Napar z czerwonej górskich popiołu w domu - 2 przepis

Home Infusion czerwonego popiołu - smaczne i zdrowe pić umiarkowane ilości, zwiększa odporność. Dla likierów są doskonałymi dojrzałe soczyste jagody zebrane po pierwszym mrozem. Pod wpływem zimna czerwonej jarzębiny jest słodszy, a gorycz zaginionej. Jeśli mróz nie było, umieścić jagody w ciągu 1-2 godzin w lodówce, tak aby osiągnęły pożądany stan.

Podstawa alkoholu może być wódka, alkohol etylowy 40-45% lub zaparzania. Gotowanie nalivka czerwonego popiołu przez naturalnej fermentacji (bez wódki) nie zaleca. Berry wędruje złe, ale wynik jest warte wysiłku, nie ma przewagę w smaku.

Szybka Napar z czerwonej jarzębiny

Prosty przepis, przypominający gotowania płynów.

składniki:

• jarz jagody - 2 kg;
• Wódka - 1 litra;
• Cukier - 1 kg;
• woda - 1 l.

przepis:

1. jagody oddzielone od gałęzi, sortowania i przemyć wodą w cedzidło.

2. Dodać wodę do naczynia i cukru wrzenia wrzenia przez 5 minut w niskiej temperaturze usuwanie białą pianę.

3. Wylać gorący syrop jagody, wymieszać.

4. chłodzi się do temperatury pokojowej, mieszaninę wlewa się do pojemnika do zaparzania, na przykład, w banku. Dodaj wódkę, wymieszać.

5. szczelnie zamknąć pokrywę, aby domagać się w ciemnym miejscu 20-25 dni. Co 3-5 dni wstrząsnąć.

6. Szczep dom jarzębina brandy w kilka warstw gazę.

7. Wlej napój w butelce, uszczelnione. Przechowywać w piwnicy lub lodówce. Okres ważności do 5 lat. Przybliżony twierdza - 15-18%.

Klasyczny likier z czerwonej jarzębiny

Zaawansowana technologia gotowania kompensowane nasycony cierpki smak słodko-kwaśny z niewielkimi notatek.

składniki:

• owoce - 1 kg;
• Cukier - 0,5 kg;
• wódka - 0,8 litra;
• woda - 0,5 l (opcjonalnie).

przepis:

1. Oddzielony od gałązek jagody mycia, suchej, jednorodnej warstwy na szalce.

2. Umieścić czerwony Rowana rozgrzanym 60 ° C w suszarce. Piec nie pojawi się aż silnym smaku i zaczyna wyróżniać się sok, zwykle trwa 12-15 minut.

3. Weź jagody z piekarnika, schłodzić do temperatury pokojowej, wypełnione do infuzji słoika, dodać wódkę i wymieszać.

4. szczelnie zamknąć pokrywę, umieścić słoik na 30-35 dni w ciepłym oświetlonym pomieszczeniu, na przykład pokój na oknie.

5. Szczep wlew przez 2-3 warstw gazy, bez wirowania. Część cieczy jest hermetycznie zamknięta i umieszczona w lodówce.

6. jagody cukru zasnąć kilkakrotnie wstrząśnięcia, uszczelnione.

7. Przenieść słoika w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Pozostawić na 20-25 dni. W tym czasie, cukier wchłonie resztki alkoholu z owoców jagodowych.

8. Szczep jarzębina syrop przez gazę, wymieszać z ekstraktu uzyskanego w piątym etapie. Przechowywać w lodówce. Uzyskaj gruby słodki likier z czerwonym popiołu przypominającym likieru. Jeżeli jesteś zadowolony ze smakiem, gotowanie jest zakończone.

Wentylatory silnego roztworu może pominąć etapy dodawania wódka (alkohol), aby zmniejszyć słodyczy według uznania. Dalsze technologia ma na celu zmniejszenie fortecę.

9. Berry wlać zimnej wody, wymieszać kilkakrotnie zamknąć pojemnik i przechowywany w ciemnym miejscu 10-14 dni.

10. Szczep bez konieczności naciskania przez gazy zmieszane z bina brandy, otrzymanego na ósmym etapie.

11. Wlej napój w butelce. W przypadku przechowywania w lodówce lub w piwnicy Okres trwałości 5-6 lat. Twierdza po rozcieńczeniu wodą 12-15 ° C.