Koktajl White Russian w domu: kompozycja
Spisu treści:
- Informacje ogólne: kalorie, smak, stopnie
- Proporcje składników i skład
- Przepis krok po kroku
- Jak pić i co jeść
- Przydatny film z czterema wariacjami na temat białego rosyjskiego koktajlu
White Russian to jeden z najpopularniejszych koktajli na bazie wódki i śmietanki. Pomimo nazwy oryginalna mieszanka nie powstała w Rosji. Pod koniec lat 80-tych ubiegłego wieku stał się ulubionym napojem bywalców zachodnich dyskotek.
Dzięki mlecznemu posmakowi i wystarczającej mocy koktajl White Russian pasuje do każdego odbiorcy. Początkowo uważano ją za wersję kobiecą, ale po pojawieniu się komedii kryminalnej The Big Lebowski miksem zainteresowali się mężczyźni.Szybko stał się ulubionym napojem wszystkich „koleżanek”. Łatwość przygotowania pozwala cieszyć się koktajlem w domu.
Informacje ogólne: kalorie, smak, stopnie
Białoruski po raz pierwszy pojawił się w 1930 roku. Wtedy nazywano go White Bear, składał się z ginu, wódki i likieru czekoladowego. Powszechnie przyjmuje się, że pierwotna nazwa związana jest z pojawieniem się za granicą resztek Białej Armii, które po klęsce bolszewickiej uciekły na Zachód.
W 1950 roku Amerykanie zmienili recepturę, po czym koktajl otrzymał nowoczesny skład i nową nazwę - White Russian.
Początkowo może się wydawać, że mieszanka na bazie wódki będzie twarda. Ale nie jest. W smaku dominują nuty mleczno-kremowe, jest słodycz i lekka goryczka. W smaku delikatne, miękkie, z lekkim posmakiem alkoholu, który szybko zostaje zastąpiony kawowymi tonami.W aromacie dominuje kawa.
Kaloryczność klasycznej wersji Białego Ruskiego - 242 kcal na 100 gramów. Liczba zależy bezpośrednio od ilości składników, które są dodawane do kompozycji, ich rodzaju (mleko lub bita śmietana).
Standardowa moc białego rosyjskiego koktajlu wynosi od 20 do 35%.
Proporcje składników i skład
W 1993 roku opracowano recepturę klasycznego napoju. Aby zrobić koktajl w domu, potrzebujesz następujących składników:
| Składniki | Ilość |
| Wódka | 50 ml |
| Śmietanka lub mleko | 30 ml |
| Likier kawowy Kalua | 20 ml |
| Kostki lodu | 100 gramów |
Mleko dla Białego Rosjanina powinno być najgrubsze, preferowana jest bita śmietana. Jeśli są płynne, optymalna zawartość tłuszczu wynosi 15%. Wódka powinna być pozbawiona aromatów i dodatków.
Ważny! Aby napój był zrównoważony, ważne jest przestrzeganie proporcji śmietanki i wódki. Jeśli będzie za dużo alkoholu, mieszanka okaże się płynna i alkoholowa, jeśli za mało, wódka całkowicie „zaginie” w mlecznej kremowości.
Przepis krok po kroku
Aby zrobić koktajl White Russian w domu, potrzebujesz szklanki typu rock, highball lub starego typu, a nawet to można zastąpić zwykłym kieliszkiem.
Gotowanie:
Wlej kostki lodu do szklanki.
Wlej likier kawowy, wódkę i śmietankę lub ubij kremową pianę z puszki.
Zamieszaj łyżką koktajlową.
W razie potrzeby bujny kremowy kapelusz można udekorować czekoladą lub syropem kawowym.
Rada! Jeśli nie jest możliwe wykonanie koktajlu warstwami, dopuszczalne jest użycie shakera. Jeśli mówimy o drinku warstwowym, ostrożnie wlewaj każdy składnik, łyżka po łyżce, aby nie pomieszać warstw.
Przepis wideo na koktajl White Russian z Big Lebowskiego: jak zrobić klasykę w domu
W tym koktajlu wódkę zastępuje rum. W związku z tym zmienia się również nazwa.
| Składniki | Ilość |
| Biały rum | 50 ml |
| Mleko | 25ml |
| Likier Kalua z kawą | 25ml |
| Kostki lodu | 100 gramów |
Gotowanie:
- Wlej do szklanki z lodem.
- Pierwsza warstwa wlać likier, druga warstwa rum, trzecia warstwa mleko.
Nie mieszaj!
Więcej koktajli z rumem: 17 najlepszych domowych przepisów
Brudny rosyjski
Popularny koktajl dla osób lubiących słodycze. Zamiast śmietanki stosuje się mleko czekoladowe.
| Składniki | Ilość |
| Wódka | 60 ml |
| Mleko z rozpuszczoną czekoladą | 30 ml |
| Kahlua o smaku kawy | 30 ml |
| Kostki lodu | 100 gramów |
Najlepszym sposobem gotowania jest wymieszanie wszystkich składników bez rozdzielania ich warstwa po warstwie. Smak jest delikatny, słodki, z kawowym posmakiem.
Niebieski Rosyjski
Koktajl dla tych, którzy nie przepadają za kawą. Wiśnia zamiast likieru czekoladowego.
| Składniki | Ilość |
| Wódka | 60 ml |
| Krem | 30 ml |
| Likier wiśniowy | 30 ml |
| Kostki lodu | 120g |
Gotowanie:
- Napełnij szklankę kostkami lodu.
- Wlej likier wiśniowy, wódkę i śmietankę.
- Zamieszaj łyżką koktajlową.
Biały kosz
Ta odmiana White Russian od amerykańskich barmanów zastępuje wódkę whisky.
| Składniki | Ilość |
| Whisky | 50 ml |
| Krem | 30 ml |
| Likier kawowy Kalua | 20 ml |
| Kostki lodu | 100 gramów |
Gotowanie:
- Whisky i likier wlewamy do szklanek na kostki lodu.
- Na wierzchu delikatnie dodaj śmietanę.
- Mieszać.
Jak pić i co jeść
Do podania białego koktajlu używa się niskich szklanek z grubym dnem, ale dopuszczalne jest zabranie zwykłych szklanek z szeroką szyjką. Możesz go używać na różne sposoby. Powoli, przez słomkę, delektując się każdym łykiem, aby cieszyć się kremowym posmakiem lub popijać jednym lub kilkoma łykami. Eksperci radzą zrobić to, zanim lód się stopi.
Biali Rosjanie nie jedzą. Jeśli naprawdę chcesz, możesz zaoferować gościom mleczną napowietrzoną czekoladę, owoce.
W nowoczesnych barach, restauracjach, klubach można zamówić różne wersje Białej Rusi. Można je podawać w całości lub warstwami, z bitą śmietaną lub mlekiem. Ale jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze i zadowolić swoich gości czymś niezwykłym, zrób koktajl w domu. Na pewno nie będzie nikogo obojętnego.
Autor: Pavel Uspienski, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
