Pomidory w winie - marynata prosta recepta na zachowanie

Oryginalny prosty sposób konserwowania pomidorów na zimę. W gotowym pomidora jest łatwe wino cierpkość kwaśny. Zbliżać żadnych tanich sklepów lub domowej roboty wino, w zasadzie żadnej różnicy. Po podgrzaniu, alkohol odparowuje, miękkie lub pomidory uzyskuje się przy minimalnej zawartości alkoholu (0,5-1%).

Skład dla 700-gramowej zbiornikiem:

• pomidory - 300-400 g;
• czerwone wino (suchego lub półsuchego) - 125 ml;
• wody - 145 ml;
• pietruszki - 3-4 kołków;
• liść laurowy - 1 jednostka;
• Czosnek - 1 goździkowy;
• ziela angielskiego - 2 grochu;
• Cukier - 1,5 łyżeczki;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• Ocet jabłkowy (6%) - 1 łyżka.

pomidory przepis w winie

1. Bank mycia sodowego i przemyć z wrzącą wodą (parze).

2. W dolnej części banków umieścić pietruszkę, czosnek, pieprz, liść laurowy.

3. Wypełnienie słój płucze pomidory, po usunięciu trzonu.

4. Wymieszać wina w rondlu i wody, dodać cukier (na wina wilgotnym można łyżka 1) i sól. Wymieszać.

5. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, dodano ocet, wymieszać i zdjąć z ognia.

6. Wlać grzane wino pomidor marynatą.

7. Przykryć słoik. Umieścić sterylizowane w naczyniu z wodą (poziom wody w środku banków). Po gotowaniu przez 10 minut do sterylizacji pomidorów.

8. zwijać pokrywką, słoik obrócić do góry dnem i pozostawić, aż pomidory schłodzenia do temperatury pokojowej.

W przypadku przechowywania w chłodnym, ciemnym pokoju trwałości nawet do 3 lat zalecana - nie więcej niż rok, wówczas pogarsza smak pomidorów.