Które piwo jest lepsze
Spisu treści:
- Właściwości użytkowe piwa
- Szkodliwy wpływ piwa na organizm
- Klasyfikacja piwa
- Który wybrać? przeciąg lub butelka
Historia najpopularniejszego napoju niskoalkoholowego na świecie? jego odmiany i cechy produkcji
Piwo ? niskoalkoholowy napój powstały w wyniku fermentacji bazy zbożowej z dodatkiem chmielu i drożdży. Najlepszym surowcem, jaki możesz wybrać do jego produkcji jest jęczmień.
Istnieje ponad 1000 odmian różniących się kolorem, smakiem, metodą gotowania, rodzajem podłoża.Nie jest łatwo spośród nich wybrać tych najlepszych. Jej tradycyjnymi producentami są: Niemcy, Irlandia, Czechy, Brazylia, Austria, Japonia, Rosja, Finlandia, Polska Produkują najsmaczniejsze piwa niskoalkoholowe.
Właściwości użytkowe piwa
Dobre piwo jest uważane za przydatny produkt, który pomaga leczyć niektóre choroby. Do produkcji konieczne jest wybranie najdoskonalszego ziarna. Na przykład niemiecki lekarz Robert Koch zauważył, że piwo hamuje czynnik chorobotwórczy cholery. To odkrycie pomogło powstrzymać straszliwą epidemię tej choroby w Europie.
Piwo zachowuje dobroczynne właściwości zbóż, z których jest produkowane. Jest to produkt średnio wysokokaloryczny. Nie ma znaczenia ? czy jest ciemno czy jasno. Podobnie jak jęczmień zawiera duży kompleks witamin i mikroelementów - potas, magnez, fosfor, siarkę, krzem, wapń, witaminy B1, B2, B6, H, C, K. Piwo jest w stanie usuwać metale ciężkie z organizmu.
Niskoalkoholowy napój jęczmienny jest dobry dla nerek, które cierpią z powodu obecności piasku i kamieni. Alkalia zawarte w piwie rozpuszczają szkodliwe zawiesiny. Napój jęczmienny zawiera dobroczynne bakterie piwne, które przywracają pracę jelit po antybiotykoterapii.
Piwo ? dobry środek na ugaszenie pragnienia w upale. Prażony jęczmień sprawia, że jest lekko gorzka. Ten
Przeziębienie leczy się ciepłym jasnym piwem z dodatkiem miodu. W szklance słabego napoju rozpuść art. l. miód i napój na noc. Tak smaczny lek szybko likwiduje kaszel.
W kosmetologii maseczki piwne stosuje się w celu usunięcia zmarszczek i zwiększenia elastyczności skóry.Wzmaga się krążenie krwi w naczyniach włosowatych naskórka, zwężają się pory.
Do zabiegów kąpielowych lepiej wybrać ciemność. Jeśli wylejesz go na kuchenkę i wdychasz opary, znika kaszel i ból gardła.
Czyste włosy można zwilżyć piwem o niskiej zawartości alkoholu i przytrzymać przez kilka minut. Spłucz ciepłą wodą. Ten prosty zabieg pozbędzie się łupieżu, sprawi, że włosy będą jedwabiste i lśniące. Jęczmień w napoju? najlepsze odżywienie cebulek włosów.
Szkodliwy wpływ piwa na organizm
Piwo ma działanie moczopędne. Jego nadmierne stosowanie może prowadzić do odwodnienia. Tak samo silne uzależnienie od niej grozi uzależnieniem od alkoholu, jak i od każdego innego napoju zawierającego alkohol.
Piwo może stymulować produkcję żeńskich hormonów. Może pojawić się brzuch piwny. Istnieją ograniczenia dotyczące używania tego napoju. Nie powinny go pić matki karmiące piersią, kobiety w ciąży oraz niepełnoletnie nastolatki.
Klasyfikacja piwa
Piwo jest klasyfikowane według wielu kryteriów:
- Według surowca
- Według odcienia i koloru? jasny, ciemny, czerwony, biały
- Według metody gotowania
- Według ilości alkoholu
Według surowca
Piwo warzone jest ze słodu, za który biorą jęczmień, pszenicę, żyto, kukurydzę lub ryż. Najpowszechniejszy jest jęczmień. Okazuje się, że jest ciemniejszy.
W Anglii podają piwo bananowe, Bilk robi się z mleka, z ziołami to gruit. Browarnicy eksperymentują z ziemniakami i owocami. Właściwie to nie jest piwo, ale technologicznie napój jest mu bliski.
Odmiany hybrydowe łączą w produkcji kilka składników.
Sortuj według odcienia i koloru
Kolor napoju zależy od słodu, z którego jest warzony. Jeśli ziarna zbóż są smażone podczas suszenia, gotowy produkt jest ciemny. Ryż, pszenica - najlżejszy.
Czechosłowacja ma tradycję mieszania ciemności i światła
Według metody gotowania
Browarnicy rozróżniają dolną i górną fermentację. Dojrzewanie bazy w niskiej temperaturze 4-9 C nazywane jest fermentacją dolną. Proces ten jest dłuższy, w ten sposób uzyskuje się rodzaj piwa typu lager i lambic.
Fermentacja w temperaturze 15-25 C nazywana jest fermentacją górną. To stary sposób wytwarzania tradycyjnych odmian - ale, porter, pszenica.
Czasami te metody gotowania są łączone. Następnie do gotowego butelkowanego produktu dodaje się drożdże dolnej fermentacji, które dojrzewają w szczelnym pojemniku.
Siła napoju
Gotowy produkt zawiera określony procent alkoholu etylowego. Jego tradycyjna zawartość nie przekracza 5,5%. Są też mocniejsze odmiany. Ale jedno jest niezaprzeczalne? Moc napoju deklarowana na etykiecie musi odpowiadać rzeczywistości. Wielu producentów przekracza zawartość alkoholu o połowę podanej liczby.
Do piwa nie dodaje się alkoholu. Konwencjonalne drożdże piwowarskie osiągają maksymalną aktywność w temperaturze 5,4 C. Nowoczesne technologie pozwalają na stosowanie drożdży piwowarskich szczególnie odpornych na działanie alkoholu. W Ameryce produkuje napój 27 С.
W Księdze Rekordów Guinnessa zanotowano rekord siły 11,8%. Ostatnio czeski
W Szkocji piwo wyprodukowano 32%. Wymrażano z niej wodę, a następnie umieszczano w beczkach po whisky na 1,5 roku. Najmocniejszy napój osiąga 40%.
Niemcy, Szkoci prześcigają się w produkcji najmocniejszych odmian, jednak wielu wielbicieli tego niskoalkoholowego trunku docenia go za tradycyjny, lekko orzeźwiający smak. Zakochani piją go w dużych ilościach, a tak mocnego trunku nie można wypić dużo.
Piwo bezalkoholowe jest produkowane przez dializę lub przy użyciu specjalnych drożdży. Zawartość alkoholu jest mniejsza niż 0,2-1%.
Żywe piwo nigdy nie jest mocniejsze niż 5-6%.
Który wybrać? przeciąg lub butelka
Prawdziwie pieniący się napój nie jest przechowywany przez długi czas. Ten żywy produkt, w którym proces dojrzewania nie ustaje, jest najbardziej użyteczny. Odcedzone i pasteryzowane są hermetycznie pakowane, które przechowuje się nie dłużej niż 30 dni. Jeśli data ważności na opakowaniu jest dłuższa? z dodatkiem konserwantów.
Piwo beczkowe. Aromat chleba, cierpki smak zostaje zachowany przy starannym przestrzeganiu technologii pieczenia. Jeśli napój w beczce jest świeży (ma 1-2 dni), to ma wszystkie te cechy. Jeśli napój jest przeterminowany, nie gra, ma gorzki lub kwaśny smak. Butelkowana też jest pyszna, nie gorsza od beczki. Ale aby zachować jego prezentację, piwowarzy zaczęli dodawać glicerynę lub kwas siarkowy. Teraz wszystkie te sztuczki zostały zastąpione pasteryzacją. Napój jest szybko podgrzewany i natychmiast schładzany. Przydatne żywe bakterie i witaminy są częściowo zniszczone, ale wydłuża się okres przydatności do spożycia produktu. Procesy naturalnego dojrzewania C.
Alive można zaliczyć zarówno do piw ciemnych, jak i jasnych. Nie zawiera chemii, produkt nie nagrzewa się. Wlewany jest do metalowych beczek i szczelnie zamykany, uniemożliwiając dostęp tlenu. Dla prawdziwej przyjemności lepiej wybrać taki napój.
Niefiltrowane i żywe piwo? nie jedno i to samo. Może być pasteryzowany i nieodcedzony napój. Można dodać konserwanty, które zabijają żywe bakterie piwne. Mętny osad nie jest oznaką jakości.Wręcz przeciwnie, może to być oznaką przeterminowania produktu.
Ciemne piwo ma bogatszy smak palonego słodu.
Ten orzeźwiający i zdrowy napój należy lekko schłodzić z kubka. Wtedy jest pyszne. Tylko amatorzy piwa piją z szyjki butelki. Pęcherzyki piany powinny tworzyć białą czapkę na kubku lub szklance.
Piwo to po wodzie i herbacie najpopularniejszy i najbardziej rozpowszechniony napój na świecie. Umiarkowane spożycie wysokiej jakości spienionego napoju przynosi korzyści tylko dorosłemu organizmowi. Jej cierpki i orzeźwiający smak ma wielu fanów.
https://www.youtube.com/watch?v=b5-0ugpdkmg
