Koktajl z ginem i tonikiem – jak zrobić to dobrze

Klasyczny Gin Tonic (G&T) jest klasyfikowany jako mocny napój, który początkujący w tej branży powinni pić z ostrożnością. Prosty i odświeżający, wymaga tylko dwóch składników, co czyni go nieskończoną przestrzenią do eksperymentów.

The Best G&T jest wytwarzany z wysokiej jakości ginu, szczególnie o lekkim cytrusowym smaku i doskonałej mieszance roślin. Bombay Sapphire i Tanqueray to dwie marki, które zawsze będą ulubieńcami G&T. W domu możesz użyć tańszego ginu, ale należy przyjmować tylko wysokiej jakości tonik.

Roszczenia historyczne

Dokładne pochodzenie koktajlu ginie we mgle czasu. Gin (lub przynajmniej spirytus jałowcowy na bazie zboża) jest pity w celach leczniczych od XVII wieku. Chinina, ostry ekstrakt z kory, który nadaje tonikom charakterystyczną gorycz, była stosowana przeciwko malarii już wcześniej. Pierwsze znane toniki na bazie chininy pojawiły się na rynku w latach pięćdziesiątych XIX wieku.

Klasyczna wersja koktajlu pojawiła się w Indiach. Ponieważ tonik był bardzo gorzki, chorzy na malarię brytyjscy żołnierze rozcieńczali go ginem, aby złagodzić smak i zwiększyć właściwości odkażające napoju. Po krótkim eksperymencie stwierdzono najlepszą proporcję alkoholu i napoju gazowanego, podkreślającą wyjątkowość mieszanki.

Tonic dzisiaj zawiera znacznie mniej chininy niż poprzednie wersje i ma słodszy smak. Ale jego umiejętność uzupełniania ginu jest wciąż na najwyższym poziomie.

Opis koktajlu: smak, moc i zasady doboru składników

Smak G&T jest lekko kwaśny, z nutą trawy i lekką nutą jałowca. Po dodaniu lodu koktajl jest rozcieńczony i słabszy. Ostry aromat ginu jest prawie w całości zamaskowany tonikiem.

Pomimo zawartych w napoju składników jego kolor jest przezroczysty. Na powierzchni koktajlu może pojawić się oleistość z powodu związków estrowych uwalnianych z kawałków cytrusów do dekoracji.

Kaloryczność koktajlu zależy od zawartości cukru w ​​toniku. Jedna porcja napoju alkoholowego w 100 ml może zawierać 78,4 kcal. Tradycyjny kieliszek ginu z tonikiem ma około 153 kalorii i 9 stopni alkoholu.

Uwaga. Gin tonic w puszkach i butelkach ze sklepu nie ma nic wspólnego z klasycznym koktajlem. Zamiast wysokiej jakości alkoholu i napojów gazowanych zawiera alkohol, aromaty i substancje słodzące, które są szkodliwe dla zdrowia.

Składniki i proporcje klasycznej receptury

G&T jest łatwe do przygotowania, ale łatwo się psuje, jeśli składniki są nieproporcjonalne. Klasyczny przepis na drinka składa się z jednej części ginu i dwóch toników.

Składniki koktajlu:

Gin London Dry	50 ml
Tonik	100 ml
Limonka	1-2 sztuki
Lód	Kilka kostek

Gin tonic, składający się z dwóch części wody gazowanej i jednej części alkoholu, jest przykładem równowagi i harmonii.Zbyt dużo ginu i ziołowy smak przyćmi nuty cytrusowe. Duża ilość „popu” zepsuje wrażenie ginu. Ale są tacy, którzy nie boją się eksperymentować z innymi proporcjami.

Dla podkreślenia smaku alkoholu często stosuje się różne zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn.

Przed dodaniem do koktajlu są moczone w wodzie i parzone, a następnie schładzane. Z otrzymanych nalewek powstają kostki lodu, które podawane są w Gin Tonic wraz ze świeżymi ziołami.

Przepis

Korzystając z powyższych składników, możesz odtworzyć klasyczną wersję koktajlu.

Szklanka jest chłodzona kostkami lodu.

Wlej do niej gin i poczekaj, aż alkohol zacznie klikać w reakcji na lód (będzie to oznaczać, że ujawnił się jego smak).

Dodaj tonik.

Jeden plasterek limonki wyciska się do drinka, drugi służy do dekoracji koktajlu.

Przepis wideo na koktajl Gin z tonikiem: klasyczne proporcje

Dzięki setkom ginów i dziesiątkom toników na rynku zrobienie dobrego ginu z tonikiem jest jak zdanie egzaminu z miksologii. W końcu musisz znaleźć kombinację, która najlepiej odpowiada Twoim gustom.

London Dry gin ma jasny posmak jałowca. Nowoczesne dżiny często obniżają stężenie jałowca i zwiększają udział cytrusów i kwiatów. Nawet słodki Old Tom doda smaku podniebieniu G&T.

Co do toników - niektóre są wytrawne, z wyczuwalnymi nutami chininy. Inne są słodkie i syropowate. Pomiędzy nimi są napoje gazowane zawierające wszystko, od owoców cytrusowych i aromatów po zioła i przyprawy.

Cała ta różnorodność prowadzi do wielu odmian G&T.

Klasyczne składniki	Co może zastąpić
Gin London Dry	Genever, Plymouth, Heandrick's, Plymouth Gin, Old Tom
Tonik	Jagody, Tonik Owocowy, Sok Grejpfrutowy, Suszony Kanadyjski, Evervess, Q Drinks lub Fever-Tree
Limonka	Cytryna, grejpfrut, gałązka rozmarynu

Dodatkowej dawki świeżości dodają owoce, a porcja wytrawnego Martini zmiękcza koktajl. Likiery, świeże zioła, a nawet ogórki są dobre do ginu z tonikiem.

Wprowadzając kilka zmian w przepisie, możesz stworzyć zupełnie nowy napój.

Old Smokey

Koktajl jest wystarczająco mocny. Dlatego musisz być bardziej ostrożny, jeśli nie chcesz stracić głowy.

Mieszanina:

Gene Heandrick	120 ml
Tonik Evervess	100 ml
Wędzona whisky	1 łyżeczka
Likier morelowy	5 kropli
Skorka z cytrusów	Do dekoracji
Lód	2-3 kostki

Gotowanie:

1. Gin wlewa się z łyżką whisky.
2. Następnie dodaj kilka kropli alkoholu.
3. Wlej tonik na wierzch i dodaj lód.

Szklanka ozdobiona jest plasterkiem cytrusa.

Gin-tonik z truskawkami

Idealna równowaga smaków, gdzie słodycz równoważy dodatek kwaskowatości. Właściwy napój na gorące letnie dni.

Mieszanina:

Gene Beefeater Pink	50 ml
Tonik Fevertree	130 ml
Sok grejpfrutowy	10 ml
Truskawka	3-4 szt
Czarny pieprz	Kilka gramów
Lód	3-4 kości

Gotowanie:

1. Pokrojone truskawki wkładamy do szklanki.
2. Wlej gin.
3. Szklanka jest zanurzona w lodzie i posypana czarnym pieprzem.
4. Na koniec dodaj tonik i sok.

Więcej koktajli z ginem: 20 najlepszych przepisów

Gin-tonik z żurawiną

Bardzo kolorowy koktajl, który rozświetli każde przyjęcie.

Mieszanina:

Gin Plymouth	50 ml
Suchy tonik	150 ml
Żurawina	2-3 jagody
Syrop cukrowy	9 ml
Cukier waniliowy	Pół łyżeczki
Sok pomarańczowy	15 ml
Tymianek	2 pakiety
Kostki lodu	2-3 szt

Gotowanie:

1. Rozłóż żurawinę w szklance i dodaj cukier.
2. Wlej syrop i sok pomarańczowy.
3. Liście tymianku oddziela się od gałązek i dodaje do pozostałych składników.
4. Całą zawartość szklanki kruszymy kruszarką i kładziemy lód.
5. Dolewamy gin z tonikiem, rzucamy kostkami lodu.

Pozostałe pęczki tymianku służą do dekoracji.

Gin-tonik z melonem

Prawdopodobnie najbardziej niezwykła opcja ginu z tonikiem dla miłośników słodkiego melona.

Mieszanina:

Gin Bols Genever	50 ml
Canada Dry Tonic	110 ml
Likier melonowy	15 ml
Limonka	1 plasterek
Lód	3-4 kości

Gotowanie:

1. Schłodź szklankę, dodając kostki lodu.
2. Wszystkie pozostałe składniki nałóż na wierzch.

Do dekoracji użyj kawałka limonki, którym ozdobisz krawędź kieliszka.

Dwa dawne lekarstwa połączyły się w jedno, tworząc jeden z najlepszych napojów, jakie kiedykolwiek stworzył człowiek. Jeśli chcesz spróbować koktajlu w domu, nie powinieneś kupować opcji sklepu. Lepiej zrobić własny gin z tonikiem.

Przepis wideo trzech wersji koktajlu Gin and Tonic: z truskawkami, żurawiną i melonami

Oksana 03.11.2021

Domowy Gin - tonik, który bardzo lubię. Uwielbiam smak chinowca połączony ze skórką z cytryny. Najczęściej w domu robimy malinowy i miętowy. A żeby napój był bardziej miękki, dobrze potrząsam puszką z napojem, od czasu do czasu otwierając korek i wypuszczając gaz, a następnie mieszam z alkoholem.

Odpowiedź