175 ml napoju o mocy 12%.

Rum (biały)	20 ml
Baileys	40 ml
Limoncello	20 ml
Sok ananasowy	50 ml

Wszystkie składniki wlewamy do shakera. Dodać 3-4 kostki lodu. Dokładnie wymieszaj (10-15 sekund). Wlej mieszaninę do przygotowanej szklanki typu collins. Sprite dodaje się do pełnej objętości (około 40 ml). Udekoruj koktajl kawałkiem ananasa i wisienką koktajlową.

o innych koktajlach z białym rumem

Diabelski Cios

Pyszny i mocny koktajl. Bardzo podstępny - alkohol szybko odurza głowę.

Warunek obowiązkowy - napój podawany na lodzie lub mocno schłodzony. Możesz więc docenić pełnię złożonego smaku.

Tequila	60 ml
Likier pomarańczowy	30 ml
Likier cytrynowy	30 ml
Sok pomarańczowy	10 ml

Wszystkie składniki mieszamy w shakerze z dodatkiem 4-5 kostek lodu. Przecedź mieszaninę do wcześniej schłodzonej szklanki typu highball. Szklanka może być wypełniona lodem. Podawane ze słomką. Udekorować skórką pomarańczową.

Krem Limoncello

Słodsza i smaczniejsza odmiana likieru. Jest przygotowany nie jak zwykły koktajl, ale należy do kategorii niezależnych drinków. Cały sekret kremowego Limoncello tkwi w przygotowaniu. Po naleganiu na skórki z cytryny, przefiltrowaną bazę alkoholową miesza się ze składnikiem mleczno-śmietankowym. Twierdza kremowego Limoncello mieści się w granicach 30%. Jest rzadko stosowany w koktajlach.

Przydatny film o tym, jak zrobić kremową limoncello:

Smak koktajlu jest świeży, słodko-korzenny.

Limoncello	30 ml
Sok z mandarynki	50 ml
Wermut (biały)	20 ml

Wytrząsarka jest wypełniona kruszonym lodem. Dodać pozostałe składniki. Wstrząsaj przez 10 sekund. Odcedź i podawaj w kieliszku koktajlowym bez dekoracji.

Limoncello ze śmietanką (Cremoncello)

Łatwy do przygotowania damski koktajl.

Limoncello	30 ml
Bita śmietana	30 ml

Napój jest przygotowywany bezpośrednio w kieliszku koktajlowym. Najpierw do szklanki wlewamy mocno schłodzony likier cytrynowy. Następnie na wierzch dodawana jest zimna bita śmietana. Podawane ze słomką i patykiem do mieszania składników.

Sycylijski

Kolejna ciekawa wariacja na temat połączenia likieru cytrynowego i bitej śmietany w jednym orzeźwiającym napoju. Ten koktajl jest szczególnie popularny wśród miłośników kawy.

Mocna kawa (expresso)	40 ml
Koniak	15 ml
Likier cytrynowy	15 ml
Likier kawowy	10 ml
Bita śmietana	Około 1 łyżka stołowa (do dekoracji)

Wszystkie składniki oprócz śmietanki mieszamy w shakerze razem z kruszonym lodem. Przecedzić do szklanki. Dekorujemy bitą śmietaną. Podawane ze słomką.

Ognisty chłód

Niesamowite połączenie schłodzonego likieru cytrynowego i płonącego ginu w jednym kieliszku. Przygotowanie koktajlu warstwami.

Limoncello (mocno schłodzone)	20 ml
likier Jägermeister	20 ml
Gin	10 ml

Koktajl szczególnie efektownie prezentuje się podany w kieliszku ze stokrotkami. Limoncello, likier ziołowy i gin układa się w nim naprzemiennie warstwami. Ostatnia warstwa zostaje podpalona. Szybko piją alkohol przez słomkę.

W porządku

Koktajl o ciekawej nazwie sprawdził się jako dodatek do słodkich deserów - lodów, ciast kremowych. Wszystko w tym napoju jest niezwykłe — od połączenia niepasujących do siebie składników po niewiarygodnie piękną prezentację.

Limoncello	20 ml
Likier z czarnej porzeczki	10 ml
Gin	10 ml

Likier z czarnej porzeczki i gin miesza się w osobnej misce. Limoncello wlewa się do schłodzonego stosu na wysokiej nodze. Na wierzchu noża umieszcza się mieszankę likieru i ginu. Posypać mielonym pieprzem.Stos serwowany jest na srebrnym talerzu udekorowanym plasterkiem cytryny i gałązką czarnej porzeczki.

Kręgle

Niesamowicie pyszny, aromatyczny letni koktajl. Jest przygotowywany z minimalnego zestawu składników.

Sok cytrynowy	Z ½ cytryny
Limoncello	20 ml
Syrop miodowy	10 ml
Kruszony lód

Miąższ ostrożnie usuwa się ze skórki cytryny, tworząc filiżankę. Wszystkie składniki miesza się w shakerze. Wlać do szklanki. Ozdobiony truskawkami.

Rozgrzewająca herbata imbirowa

Gorący napój z alkoholowymi nutami rozgrzeje Cię w mroźny zimowy wieczór. Jest przygotowany po prostu - włóż 2 łyżeczki do sitka do herbaty. czarna herbata, kawałek świeżego imbiru. Wlej 2 łyżki do kubka. l. Limoncello. Umieść plasterek cytryny i sitko do herbaty. Wlać do wrzącej wody. Pozwól mu parzyć przez 5-7 minut. Dodać cukier lub miód do smaku. Pij gorące.

Limoncello to włoski koktajl, który stał się ulubieńcem barmanów na całym świecie. Jej wyrazisty cytrynowy smak doskonale oddaje się w kompozycji różnorodnych koktajli, harmonijnie uzupełniając inne napoje alkoholowe.

Autor: Ivanna Vus, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Przydatny film: jak zrobić prosty koktajl Limoncello w domu

Tatiana 23.06.2021

Bardzo podobał mi się koktajl Frosty Noon. Smak jest niesamowity! Ale dla odmiany do gotowego napoju dodaję kilka jagód truskawek lub malin. Koktajl technologiczny staje się bardziej wyrafinowany.

Odpowiedź