Likier z tarniny w domu: przepis

Aromatyczny i bogaty likier ciernisty śliwkowy, ma cierpko-słodki smak, który wyróżnia go spośród innych domowych napojów jagodowych. Nie tylko świetnie smakuje, ale ma wiele właściwości leczniczych.

Śliwka kolczasta charakteryzuje się wysoką zawartością substancji organicznych i witamin. Czynnik ten zajmuje ważne miejsce w medycynie ludowej. Z kolei stosuje się w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom, stosuje się w celu wzmocnienia układu odpornościowego, leczenia dolegliwości płucnych i jelitowych.

Jedzenie likieru cierniowego w małych dawkach jest korzystne

wpływa na wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko udarów. Zawartość substancji pektynowych w napoju doskonale wpływa na mikroflorę jelitową. A obecność magnezu w jagodach pomaga usuwać sole sodu z organizmu, co poprawia pracę nerek.

Niezwykły smak domowej tarniny, idealny na każdą świąteczną imprezę. Przy odrobinie czasu i wyobraźni w przygotowaniu napoju, gospodarze uczty ucieszą gości, a także podniosą ich kulinarny wizerunek. Proponowane przepisy podpowiedzą Ci, jak zrobić wyjątkowy likier w domu.

Sposoby przyrządzania tarniny

Przepis ? 1

Mieszanina:

• śliwka kolczasta - 5 kg
• alkohol 40° roztwór alkoholu - 4, 5 l
• cukier granulowany -2500gr.

Do przygotowania naparu należy wybierać wyłącznie przejrzałe miękkie ciernie. Następnie umyj, wlej do durszlaka, aby woda była szklista. Następnie wlej ciernie do butelek, posyp cukrem. Szyjkę słoików należy zawiązać gazą. Następnie umieść w ciepłym pomieszczeniu na 6 tygodni. Po fermentacji z kolei wlej do niej 1 butelkę wódki. Parzyć przez 3 miesiące. Po upływie tego czasu napar należy przefiltrować przez drobne sitko, a pozostałą wódkę rozlać do butelek. Odcedź płyn do emaliowanego pojemnika, podpal do wrzenia. Po schłodzeniu rozlać do szklanych butelek. Zakorkuj szyjki butelek, napełnij parafiną. Zabierz go do magazynu w piwnicy. Po sześciu miesiącach napój z kolczastych śliwek jest gotowy do picia.

Przepis ? 2

Mieszanina:

• dojrzała tarnina - 600 gr.
• woda - 1 łyżka.
• koniak - 300 ml
• cukier - 300 gr.
• kardamon - 2 sztuki
• szczypta gałki muszkatołowej

Ciernie dokładnie umyć, rozłożyć na bawełnianym ręczniku do wyschnięcia. Wlej wszystkie składniki, z wyjątkiem koniaku, na patelnię, zalej wodą. Postawić na kuchence i zagotować, od czasu do czasu mieszając. Gdy syrop uzyska jednorodną konsystencję, odstawić pojemnik. Wlej ciernie do pojemnika, wlej przygotowany syrop. Po ostygnięciu zawartości słoików dodaj koniak. Następnie należy wstrząsnąć słojem, przykryć pokrywką i wyjąć płyn infuzyjny w suchym, ciemnym miejscu na 30 dni. Po okresie infuzji przefiltrować przez szmatkę lub gazę. Wlać do czystego ciemnego pojemnika, szczelnie zamknąć. Za trzy miesiące proces dojrzewania zostanie zakończony.

Przepis ? 3

Składniki:

• thornsliv -3, 5 kg
• goździk - 4 pąki
• cytryna -2 szt.
• cynamon - 5 gr.
• cukier - 200 gr.

Aby przygotować tarninę, należy najpierw dokładnie umyć dojrzałe owoce, osuszyć je ręcznikiem. Uderz drewnianym wałkiem do ciasta, włóż do lnianego woreczka. Pokrój cytryny w koła, włóż je do innej torby, dodaj tam goździki i cynamon. Weź małą beczkę wina gronowego, opuść obie torby, dodaj cukier granulowany. Pozwól mu parzyć przez pół miesiąca. Płyn należy mieszać co drugi dzień. Odcedź, aby usunąć osad, wyślij do piwnicy do przechowywania.

Sposób ? 4

Składniki:

• śliwka kolczasta - 3 kg
• roztwór alkoholu 40° - 4,5 l
• cukier granulowany - 2,5 kg
• miód - 100 gr.

Umyj jagody, usuń z nich nasiona i włóż do butelek. Następnie dodać składniki oprócz roztworu alkoholowego, wymieszać. Przykryj słoiki gazą, podgrzewaj przez 72 godziny. Po procesie fermentacji wlej 400 ml płynu alkoholowego do nalewki, wyślij na zimno na 60 dni. Następnie przefiltruj i wyciśnij ciernie. Dodaj wódkę i postaw na kuchence, aby zagotować. Gdy nalewka całkowicie ostygnie rozlej do butelek, wyjmij do chłodnego pomieszczenia na 3 miesiące.

Przepisy na nalewkę śliwkową

Sposób ? 1

Mieszanina:

• 2 kg dojrzałych śliwek;
• 600 gr. Sahara;
• 1, 2 l bimber 40°.

Do przygotowania likieru śliwkowego wybierz słodkie, dojrzałe owoce. Umyj je, pozwól im wyschnąć, usuń kości. Następnie włóż śliwki do butelki, trzema palcami niekompletnymi do góry. Wlać wódkę tak, aby zakryła wszystkie owoce. Zaparzaj przez 30 dni w pomieszczeniu chronionym przed światłem słonecznym. Raz na 5-6 dni płynną frakcję należy przefiltrować i ponownie wlać do butelki. Po miesiącu dodaj cukier granulowany w proporcji 1 łyżka. na 1 litr naparu śliwkowego. Wyjąć na tydzień do ostygnięcia. Następnie odcedź, wlej do pojemników, zakorkuj szczelnymi pokrywkami. Przechowywać w temperaturze +10-15°C.

Sposób ? 2

Mieszanina:

• 1, 6 kg śliwka węgierska bez pestek;

• 

  1,5 litra roztworu alkoholu;
• 300 gr. Sahara;
• 20 gr. korzeń imbiru;
• laska cynamonu.

Aby przygotować śliwkowy likier, należy dobrze umyć i osuszyć owoce. Drobno posiekaj korzeń imbiru. Umieść pół laski cynamonu, imbiru na dnie szklanego słoika. Następnie musisz umieścić śliwki w szklanym naczyniu, dodać cukier i wlać wódkę, nie dodając 3 cm do szyi. Górna pokrywa z nylonową pokrywką, wyjmowana na miesiąc na zimno. Po naleganiu odcedź, przelej do czystego pojemnika.

Ternosliv, pochłania kawałek światła słonecznego i ciepła. A jeśli słodki rubinowy napój w szklance pozostawia na szkle grube smugi, podobne do syropu, to był to sukces. Pachnący likier, przygotowany w domu, będzie wspaniałym poczęstunkiem na każde wakacje, a jego właściwości lecznicze?Naturalny lek na wiele dolegliwości.