Browar domowy: który wybrać

Domowy Browar to kompaktowe urządzenie, dzięki któremu bez problemu zapewnisz sobie w domu około 10 litrów świeżego naturalnego piwa. Jednocześnie do browaru można wrzucić gotową suchą mieszankę lub samodzielnie dobierać poszczególne składniki. Eksperymentując, masz możliwość przygotowania w domu niesamowitego drinka, który będzie różnił się smakiem od wszystkich piw na półkach w sklepie. Z pomocą domowego browaru możesz stworzyć własne, niepowtarzalne piwo w domu, a nawet je opatentować.

Kryteria wyboru browaru

Eksperymentowanie - praca jest dość prosta. Wystarczy połączyć różne rodzaje suchych mieszanek

i stwórz niepowtarzalny smak i aromat swojego autorskiego piwa.

Urządzenie opatentowane około 15 lat temu przez kanadyjskich naukowców całkowicie obaliło wszelkie mity o tym, że nie da się zrobić piwa w domu.

Wręcz przeciwnie, biorąc pod uwagę, że technologia produkcji jest prosta, możesz bezpiecznie pić własnoręcznie uwarzone piwo i dokładnie wiedzieć, jakie składniki się w nim znajdują. Możesz uwarzyć mocniejsze piwo lub odwrotnie, przygotować napój niskoalkoholowy.

Początkującemu, kto decyduje się na zakup domowego minibrowaru, dość trudno jest zdecydować, który model wybrać do domu. Na rynku jest ich dość duża liczba, różniących się rozmiarem, materiałem wykonania, konsystencją wkładanych do niego produktów, wyposażeniem i oczywiście ceną.

W pierwszej kolejności należy wziąć pod uwagę wymiary urządzenia, biorąc pod uwagę, że planujesz używać go w domu. Ważną rolę w wyborze modelu odgrywa również technologia produkcji. Niektóre modele browarów domowych przewidują wstępną fermentację produktu w warunkach domowych w temperaturze pokojowej i kolejny, końcowy etap warzenia, który musi odbywać się w lodówce. Czyli właściciele takich jednostek powinni liczyć się z tym, że w ich domu, w lodówce przez kilka dni będzie stał browar, który zajmuje dość dużo miejsca.

Jeśli nie masz możliwości trzymania browaru w domu w lodówce zwróć uwagę na modele posiadające takie technologie produkcji, podczas których piwo fermentuje już w butelkach. Oznacza to, że po przejściu pierwszego etapu parzenia wlewasz napój do butelek i już spokojnie przechowujesz je na półkach lodówki.

Następnie konsument musi wybrać, który model kupić? składane czy monolityczne? składany

browar jest niewątpliwie bardziej kompaktowy, a kiedy go nie używasz, można go łatwo zdemontować i schować w kuchennej szafce, ale i tu są pewne pułapki. Z biegiem czasu, w takich warunkach, szczelność minibrowaru zostaje zerwana. Może zacząć przeciekać lub tak się stanie proces fermentacji piwa zostaje zakłócony, co odpowiednio wpłynie negatywnie na jakość napoju. Czy wyciągamy wnioski? lepiej kupić monolityczny, nierozbieralny browar domowy.

Zgodnie z konsystencją zakładki niewątpliwie lepiej wybrać browar z możliwością użycia płynnej brzeczki. Ta technologia jest lepsza, ponieważ uniemożliwia tworzenie się grudek, w przeciwieństwie do domowego warzenia z suchej brzeczki.

Cena domowego browaru zależy bezpośrednio od wyposażenia, ale nie od jakości. Wszystkie konewki, łyżki, roztwory i lejki możesz zakupić oddzielnie od urządzenia, z biegiem czasu dobierać je do swojego gustu i potrzeb, bez rozpoczynania od wyposażenia fabrycznego.

Całkowicie indywidualne potrzeby w projektowaniu minibrowaru. Dla niektórych miłośników piwa zwykła plastikowa beczka jest idealna w domu, najważniejsze jest to, że piwo jest smaczne. Piwowarom Esthete znacznie bardziej spodoba się oryginalne rozwiązanie projektowe minibrowaru, które oprócz głównego celu pozwala ? warzenia piwa, użyj go jako ekskluzywnego detalu wnętrza.

Jednoznacznie można stwierdzić, które browary domowe są lepsze, a które gorsze. Wielu woli droższe modele, które pozwalają na wykorzystanie naturalnych składników do warzenia własnego piwa, niż korzystanie z gotowych suchych mieszanek do warzenia.

Browar zrób to sam

Szczególnie odważni eksperymentatorzy zajmują się produkcją mini-browaru własnymi rękami w domu. To bardzo odpowiedzialny i jednocześnie ciekawy proces. Rozważ to krok po kroku.

1. Przede wszystkim, aby technologia warzenia była dokładnie przestrzegana, potrzebujemy

   

   zrobić zbiornik do fermentacji piwa. Kupujemy garnek o pojemności około 20 litrów. Najlepiej wybrać pojemnik ze stali nierdzewnej o dość grubych ściankach.
2. W sklepie z materiałami budowlanymi kupujemy elementy: pałąk mosiężny, 2 nakrętki kontrujące, 2 uszczelki silikonowe, 2 uszczelki PTFE. Zawór kulowy z gwintem wewnętrznym, średnica odpowiadająca mosiężnej ostrodze. Kolanko węża, 3 miedziane trójniki (średnica 1,5 cm), 4 miedziane kolanka o tej samej średnicy, 2 metry niewyżarzonej rurki miedzianej.
3. Stawiasz garnek na boku? musimy zrobić w nim dziurę. Wiercimy go jak najbliżej dna.
4. Nakładamy uszczelki na otwór, najpierw silikon, potem fluoroplastik.
5. Zlutowujemy amerykankę, trójnik i mały kawałek rurki miedzianej. Należy pamiętać, aby lut nie zawierał ołowiu, aby w przyszłości nie zepsuć smaku piwa.
6. Mocujemy konstrukcję do obrabianego przedmiotu w szalce.
7. W miedzianych rurkach znajdujących się na dnie miski, używając konwencjonalnej piły do ​​metalu, wywierciliśmy otwory, w które wkładamy miedzianą rurkę. Te manipulacje są potrzebne do wykonania cewki. Pożądane jest, aby średnica rurki była nie mniejsza niż 1 cm, wyginamy rurkę, nadając jej kształt spiralnej sprężyny. Średnica sprężyny jest równa średnicy naczynia. Naprawiamy to za pomocą przekrojów drutu. Końce naszej serpentyny wychodzą na wierzch patelni.

To wszystko, urządzenie jest gotowe. Pozostaje kupić areometr, pojemnik do końcowej fermentacji piwa? jest sprzedawany w sklepach i jest natychmiast wyposażony w uszczelnienie wodne, czujnik temperatury i zawór spustowy. Jeśli nie planujesz kupować gotowych mieszanek do warzenia, będziesz musiał kupić wysokiej jakości młynek do słodu.Ostatnim potrzebnym elementem jest termometr zewnętrzny do monitorowania temperatury. To wszystko, możesz zacząć warzyć domowe piwo.

Biznes piwny

Jeśli planujesz wykorzystać swój domowy minibrowar do zarabiania pieniędzy, nie możesz się bez niego obejść

przygotowanie określonej dokumentacji. Do warzenia piwa w minibrowarze nie jest wymagana licencja. Konieczne będzie jednak wystawienie atestów na surowce i gotowy napój, a także atest higieniczny i dokumentację na używany sprzęt.

Na podstawie atestu higienicznego wydawany jest certyfikat zgodności wydawany w Centrum Normalizacji Metrologii.

Jeśli zdecydujesz się zamienić warzenie piwa w biznes, nie możesz obejść się bez koncesji na produkcję i sprzedaż napojów alkoholowych w domu. Niezbędne będzie również uzyskanie zgody sanepidu i straży pożarnej.

W jakimkolwiek celu kupisz domowy minibrowar, życzymy wielu lat cieszenia się niezrównanym smakiem piwa, własnoręcznie warzonego.