Nalewka „Zubrovka” w domu - wódka przepis

„Zubrovka” - wódka złoto-zielony kolor z siłą 40 stopni z lekkim aromatem i smakiem świeżo skoszonej trawy. Odnosi się do grupy gorzkie. Produkcja przemysłowa napoju mającego siedzibę w Polsce i na Białorusi, ale technologia jest łatwo odtworzyć w domu, ponieważ preparat jest dokładnie znana. Klasyczna kompozycja „żubr”: baza alkoholowych (wódka), ta sama nazwa i trawa trochę syrop cukrowy. Wszystko to miesza się w określonych proporcjach, a następnie domagać.

„Sweet Grass (turówka wonna)» - wieloletnia roślina zielna z odpornego przyjemnym zapachu, rośnie dziko w Puszczy Białowieskiej, to pokarm dla żubrów, stąd nazwa. W krajach anglosaskich nazywana również bizona „sweetgrass”, co przetłumaczone oznacza „słodkie zioło”. Roślina ta nie jest używana tylko w branży napojów, ale również w kuchni jako przyprawa i esencji spożywczych.

Trawa zubrovka zawiera glikozyd kumaryny - substancji, która zostaje uznana w USA za niebezpieczne dla zdrowia. Ale szkoda tylko po długotrwałym i systematycznym spożyciu. Jednocześnie tworzy kumaryny w nalewki zapachu świeżo skoszonego siana, zwiększa apetyt i poprawia trawienie.

składniki:

• wódka (piwny alkoholu 40-45%) - 1 l;
• Suche trawy zubrovka - 2 g (1-2), do rozdrabniania łodyg;
• Cukier - 1 łyżka;
• wody - 2 łyżki.

Klasyczne proporcje 1000 kg wódki wymaga 2 kg trawy. W domu, w celu ułatwienia obliczeń zakłada się, że litr wódki wagowo równą 1 jim kilogram. syrop cukrowy zmiękcza smak, ale nie daje wyraźnej słodyczy, a jego stężenie w roztworze jest znikoma.

Jako odpowiednie zasady wódka alkoholowe lub rozcieńczony alkohol (korzystnie ziarna). Można zrobić „żubra” w bimbru, ale radzę używać dobrze rafinowany olej podwójnej destylacji, że przykry zapach nie zostaną przerwane charakterystyczny aromat, który jest znany z tego nalewki.

Przepis na „żubra”

1. trawy pocięte na małe kawałki, a następnie składany do słoika. Nie można posiekać bizony, to napój wygląda spektakularny i jest bardziej podobny do odpowiednika magazynka, ale czas infuzji wzrośnie o 5 dni.

2. Wymieszać cukier z wrzącym wody. Schłodzić do temperatury pokojowej. Zdjąć białą pianę z powierzchni w przypadku przybywa.

3. Wlać Zubrovka bankowego bazę alkoholu, dodać syrop. Wymieszać.

4. Bank szczelnie zamknąć pokrywę. Umieść na 14 dni (jeśli trawa jest warzone w całości - 20 dni) w ciemnym ciepłym miejscu.

5. Filtr infuzji przez gazy składają się w 2-3 warstwach. Z całą trawę można zostawić jak jest.

6. Wlać napój w butelce, uszczelnione.

Przechowywać z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Podawać mięso i zimne przekąski. Okres ważności - do 5 lat. Twierdza domu „bizon” - 37-38%, smak jest trudne do odróżnienia od odpowiednika sklepu.

Epilog. Polski CEDC Corporation wprowadziła na rynek nowy produkt - «Żubrówka Zlota». Ale ten napój nie ma nic wspólnego z tradycyjnymi gorzkie, ponieważ obejmuje trawa zubrovka nieobecny.

Skład napoju nie jest wliczone zubrovka trawy

Smak „Złoty Zubrovka” jest tworzony przez alkohol zbożowy infuzyjnej do kory dębu, korzeń galangal, skórki z cytryny, śliwki, wanilii, cynamonu i kminku. Nie mówię, że to zły napój, wręcz przeciwnie, jest doskonale wyważony, ale użycie tego słowa w tytule «Żubrówka» nie jest całkowicie poprawna, jak wprowadzać w błąd konsumentów.