Odmian i rodzajów tequili - zakres uczenia się

Wszyscy, którzy chcą spróbować tequili jest zwykle zainteresowany w kwestii jego różnorodności. Z tego materiału dowiesz się jakie są rodzaje tequili na dzień i zawartości ekstraktów z soku agawy. Meksykanie nie zdecydowała się komplikować swoje życie i oficjalne używanie tylko jednego klasyfikacji. Że będzie to rozpatrywane w pierwszej kolejności.

Zgodnie ze standardami rządu Meksyku dla ekspozycji termin tequila jest podzielony na następujące rodzaje (stopni):

Plata (Blanca) «srebrny” - bezbarwny tequila, okres dojrzewania nieprzekraczający dwóch miesięcy. To jest butelkowana bezpośrednio po destylacji jest kompletna. Napój ma ostry smak, ale lokalne sędziowie wolą tequilę właśnie tego rodzaju.

Aby złagodzić smak niektórych producentów do 30-60 dni stand „srebrny” Tequila w dębowych beczkach. Najbardziej znane marki tego typu są «El Tesoro Srebrny», «Chinaco Blanco» i «Sauza Tres Pokoleń Plata».

Złoto - na podobieństwo do wytwarzania trwałego tequili „Gold” tequili używa specjalnych farb (dąb esencji) i środki aromatyzujące (karmel, wanilia) są nieco zmiękczające dodatki smakowe nie może przekraczać 1% wagowego.

Reposado («odpoczął") - okres starzenia w dębowych beczkach pić od 2 do 12 miesięcy (zwykle rok), więc nie ma tequila swój niepowtarzalny smak. Najpopularniejsze marki tego typu - «Cabo Wabo» i «Herradura reposado».

Añejo (namoczone „) - przed butelkowaniem tequila warzone w beczkach 1-3 lat, tego rodzaju stosunek jakości do ceny jest uważana za najlepszą.

Extra Añejo («dodatkowo przyprawione") - oznaczona jako tequili, która była w beczkach przez okres dłuższy niż 3 lata. Te napoje zastrzeżenia do statusu elity, a są one odpowiednio. Na ich etykietach zazwyczaj jest oznaczony «Reserva de casa» albo «Tipo». Najbardziej znaną marką tego typu jest «El Patron Añejo».

Añejo - najlepszy stosunek ceny do jakości

Typy zawartości soku agawy tequila w napoju:

Tequili 100% Agawa (Premium) - zawiera 100% sok agawy. Tego typu można wlać do butelki tylko w tych obszarach, gdzie ma możliwość produkcji tequili. Etykieta zawsze „100% puro de agawa» znak musi być obecna lub po prostu «agawa».

MIXTA (standard) - napoje wytwarzane przez mieszanie (mieszanie) alkoholi o różnych roślin. Ale w każdym przypadku 51% alkoholu musi zostać otrzymany z soku agawy niebieskiej, reszta - syropu trzcinowego lub kukurydzy. Każdy producent ma swój własny przepis, jeden standard nie przewiduje tego rodzaju tequili. Te napoje na jego etykiecie zawiera napis «Tequila».