Koktajl Johnny Jump Up: kompozycja
Spisu treści:
- Trochę historii
- Opis koktajlu Johnny Jumper
- Składniki i proporcje klasycznej receptury
- Przepis na koktajl
- Wariacje koktajlu Johnny Jump Up
- Jak podawać, pić i pić koktajl
- Przepis wideo na koktajl z cydrem, wódką, tequilą i syropem jabłkowym
Johnny Jump Up to wytrawny cydr jabłkowy z odrobiną irlandzkiej whisky. W Rosji stał się popularny po wyemitowaniu serialu „Policjant z Rublowki”.
Klasyczny sweter Johnny jest łatwy do wykonania w domu. Głównym zadaniem jest znalezienie odpowiedniej whisky i cydru.
Trochę historii
Prawdziwy Johnny Jumpy to szczególnie mocny cydr dojrzewający w dębowych beczkach po whisky, który wchłonął dużo alkoholu. Przygotowano go w południowo-zachodniej Irlandii, w dolinie Clonmel.
Oszałamiający efekt mocnego napoju został opisany w piosence Johnny Jump Up, mającej na celu ożywienie sprzedaży cydru Clonmel. Muszę przyznać, że pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę. Popularność piosenki w wykonaniu muzyka ludowego Christy Moore rosła, podobnie jak sprzedaż mocnego cydru Johnny Jumpy.
Ale zmieniły się technologie produkcji. Teraz prawdziwy cydr z dębowych beczek trudno znaleźć nawet w rejonie Clonmel. Dlatego do napoju jabłkowego zaczęto dodawać whisky.
Opis koktajlu Johnny Jumper
Koktajl Johnny Jump Up jest dość specyficzny, Irlandczycy uwielbiają nieoczekiwane połączenia. Napój ma wyśmienity świeży smak z lekką kwaskowatością lub pikantną goryczką w zależności od odmiany jabłek. Miękka potrójnie destylowana irlandzka whisky dodaje mocy, brakuje słodyczy i specjalnego aromatu mieszance. Odurza koktajl niezauważalnie, ale szybko i mocno.
250 ml porcja klasycznego Johnny the Jumper zawiera 175-180 kcal. Moc napoju to około 20 stopni.
Składniki i proporcje klasycznej receptury
Klasyczna kompozycja Johnny the Jumper to wytrawny cydr jabłkowy i miękka irlandzka whisky, taka jak Bushmills czy Jameson.
| Cydr | 200 ml |
| Whisky | 30 ml |
Jeśli w domu nie ma whisky, możesz wziąć zwykłą wódkę, brandy lub bimber. Taka zmiana będzie miała niewielki wpływ na smak. Zmieni się tylko moc gotowego napoju. Tequila sprawi, że koktajl będzie bardziej elegancki, kobiecy. Możesz eksperymentować z innymi składnikami alkoholu. Efekt będzie równie zabójczy.
Przepis na koktajl
Proces gotowania Johnny'ego Jumpy'ego w domu jest elementarny. Musisz połączyć dwa składniki i podać gościom.
Proces gotowania:
- Wlej cydr do wysokiej szklanki.
- Dodaj whisky.
- Mieszać.
Koktajl alkoholowy podawany w szklance highball o pojemności 270 ml. W razie potrzeby napój można udekorować plasterkiem limonki lub cytryny, włożyć lód.
Wariacje koktajlu Johnny Jump Up
Mocny irlandzki cydr Johnny Jumpy szybko zyskał uznanie na całym świecie. Oprócz klasycznego irlandzkiego koktajlu whisky istnieje wiele interesujących wariacji na temat motywu Johnny Jump Up.
Jonny Jumper dedykowany wiosennemu fioletowi
Johnny Jump Up to także nazwa uroczego kwiatu rosnącego na wyżynach Irlandii. W bostońskich barach Johnny Springbok jest silnie kojarzony z tą odporną rośliną.
Aby nadać koktajlowi większą miękkość, delikatność i aromat charakterystyczny dla kwiatu, zamiast cydru i whisky pije się mocne francuskie calvados (jabłkowa brandy). Aperitif Cocchi Americano (biały wermut z przyprawami i skórką cytrusową) łączy wszystkie składniki mieszanki w jedną kompozycję.
Mieszanina:
| Calvados Morin Selection | 25ml |
| Likier Luxardo-Triplum-Triple | 25ml |
| Aperitif Cocchi, Americano | 25ml |
| Sok cytrynowy | 25ml |
| Aperitif Pastis | 1 kropla |
Przepis:
- Wymieszaj składniki w shakerze.
- Dodaj lód.
- Wstrząśnij mocno, aż napój będzie zimny.
- Przecedź do kieliszków koktajlowych.
Przepis na domowy koktajl Johnny Jumper
W domu whisky można zastąpić domowym bimberem. Szampan lub białe wino musujące pomogą uczynić go bardziej miękkim. Zamiast irlandzkiego cydru można użyć zwykłego soku jabłkowego. Smak oczywiście będzie inny, ale nie mniej ciekawy.
Aby nie bawić się proporcjami, możesz skorzystać z przepisu na francuski koktajl 75, zastępując gin bimberem, a sok z cytryny sokiem jabłkowym.
Mieszanina
| Champagne brut lub musujące wytrawne białe wino | 100 ml |
| Rojenia | 30 ml |
| Sok jabłkowy | 50 ml |
| Syrop cukrowy | 1 art. łyżka (jeśli sok jabłkowy jest słodki, nie dodawaj cukru) |
Przepis:
- Wymieszaj bimber, cukier i sok jabłkowy w shakerze.
- Umieść kostki lodu na dnie wysokiej szklanki.
- Wlej składniki z shakera do szklanki.
- Uzupełnij drinka wytrawnym szampanem.
Okazało się, że to zapalająca, musująca mieszanka noworoczna.
Jak podawać, pić i pić koktajl
Klasyczny Johnny the Jumper podawany jest w kieliszkach koktajlowych z grubym dnem. W upale - z lodem. Niesłodzony orzeźwiający koktajl z pikantną goryczką to dobry aperitif. Pij powoli, delektując się każdym łykiem. Ale niektórzy fani sportów ekstremalnych wywracają mieszankę jednym haustem.
Skoczek Johnny jest idealny na domowe spotkania przy kominku oraz na randkę w przytulnej kawiarni w jesienny wieczór. Przyjemnie się ją pije w mroźny zimowy dzień, siedząc przy zasypanym śniegiem oknie.
Owoce morza, przysmaki z ryb, sery francuskie i hiszpańskie, sałatki warzywne nadają się jako przystawki. Podczas uczty koktajl może towarzyszyć potrawom drobiowym i rybnym.
Pikantna mieszanka Johnny the Jumper jest przyjemnie orzeźwiająca, harmonijna w smaku, łatwa do picia i szybko uwalnia. Ale skład napoju - mocny alkohol. Jeśli zapomnisz o ostrożności, koktajl może zakończyć się, jak w słynnej piosence o Johnnym – piekielnym kacem i przysięgą, że nigdy więcej nie weźmiesz do ust ani kropli alkoholu.
Autor: Rina Ratova, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
