Wino czerwone jarzębiny (Aronia): korzyści i szkód, przepis w domu

Po nadejściu pierwszego śniegu jasne, czerwone owoce jesieni stają się szczególnie zauważalne. Ta roślina z jakiegoś powodu jest uważana za dekoracyjną. Jagody te są nie tylko smaczne, ale także przydatne. Wcześniej w starożytnej Rosji nasi przodkowie znali wiele sposobów wykorzystania ich jako środka spożywczego. Jednym z takich sposobów jest wino z czerwonego popiołu górskiego.

• §
• Video
• Rynek

§

treść

• 1 Różnica między czarnym i czerwonym jarzębina
• 2 Korzyści i szkód z jarzębiny
• 3 aronii
• 4 Wino z czarnej aronii
  • 4. 1 Śledzenie
  • 4. 2 Technika przewozu ładunków
• 5 Wino czerwone jarzębiny
• 6 Potrawa z popiołu i jabłka górskim

Różnice między czarnym i czerwonym jarzębina

Rowan jest dwojakiego rodzaju - czerwony lub zwykłe i aronia, albo aronii. Główna różnica polega na tym, że czerwona jest lokalną fabryką, a jej czarna krewniaka jest zagranicznym gościem. Została przywieziona do naszego kraju, a jej ojczyzną jest Ameryka Północna. Poprawa tej kultury za granicą pracowała sam Michurin, uszlachetniając krzaki i zwiększając owoce.

Korzyści i szkoda górskiego popiołu

Korzyści płynące z tego wyjątkowego rośliny są związane z jego bogatą kompozycją. Jagody czerwonej popiołu górskiego zawierają substancje tanaktyczne, kompleks kwasów niezbędnych dla organizmu, w tym askorbinowy, jabłkowy i wino. Oraz bogaty kompleks witamin i mikroelementów. W pożywieniu jagody czerwonego popiołu nie są używane ze względu na ich gorzki smak.Jednak ze względu na bogatą kompozycję, jest on aktywnie stosowany w medycynie ludowej. Z tego przygotować napary i zawierać w składzie witamin.

Ze względu na zawartość sorbitolu w jagodach, stosuje się je jako środek choleretyczny. Kwas sorbinowy zabija bakterie, wszystkie rodzaje grzybów i różne wirusy. Ten składnik ma działanie przeczyszczające, dzięki któremu jarzębina jest skuteczna jako środek przeczyszczający.

Sok Rowan jest stosowany w nadciśnieniu tętniczym, chorobach nerek, miażdżycy tętnic, cukrzycy. Szeroko znana jest korzyść z tej rośliny i jako środek przeciwgrzybotwórczy. W tym przypadku liście są w użyciu. Są dokładnie potarte, nakładane na dotknięty obszar w formie kompresji i pribintovyvayut, pozostawiając na chwilę.

Użycie popiołu górskiego jest również znane w przemyśle spożywczym - oprócz dżemów i dżemu, czerwona porzeczka jest używana do produkcji napojów, napojów owocowych, nalewek i win.

Inna branża, w której pokazano użycie czerwonego popiołu górującego, jest produkcją miodu. To roślina jest doskonałą komórką podobną do plastra miodu. Kochanie, które otrzymuje się z popiołu górskiego ma czerwonawy odcień i ma silny aromat, i oczywiście ma doskonałe właściwości lecznicze.

Jednakże, podobnie jak każdy lek, roślina może powodować szkody, jeśli jego zastosowanie jest nieprawidłowe. Nie jest zalecane u osób z wysoką kwasowością. Harm może powodować przyjmowanie naparów i soków osób cierpiących na choroby serca, zwiększoną koagulację krwi.

Nie należy brać napojów z popiołów górskich i osób dotkniętych zawałem serca lub udarem, aby nie spowodować więcej uszkodzenia ciała. Cóż, oczywiście, należy zachować ostrożność u kobiet w ciąży, aby nie powodować szkody dla dziecka.

Aronia

Korzyści i szkody tej potężnej, naturalnej medycynie, w przeciwieństwie do kogoś z górskiego popiołu czerwonego, są dobrze znane ludziom. Zdolność normalizowania poziomu cholesterolu w organizmie, promowania lepszej krzepliwości krwi, regulacji wątroby i tarczycy, niższe ciśnienie krwi można przypisać podstawowym właściwościom leczniczym aronii. Korzyścią tego jagody jest również usuwanie toksyn z organizmu, regulacja jelit. Użyteczne substancje zawarte w niej w dużych ilościach, nawet przyczyniają się do powstrzymania rozwoju raka.

Doskonały lek na nadciśnienie tętnicze to sok z popiołu górskiego, uzyskiwany w domu, w połączeniu z miodem, oraz buliony dzikiej róży i porzeczki. Korzyść takiej kompozycji z awitaminozą jest ogromna. Pozwala na dość krótki czas, aby przywrócić ciało z wyczerpaniem i niedokrwistością. Szczególnie przydatne jest czarna czereśnia w zimie, gdy ciało jest osłabione i podatne na choroby wirusowe.

Szkodliwy jagód może powodować chorób układu pokarmowego ze względu na dużą zawartość kwasów organicznych w składzie.

Czarne trąbki Wina

Oprócz faktu, że zarówno czerwone, jak i aromatyczne są popularne w medycynie ludowej, oba jagody są doskonałym przy produkcji win.

Wino z jeżyn wychodzi gęste, nasycone eleganckim odcieniem rubinowym. Szczególnie konieczne jest uwzględnienie zalet i wad czarnego wina. Specjalną właściwością tej usterki jest obniżenie ciśnienia. Dlatego też osoby z niskim ciśnieniem krwi powinny bardzo starannie iw bardzo małych ilościach używać go.

Możesz dostać jakieś wino z czarnej aronii, ale słodkie i wzmocnione wina są najlepsze w domu.Nie są wytwarzane suche wina z aronii, są zbyt ciężkie i kwaśne. Bardzo często stosuje się do mieszania win, mieszania czarnej porzeczki z sokami innych jagód lub jabłek.

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie wina z chard.

Klasyczna recepta obejmuje ściśnięcie soku, dodanie cukru i drożdży, a następnie fermentację. Brak specjalnych cech tego przepisu. Jej główną wadą jest to, że wyciskając sok z aronii miąższ pozostaje w dużej ilości składników odżywczych, choć miazga może być ponownie użyty do przygotowania dżemów i inne przysmaki kuchni.

Jednakże przy stosowaniu takich surowców leczniczych chcesz wyodrębnić z niej maksymalną użyteczną substancję, możesz więc użyć innych technologii.

Podbrazhivanie

Używając tej receptury, prasowany sok jest usuwany do lodówki, a pozostała masa wylana jest wodą i fermentowana. Mezgu musi być często zakłócony, tak że wino z czarnej aronii nie fermentuje i nie ulega pogorszeniu. Po zebrać miazgę, wyciśnij ją i dodaj sok, który został wyciśnięty wcześniej. Dalszy proces kontynuuje się zgodnie z klasyczną technologią, dodawany jest cukier i wino zostaje wprowadzone do fermentacji. Główną wadą jest to, że popiół popiołu jest zbyt lekki i szybko opływa na powierzchnię, dlatego wymaga szczególnej ostrożności i stałego mieszania. W związku z tym lepiej z tym skorzystać z winiarzy.

Technologia Kagornaya

Istotą sposobu jest ekstrakcji miazgi soku wlać gorącą wodę (80 °) i przechowywać dni. Następnie zacieru zaciska się i miesza z sokiem wyciskanym wcześniej.Taki termiczny wlew masy celulozowej może być kilkakrotnie poddawany, w wyniku czego wszystkie składniki odżywcze z miąższu przechodzą do moszczu. Następnie dodaje się cukier i wino zostaje wysłane do fermentacji.

Wino z czerwonej porzeczki

Wino z czerwonych liści jesiennych z żółtawo-pomarańczowych o bardzo nietypowych odcieniach. Jest łatwo oświetlony i staje się przezroczysty.

Przepis na ten wspaniały napój pozwala uzyskać wino, które ma przyjemny smak tart, który jest łatwy do przygotowania w domu. Zbieraj jagody lepiej jesienią, z goryczy, która może być obecna w jagód dzikiego popiołu góra może być bardzo łatwo usuwana, trzymając je przez pewien czas w zamrażarce. Gorzkość może zniknąć, jeśli wino jest starzone przez wiele lat, a wino ma raczej wysoką jakość.

Po rozmrożeniu jagód jagód przepis wymaga poddania obróbce cieplnej. W tym celu jagody wylewa się wrzącą wodą i pozostawia na 20 minut, po wielokrotnym powtórzeniu procedury. teraz jagody są gotowe do przetworzenia. Muszą zostać zmiażdżone rękami lub drewnianą tolkushką z powstałej masy przez siatkę, aby wycisnąć sok. Przed wyciskaniem soku lepiej jest posypać trochę, aby sok oddzielał się lepiej i musi być zakażony grzybem drożdżowym. W tym celu pozostawiaj zacieru przez 3-4 dni, przed napełnieniem wodą. Po fermentacji zaczyna wycisnąć sok i umieścić go wędrować.

Jeśli fermentacja słabnie, można ją stymulować przez dodanie fermentu winogronowego lub nieużywanych rodzynków.

Przed etapem milczącej fermentacji bruk jest nalewany do butelek, zamontowany jest uszczelnienie wodne i pozostawione do wędrówki przez miesiąc.Cukier jest lepszy, aby porcje, wstępnie gotowane i syrop.

Po skończeniu fermentacji młode wino jest odprowadzane z szlamu i wylane do butelek, które trzeba przechowywać w piwnicy lub w chłodni. Jak pokazuje praktyka, po roku wino zostanie w pełni wyjaśnione, a gorycz ją opuści.

Przepis na wino z ashberry i jabłek

Bardzo często, w domu wytwarzanie wina z popiołu górskiego, jest używane w połączeniu z innymi owocami. Najpopularniejszą mieszanką jest popiół górski i jabłka. Ta klasyczna recepta jest praktycznie taka sama. Jedyną różnicą jest to, że podczas przygotowywania brzeczki dodawany jest sok jabłkowy. Reszta procesu zachowuje się zgodnie z poprzednim przepisem.