Koktajl Gibson (Gibson): przepis

Gibson Cocktail to wytrawne martini przyozdobione marynowaną cebulą (jedną lub trzema) zamiast oliwek. Składniki i przygotowanie są tak podobne, że niektórzy barmani nazywają ten napój Gibson Martini.

Koktajl ma status oficjalny. Jego receptura została uznana przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów i sklasyfikowana jako aperitif. Nie każdemu ta mieszanka przypadnie do gustu ze względu na wytrawny, ostry smak. Mimo to napój warto przygotować na domową imprezę.Co więcej, jest to bardzo proste.

Historia i fakty dotyczące koktajlu

Pochodzenie koktajlu nie jest pewne. Według jednej wersji Gibson został po raz pierwszy zmiksowany w jednym z klubów bohemy w San Francisco w 1898 roku. Następnie wiceprezydent Edward Townsend napisał do swojej żony: „Colonial Holland to doskonały dżin, moja droga. Po zmieszaniu z taką samą ilością wytrawnego wermutu i odpowiednio schłodzonym powstaje koktajl Gibsona.”

Według innej wersji Gibson został stworzony przez ilustratora Charlesa Gibsona. Artysta poprosił barmana Charliego Conolly'ego z nowojorskiego Player Club o zrobienie „czegoś takiego”. Conolly'emu wpadła w oko marynowana cebula, którą udekorował martini. Powstały napój stał się znany jako Gibson.

Kompletny przepis na koktajl pojawił się po raz pierwszy w książce Williama Boothby'ego The Drinks of the World and How to Mix Them (1908). Mieszankę można również znaleźć w przewodniku po napojach mieszanych Jacquesa Strauba z 1913 r. oraz The Ideal Bartender Toma Bullocka z 1917 r.

Koktajl pojawił się w kilku znanych filmach. Pokochała go główna bohaterka filmu „Sieć” Sandra, a także Beth z miniserialu „Queen's Move”. Występował także w thrillerze przygodowym Hitchcocka North by Northwest.

Opis: smak, aromat, moc, kaloryczność

Mimo podobieństwa do koktajlu martini, Gibson oferuje zupełnie inny smak dzięki dodatkowi słodko-kwaśnej marynowanej cebuli. Te małe białe cebule dodają pikantnego, pikantnego smaku, który wspaniale łączy się z ziemistymi nutami ginu jałowcowego. Wermut nadaje napojowi wytrawny, korzenny aromat z nutą cebuli.

W wersji klasycznej moc koktajlu Gibson to około 36%, ale po zmianie ilości wermutu lub ginu liczba będzie inna. Jest 149 kalorii na porcję wytrawnego martini Gibson bez lodu i dekoracji.

Składniki i proporcje klasycznej receptury

Teraz skład koktajlu Gibson różni się od oryginału. Kiedyś było bardziej suche, ponieważ dodano więcej białego wermutu. Stopniowo proporcje się zmieniały i pojawiła się nowoczesna wersja napoju zarejestrowana w IBA.

Składniki koktajlu Gibsona:

Gin	75 ml
Wermut wytrawny	15 ml
Lód	200g (5-6 dużych kostek)
Marynowana cebula	1 szt.

Do przygotowania koktajlu w domu będziesz potrzebować także kieliszek do martini w kształcie stożka, sitko i shaker lub zwykły szklany słoiczek.

Przepis

Jakość i smak napoju w dużej mierze zależy od składników. Barmani wolą używać wysokiej jakości alkoholu dla Gibsona. Na przykład portugalski gin Foxtale i włoski wytrawny wermut Martini Bianco. Ale do tego przepisu możesz użyć swoich ulubionych marek alkoholi.

Gotowanie:

Gin i wytrawny wermut wlej do shakera wypełnionego kostkami lodu.

Dobrze wymieszać.

Przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

Udekoruj cebulką koktajlową i podawaj.

Wskazówka: Do dekoracji zwykle używa się jednej lub trzech cebul koktajlowych. To stary barowy przesąd, że parzysta liczba cebul to zły omen.

Odmiany koktajli

Po wypróbowaniu klasycznego przepisu na koktajl Gibsona możesz go zmodyfikować według własnych upodobań. Oto kilka pomysłów:

• Możesz dostosować proporcje ginu i wermutu.
• Jeśli chcesz zwiększyć kwasowość, wlej do szklanki trochę solanki ze słoika cebulek koktajlowych. Zdobądź brudnego Gibsona.
• Zamień gin na wódkę. To świetny pomysł, jeśli wolisz neutralny smak koktajlu bez nut jałowca. Więcej o koktajlach martini i wódce
• Wreszcie możesz zamienić Gibsona w zwykłe Martini, używając po prostu oliwek zamiast cebuli.

o tym, jak pić iz czym jeszcze można mieszać wermut

Jak pić, podawać i co jeść koktajl

Koktajl Gibsona jest wytrawny i ostry, więc bardziej nadaje się jako aperitif niż jako dodatek do jakiegoś dania. Jako przystawkę do drinka warto wybrać sery i kawałki mięsa, owoce lub owoce morza.

Gibson to pikantny koktajl, którego każdy miłośnik ginu będzie chciał spróbować. Napój jest idealny na wieczór kawalerski, późny wieczór i uroczystość. Proporcje wytrawnego martini Gibsona można zmieniać w zależności od preferencji gości – mocniejsze lub słabsze, wytrawne lub miękkie.

Autor: Karina Zelenetskaya, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Film Przepis na koktajl Gibsona: jak gotować w domu

Tequila Sunrise – poznaj wschód słońca przy meksykańskim koktajlu Tequila Sunrise - prosty cytrus 01,3 tys.