Przepis na koktajl Bloody Mary

Bloody Mary to jeden z najsłynniejszych koktajli w krajach, w których kultura barowa jest znana. Jest niedrogi, szybki w przygotowaniu i łatwy do picia. Dawno, dawno temu wynaleziono warzywo długo na wódce, aby zwalczyć kaca. Ale dzisiaj ta mieszanka stała się tak popularna, że ​​rano często powoduje ból głowy.

Łatwość przygotowania i dostępność składników pozwala na przygotowanie tego legendarnego napoju w domu. Nawet dla początkujących proces zajmie nie więcej niż 5 minut, a przy odrobinie wprawy możesz osiągnąć 60 sekund.

Informacje historyczne

Pierwsza wzmianka o Bloody Mary pojawiła się w 1939 roku w New York Herald Tribune. Następnie komik George Jessel (Essel) przypisał sobie autorstwo napoju przeciw kacowi. Ale w jego wersji skład koktajlu ogranicza się do dwóch składników: soku pomidorowego i wódki, co nie odpowiada współczesnej wersji long.

Dlatego bardziej prawdopodobne jest przypuszczenie, że receptura Krwawej Mary została opracowana przez miksologa Fernanda Petiota. To właśnie w jego wersji koktajl dodaje sól i pieprz, a także różne sosy dla większej ostrości. Stało się to w 1920 roku.

Wiele pytań rodzi nie tylko historia stworzenia, ale także sama nazwa przepisu. Według strasznej legendy nazwa koktajlu została nadana ku pamięci Marii Tudor I, która zasłynęła z okrutnego temperamentu i otrzymała przydomek Krwawa Mary. Inni uważają, że nazwa Long pochodzi od żony Hemingwaya, Mary. Wyróżniała się skandalicznym usposobieniem i wywoływała płacz za każdym razem, gdy pisarka wracała do domu pijana.

Trzecia, bardziej romantyczna wersja mówi, że koktajl otrzymał swoją nazwę na cześć pirata Mary Reid. W historii pojawiają się wzmianki o jej niesamowitej sile, która wielokrotnie przekraczała możliwości przeciwników w krwawych bojach.

Opis koktajlu

Klasyczna wersja koktajlu Bloody Mary nie jest kompletna bez dodatku tradycyjnych sosów - Tabasco i Worcester. To oni nadają smakowi szczególnej pikanterii i lekkiej ostrości. A sól i seler podkreślają ostrość napoju, dodając kwaśności.

Oprócz niezwykłego smaku koktajl można nazwać prawdziwą bombą witaminową. Skład zawiera witaminy i inne przydatne pierwiastki: magnez, cynk, żelazo, wapń, selen i potas.

Kalorycznością cieszy się Bloody Mary - 100 ml koktajlu to tylko 60-76 kcal (bez dekoracji), a orientacyjna moc napoju to 11-15%. Wódka sprawia, że ​​jest naprawdę alkoholowy.

Wskazówka: Nie spiesz się, aby dodać więcej alkoholu do koktajlu. Koneserzy twierdzą, że im mniej wódki w Bloody Mary, tym lepiej smakuje.

Składniki i proporcje klasycznej receptury

Klasyczny przepis na koktajl Krwawa Mary, który był używany w Związku Radzieckim i zwykle przygotowywany w domu, bardziej przypomina dwuskładnikową mieszankę wódki Jessel i soku pomidorowego w proporcji 1:2. W batonach znajdziesz różne proporcje składników.

Skład koktajlu alkoholowego Bloody Mary:

Sok pomidorowy	140 ml
Wódka	75 ml
Sos tabasco	2-3 krople
Sos Worcester	2-3 krople
Świeża cytryna	10 ml
Sól pieprz	Szczypta
Lód	6-7 kostek
Seler	1 oddział

W domu lepiej nie przesadzać z solą, która jest już zawarta w soku pomidorowym i sosach.

Przepis

Zrobienie Krwawej Mary z wódką w domu jest bardzo proste. Aby to zrobić, zaopatrz się w szklankę highball i postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami.

Gotowanie:

1. Napełnij szklankę kostkami lodu.
2. Wlać sok pomidorowy i alkohol do shakera, dodać sok z cytryny i sosy, dodać sól, pieprz, włożyć resztę lodu.
3. Przekładając shaker z ręki do ręki, wymieszaj składniki.
4. Przelej koktajl przez sitko do highballa, udekoruj selerem.

Możesz to zrobić łatwiej. Płynne składniki wlać od razu do szklanki, dodać sosy i przyprawy, delikatnie wymieszać. Następnie dodaj lód. Dozwolone jest użycie plasterka cytryny lub limonki jako dekoracji.

o koktajlach z wódki: nowe oblicze popularnego trunku

Warianty klasycznego przepisu

Zamiast tradycyjnej wódki do koktajlu można użyć piwa. Ta odmiana nosi nazwę „Czerwone oczy”. Powszechny jest również przepis na whisky – Brown Mary.

Istnieje już tak wiele markowych odmian, że można stworzyć osobny almanach. Dlatego oczywiste jest, że można i trzeba eksperymentować z napojem w domu.

Krwawa Mary z selerem

Ten przepis wymaga dodania dodatkowej gałązki selera bezpośrednio do smoothie. W ten sposób uzyskuje się jeszcze bardziej soczyste połączenie.

Mieszanina:

Sok pomidorowy	135 ml
Wódka	70 ml
Ostry sos	2-3 krople
Sól, pieprz czarny	1 g
Świeża cytryna	10 ml
Seler	2 oddziały
Lód	5-6 kostek

Przepis:

1. Seler naciowy z muddlerem lub popychaczem prosto w szklankę. Jeszcze lepiej zmielić w blenderze.
2. Wlej sok pomidorowy i wódkę do szklanki.
3. Dodaj sok z cytryny lub limonki.
4. Wlać sosy, dodać sól i pieprz.
5. Zamieszać.

Przed użyciem soku pomidorowego należy go przechowywać w temperaturze pokojowej, a następnie posolić.

Bloody Maiden (bezalkoholowy)

Miłośnicy pomidorów szczególnie docenią ten rodzaj koktajlu. Zawiera wszystkie składniki klasycznej receptury z wyjątkiem alkoholu. Dodaje się dodatkowe składniki, aby długie były bardziej odżywcze i soczyste.

Mieszanina:

Sok pomidorowy	250 ml
Pomidory	2 szt.
Cebula, papryka	Połowa jednej głowy
Sok z cytryny lub limonki	60 ml
Czerwona papryka, czarny pieprz	1 szt.
Sól	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	2 art. l.
Cytrynowy	3 plasterki

Przepis:

1. Pomidory i cebulę pokroić w krążki
2. Bułgarska papryka zostaw w całości i ułóż na grillu razem z resztą warzyw. Spryskaj olejem górę.
3. Piec pomidory przez dwie minuty, cebulę i paprykę przez pięć minut.
4. Pieczone warzywa obrać, zmiksować blenderem z sokiem pomidorowym.
5. Wlej mieszaninę do szklanki, wyciśnij sok z cytryny.

Taki warzywny napój możesz udekorować dużymi granulkami soli. Inną ciekawą opcją jest umieszczenie plasterków cytryny na krawędzi szklanki.

Krwawa Mary z jajkiem

Taki koktajl pojawił się w rosyjskich barach. To kolejny dowód na to, że barmani wciąż nie przestają eksperymentować z recepturą drinka.

Mieszanina:

Sok pomidorowy	100 ml
Wódka	50 ml
Świeża cytryna	10 ml
Tabasco i sosy Worcestershire	2-3 krople
Jajko	1 szt.
Sól, pieprz czarny	1 g

Przepis:

1. Rozbij jajko, oddziel żółtko i wyślij do szklanki.
2. Wszystkie składniki bezalkoholowe umieść w shakerze i dokładnie wymieszaj.
3. Wlej gotową mieszankę do szklanki.
4. Dodaj schłodzoną wódkę.

Sok z limonki wystarczy zamiast soku z cytryny.

Właściwa porcja koktajlu

Zgodnie ze standardem Bloody Mary podaje się w wysokiej szklance z kostkami lodu. Koktajl najlepiej pić przez słomkę, aby pełniej odsłonić niepowtarzalny smak.Jeśli napój jest stosowany jako środek przeciw kacowi, lepiej pić jednym łykiem w małych porcjach.

Seler długo służy jako przystawka i główna dekoracja. Czasami napój jest przyozdobiony plasterkiem cytryny lub pomidorka koktajlowego. Niektórzy koneserzy wolą dodać oliwki.

FYI: Ten koktajl pasuje do dań mięsnych, serów i ryb.

Dobrze zakończyć imprezę drinkiem lub podać go w przerwie między innymi miksami alkoholowymi. Koktajl ożywi, przyspieszy usuwanie alkoholu z organizmu, spowolni zatrucie. Jeśli rano wypijesz Krwawą Mary, szybko pozbędziesz się kaca po szalonej imprezie.

Autor: Evgenia Goncharova, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Przydatny film o tym, jak zrobić koktajl Bloody Mary w domu według klasycznego przepisu w warstwach

Wiara 19.11.2022

Fajny przepis. Na pewno będę gotować dla siebie i męża na Nowy Rok. A jakie zdjęcia - już cieknie ślinka

Odpowiedź