Nalewka Wiśniowa

Owoce wiśni mają szeroki zakres przydatnych właściwości leczniczych. Połączenie witamin i mikroelementów pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, zwiększyć odporność. W medycynie tradycyjnej nalewka z jagód na wódce polecana jest w leczeniu chorób stawów, zaburzeń nerwowych i psychicznych.

Wiśnia ma wysoką zawartość enzymów i garbników, które mają szkodliwy wpływ na czynnik wywołujący czerwonkę, normalizując florę jelitową. Wyniki badań medycznych wykazały, że nalewka zawiera kwas organiczny. Może zatrzymać wzrost komórek nowotworowych i zapobiegać nowotworom.

Sposoby przygotowania nalewek wiśniowych

Domowy ekstrakt z wiśni ma zastosowanie nie tylko jako lek. Jej przyjemny smak będzie ozdobą świątecznego stołu, a także przyda się do przyrządzania koktajli, wypieków, pachnących deserów. Nalewka owocowa jest łatwa w przygotowaniu.

Nalewka z bukietu jagód

• Wiśnia - 1 kg
• wódka - 500 g
• cukier - 250 g
• ode - 3 l
• cynamon - 2 g
• gałka muszkatołowa - 2 g

Jagody z pestkami rozgnieść i przełożyć do miski. Postaw na słońcu do dojrzewania. Po 4 dniach dodaj napój alkoholowy 40°, przyprawy. Przechowywać w lodówce przez 10 dni. Odcedź napar, wlej syrop cukrowy. Zamieszaj w butelce.

Napar z wiśni "Salut"

• Wiśnia - 800 g
• cukier - 500 g
• wódka=1000 ml

Opłucz i osusz wiśnie. Kości należy usunąć. Wlej cukier na dno 3-litrowej butelki, napełnij pojemnik jagodami do połowy objętości. Następnie wlej wódkę na wierzch, pozostaw na 2,5 tygodnia. Pod koniec procesu nalewka jest filtrowana przez gazę.

Nalewka "Delikatna"

• Dojrzała wiśnia - 1 kg
• cukier - 500 g
• roztwór alkoholowy - 0,5 l

Opłucz wiśnie, usuń zepsute jagody. Umieść w szklanej butelce. Następnie wlej roztwór alkoholu o temperaturze 40 °, podgrzewaj przez 3 tygodnie. Następnie wlej do ciemnych butelek, szczelnie zamknij pokrywkę, włóż na zimno. Resztę czereśni zalać cukrem i ponownie podgrzewać przez kolejne 3 tygodnie, odcedzić powstały sok, wymieszać z wódką.Nalewka jest gotowa.

Nalewka wiśniowa z liśćmi i owocami

• Jagody - 60 szt.
• kwas cytrynowy - 5-7 g
• liść wiśni - 150 szt.
• cukier granulowany - 1,5 kg
• roztwór alkoholu 40° - 1 l

Gotuj owoce i liście przez 10-15 minut na średnim ogniu. Następnie ściśnij, odcedź bulion. Wlać cukier, kwas cytrynowy. Gotuj mieszaninę przez około 15 minut. Następnie ostudź powstały syrop owocowy, dodaj płyn alkoholowy. W butelkach.

Infuzja "Letni asortyment"

• Czerwona wiśnia - 600 g
• biała wiśnia - 300 g
• cukier granulowany - 250 g
• płyn alkoholowy - 500 ml

Wlej cukier na dno butelki, umyte suszone jagody na wierzchu. Następnie wlej płyn do spirytusu tak, aby wypełniła się cała przestrzeń między wiśniami. Przez 10 dni przechowywać w chłodnym miejscu, codziennie potrząsając zawartością słoiczka. Przecedzić na koniec naparu. Ta metoda przygotowania nalewki wiśniowej różni się od innych tym, że oprócz pachnącego napoju alkoholowego można użyć jagód do pieczenia.

Nalewka z mrożonych jagód z wódką

• Wiśnia - 1 kg
• wódka - 1 l
• wanilina - 3 g

Wiśnie rozmrozić, rozgnieść. Następnie umieść owoce razem z nasionami w szklanym pojemniku, zalej wódką. Usuń do dojrzewania. Miesiąc później nalewkę filtruje się za pomocą drobnego sitka lub gazy.Dodaj wanilinę. Jeśli chcesz, możesz trochę posłodzić. Wlej, zamknij szczelnymi pokrywkami

Likier wiśniowy - bukiet o smaku jagodowym

Aby zrobić domowy likier wiśniowy z wódką, potrzebujesz miękkiej wody (destylowanej lub przegotowanej) oraz dojrzałych, świeżych owoców. Zepsute, niedojrzałe jagody są nieodpowiednie. Aby zaparzyć likier, zalej składniki do góry wódką. Cukier granulowany jest lepszy, możesz użyć syropu. Okresowo wstrząsaj płynem.

Do przygotowania likieru najczęściej przygotowuje się bazę wódkowo-cukrową. Może być przechowywany przez długi czas, a także jest wygodny w użyciu do robienia ekspresowych nalewek. Do przygotowania bazy potrzeba 500 ml alkoholu i 1 kg cukru pudru. Gotuj, usuwając pianę. Następnie do syropu wlewa się mocny napój z obliczeniem 1 litra syropu: 4 butelki wódki. Bardzo łatwo jest zrobić szybki likier, wlej sok wiśniowy do podstawy. Po 24 godzinach likier owocowy jest gotowy.Jest inny sposób na zrobienie pysznego likieru.

Składniki:

• Dojrzałe jagody - 6 kg
• płyn alkoholowy 40° - 1,5 l
• cukier - 3 kg

• 

  cynamon i skórka pomarańczowa - do smaku

Usuń nasiona z jagód, miąższ przełóż do pojemnika. W razie potrzeby dodaj skórkę pomarańczową lub cynamon. Wlej 1 kg cukru na wiśnie, zalej 500 ml wódki. Pozwól mu parzyć przez około 45 dni. Przefiltruj, dodaj kolejny 1 kg cukru pudru, 500 ml wódki. Przytrzymaj ponownie przez 6 tygodni. Odcedź napój, dodaj pozostały cukier i płyn alkoholowy. Następnie podgrzewaj do rozpuszczenia cukru, odcedź i zalej.

Nalewka i likier jagodowy domowej roboty nie tylko mają właściwości lecznicze, ale skuszą każdego smakosza. Owocowy aromat pozostawia delikatny, przyjemny posmak.