Koktajl Przepis Biała Dama (Biała Dama) i jego historia
Jak przygotować drinka WHITE LADY?
Spisu treści:
koktajl Rasa White lady jest bardzo zwodnicze. Zewnętrznie, elegancki i powściągliwy w najbardziej że ani jeść kobiece kolory, posiada unikalną zdolność do upajać tylko parę okularów. To klasyczny aperitif, krótki napój to mały koktajl, który powinien być pijany małymi łykami. Niemniej jednak twierdza nie jest wcale mała, około 35%. W pasku mapa Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów, ten koktajl jest wymieniony przez długi czas, co oznacza, że każdy szanujący się barman powinien być w stanie przygotować właściwie Białą Damę.
Koktajl Przepis Biała Dama (aperitif, short drink)
Zgłoszenia:
- kieliszka koktajlowego (Martinka);
Składniki:
- 40 ml ginu;
- 30 ml pomarańczowego likieru (Cointreau lub Triple Sex);
- 20 ml soku z cytryny.
Przygotowanie:
- Wlej wszystkie składniki w shakerze (artykuł na przesiewaczy można znaleźć tutaj) i dodać lód;
- bić dobrze i wlać gotowy napój przez filtr siatkowy do szklanki;
- Udekoruj plasterkiem cytryny lub plastrem skórki pomarańczowej.
Wziąłem ten przepis na stronę internetową IBA, tzn. Jest prawdziwą i aktualnie istotną. Jednak nie jest to jedyny przepis, który w ciągu ostatnich stuleci zmienił się kilkakrotnie. Tak długo, jak przygotować ten podstępny pić, a potem usiąść przy komputerze, będę mówić o historii koktajli, jak również alternatywne recepty powiedzieć Białą Damę.
Historia i alternatywa koktajl recepty Biała Dama
Gdzie się przygotować najlepiej Biała Dama, a jednocześnie uważają, że jest to oficjalne zakładów pić, zdecydować: czy to w Paryżu Harry'ego New York Bar i American Bar w London Hotel Savoy. Można przypuszczać, że autor koktajl jest Irlandczykiem Harry MakElhon, która rozpoczęła służąc pierwszą wersję koktajlu w barze Ciro Londynie w 1919 roku. W pierwszym wydaniu swojej kolekcji koktajli „Harry'ego ABC mieszania koktajli”, MakElhon przytoczył następujący przepis:
- 1/3 monopolowego Białym Creme de Menthe (biały likier miętowy);
- 1/3 części Cointreau (pomarańczowy likier);
- 1/3 soku z cytryny.
Później, w trzecim wydaniu „ABC Mieszanie Cocktails” z 1925 White Lady przygotowywał się następujący przepis:
- 4/6 część Cointreau;
- 1/6 części koniaku;
- 1/6 alkoholu White Creme de Menthe.
Ten bardziej sztywny przepis jest również wymieniona w książkach „Koktajle Jimmy późno z Ciro” (około 1930) i „Barflies i koktajli” Harry MakElhona taka sama od 1927 roku. Później, w 1929 roku, kiedy MakElhon wrócił z Nowego Jorku do Paryża i został pracownikiem Harry'ego New York Bar (do dziś jest jednym z najlepszych barów we Francji), likier miętowy został zastąpiony gin. Jednakże, nie zdziw się, gdy w barze w Londynie będzie służył Białą Damę ze smakiem mięty i brandy - to znaczy, że barman powinien być stare klasyki, ale nie zapomniał, jak gotować =).
Fedor Evsevsky, autor doskonałe korzyści „Biblii barman”, w jednym ze swoich artykułów wspomniał również, że w barze w Londynie „Lonsdale” nadal służy bardzo pierwszą wersję koktajl z mięty pieprzowej likieru, Cointreau i sok z cytryny w równych częściach. Znalazłem również informację, że nowoczesna wersja koktajlu był oferowany jako barman w barze legendarnego Savoy Hotel, Harry Craddock.Obaj barmani przed Dry Law pracowali w Nowym Jorku i prawdopodobnie przekraczali. Jeśli rzeczy stoją tam, to naprawdę trudno powiedzieć, ale najbardziej nowoczesną odmianą Białej Damy (bardzo pierwsza recepta w tym artykule), w mojej skromnej opinii.
Do zobaczenia wkrótce w dzienniku z rumem. Teraz mam dużo pracy, więc rzadko pisuję artykuły. Postaram się przyspieszyć w najbliższej przyszłości. Wkrótce Nowy Rok, co oznacza, że musimy przygotować świąteczny stół. Nie zgubić, zasubskrybuj aktualizacje, komentuj. Szczęśliwy stół z Romą będzie najlepszy =).
