Nalewka śliwkowa: 4 domowe przepisy na likier śliwkowy

Zebrałeś duży plon śliwek i nie wiesz, jak je przetworzyć? Radzimy zrobić likier w domu. Kto kocha mocniej? spróbuj nalewki z wódki lub alkoholu. Dla smakoszy przysmakiem będzie napój alkoholowy ze śliwkami.

Wybór śliwek i przygotowanie surowców

Aby otrzymać pyszny likier śliwkowy, należy starannie dobrać surowce i przygotować się do dalszego

używać. Śliwki powinny być najlepiej tej samej wielkości, bez miejsc gnijących, z elastyczną skórką, nasyconym kolorem. Suszone owoce wybiera się w całości, o średniej wilgotności.

Śliwki Renklod, Węgierka, śliwka wiśniowa, suszone śliwki idą do likieru. Daj pierwszeństwo ciemnym odmianom. Łodyga jest usuwana z zebranej śliwki, myta, suszona. Doświadczeni eksperci zalecają, aby nie nalegać na całą śliwkę, ale używać połówek. Lepiej usunąć kość.

Śliwki wybierają średnią miękkość. Kość powinna łatwo się rozdzielić. Zgodnie z preferencjami wybierają z ?dymem? lub bez obcych zapachów. Śliwki są myte i suszone. Może być stosowany z kością w likierze.

Likier śliwkowy jest wytwarzany z cukru lub alkoholu. Z braku alkoholu piją wódkę. Alkohol jest rozcieńczany do żądanej proporcji.

Przepis na klasyczny likier

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 2 kg śliwek (Renklod, węgierski, śliwka wiśniowa).
• 600 gr cukru.
• 200 ml wody.

Aby przygotować duże ilości, odpowiednio zwiększa się liczbę produktów w przepisie. Pojemnik do nalewania jest wybierany jako pojemny i wygodny w transporcie. Podczas fermentacji objętość cieczy wzrasta 1,5 razy. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze dań.

Jeżeli likier będzie z całej śliwki, należy ją najpierw nakłuć lub naciąć na krzyż. Następnie surowce umieszcza się w butelce, zasypuje cukrem, dodaje szklankę wody. Zawiąż szyjkę pojemnika gazą. Przechowywać w ciepłym miejscu do pojawienia się oznak fermentacji.

Gdy pojawi się piana, na butelce jest zainstalowane uszczelnienie wodne. Kiedy fermentacja się kończy? sos śliwkowy gotowy.

Przybliżony czas przygotowania to około 30 dni. Zaleca się okresowe wstrząsanie i mieszanie surowców.

Gotowy napój jest filtrowany przez gazę lub bawełnianą tkaninę złożoną z 3 warstw. Wlej oczyszczony alkohol do miski w celu dalszego przechowywania. Możesz spróbować po 10 dniach.

Przepis na zrobienie nalewki śliwkowej z wódką lub alkoholem w domu nie jest trudny. Zaleca się przyjmowanie wysokiej jakości oczyszczonego produktu alkoholowego.

o tym, jak zrobić likier śliwkowy

Przepis na nalewkę śliwkową na wódce

Skład produktów:

• 2 kg odpływ.
• 800 ml wódki.
• 600 gr cukru.

Na śliwkach zrobić nacięcie lub przełamać na pół, przelać do butelki. Owoce zalać wódką rozcieńczoną alkoholem. Pozwól mu parzyć przez 20-30 dni. Następnie odcedź wódkę, pozostałą śliwkę zasyp cukrem.

Zamknąć korek, odstawić na 10-12 dni do piwnicy. W tym czasie śliwka puści sok, cukier zamieni się w syrop. Pod koniec okresu leżakowania sok odsącza się i miesza z otrzymaną wcześniej nalewką wódkową. Przefiltruj napój, przelej do pojemników do dalszego przechowywania.

Nalewka śliwkowa z przyprawami i ziołami

Pyszna nalewka śliwkowa powstaje z dodatkiem ziół i przypraw. Aromat i smak napoju będą przyjemne

wszyscy. Przepis:

• 2 kg odpływ.
• 400 gr cukru.
• 800 ml wódki.
• Laska cynamonu, szczypta wanilii.
• Gałązką mięty.

Pokrój śliwkę i zalej ją wrzątkiem. Umieść to w banku. Posypać cukrem. Odstawić na kilka godzin, aby śliwka puściła sok. Do soku dodać wódkę, przyprawy, cynamon połamać na małe kawałki, miętę. Zamknij słoik i wyjmij do zaparzenia. Po 40 dniach nalewkę przecedzić, rozlać do butelek. Do 10-12 dni produkt dojrzewa, po czym można przystąpić do degustacji.

Śliwki w zalewie

Spróbuj zrobić suszone śliwki w domu. Smak i zapach suszonych śliwek harmonizuje z każdym napojem alkoholowym. Zaleca się wybrać śliwkę o średniej miękkości, bez nadmiernego połysku o matowej skórze. Odpływ nie powinien brudzić rąk.

Zapach suszonych śliwek powinien odpowiadać produktowi, delikatnie wgryźć. Podczas przetwarzania takie suszone owoce w pełni ujawniają swój smak. Pamiętaj, aby przepłukać odpływ i wytrzeć go ręcznikiem.

Przepis na alkohol:

• 300 gr suszonych śliwek.
• 250 gr cukru.
• 1 l wódki.

Wybierz pojemność. Umieść w nim śliwki. Posypać cukrem. Opcjonalnie dodać cynamon, korę dębu,

zastąpić cukier miodem. Przygotowaną część składników zalać wódką lub rozcieńczonym alkoholem. Jeśli używasz miodu, musisz go najpierw stopić w kąpieli wodnej. Miód nadaje napojowi miękkość i przyjemny posmak.

Butelkę szczelnie zamknij pokrywką, potrząśnij kilka razy i odstaw, aby napój dojrzał. Przechowywać w ciemnym miejscu. Okres dojrzewania wynosi 30 dni. W tym czasie co 7 dni należy energicznie wstrząsać butelką. Powstałą nalewkę filtruje się i wlewa do szklanego pojemnika do przechowywania. Śliwek w razie potrzeby nie można wyrzucać, a gdy się rozsypią, dodać 1-2 sztuki do każdej butelki.

Przestrzegaj technologii i warunków przechowywania napoju. Jakikolwiek przepis na domowy likier śliwkowy wybierzesz, każdy się sprawdzi.