Przepis Pear brandy w domu wódki i alkoholu

Kto kiedykolwiek próbowałem brandy gruszka, wiecznie urzeczony jej wspaniałego smaku i aromatu. Którzy przygotowali go w domu, on naprawdę nie wiedział, co cierpliwość i wytrwałość. Oto kilka przepisów na domowej roboty likier gruszkowy urzec i uczyć się.

gruszka niezwykle powoli dać ich smak i aromat owocowy napoju, więc proces maceracji jest często opóźnione o wiele miesięcy. Po tym brandy moczyć jeszcze co najmniej sześciu miesięcy do roku, więc gwiazda towarzyskiego święta ze swoją brandy nie będzie szybko. Ale zostaniesz gwiazdą, uwierz mi. Pear likier jest warte wszystko to cierpienie, a na dodatek, to jest bardzo łatwe do przygotowania. Dokładnie to się dzieje, gdy szybko się zapomina.

Nie ma wiele tajemnic. W przeciwieństwie do cydru gruszkowego lub wina (lub nawet ich gruszki gotowane wspaniałe recepty likier będzie można znaleźć w tym artykule), koniak do gotowania nie jest trudne. Istnieją jednak pewne niuanse, które powinny być wzięte pod uwagę w przygotowaniu. Na przykład, gruszka owoce przyciemnienia szybko po zetknięciu z masy włóknistej tlenu. Poczerniałe owoce nie dają bardzo ładny pić, więc ten problem powinien zostać rozwiązany. I to jest rozwiązane w bardzo prosty sposób - wyciąć owoce tyle, aby przetworzyć sok z cytryny. Inna sztuczka: gruszki, że szybko nie zaćmi, wyciąć ich nie mają nóż metalu i ceramiki, lub jeśli jesteś potomkiem Romanowów, srebro.

Bardzo ważne jest również wybranie właściwej gruszki. Powinien być jak najbardziej soczysty i pachnący. Mogą to być na przykład odmiana gruszki "Williams", która często jest wykorzystywana do przygotowywania napojów alkoholowych. Jej słodki smak wina objawia się w wielkich napojów, mieszanki przypraw i innych dodatków, a także nieznacznie muscat smak uzupełnia tę symfonię smaku. Zamiast „Williams” może przybierać różne „Olivier de Serres,” „Ulubionym Clapp” i tak dalej. D. Jednakże, aby wyeliminować niedociągnięcia nie są odpowiednie, możemy gruszka przyprawa lub szlachetny alkohol.

Bitter gruszki wódka lub rum biały

Receptura ta prosta, ale najmniej interesująca z prezentowanych w tym artykule.

• 1 kg dojrzałych gruszek, takie jak „Williams”
• 1 l wódki lub białego rumu
• 500 g przezroczystego lub brązowego cukru
• kawałek świeżego korzenia imbiru

gruszki przemyto cięte na połowy i usuwania rdzenia z nasion, pokroić w małe kawałki. Owoce można posypać trochę sokiem z cytryny, więc nie zaciemniają. Umieść gruszkę na dole słoika, napełnij go cukrem, dodaj obrane i drobno posiekane korzenie imbiru (smak). Wlać wszystkie wódka lub rum światło (dla oszczędności można wykorzystać część wódki i rumu części, na przykład, w proporcji 700/300). Bank szczelnie zamknij się i wyślij do ciemnego miejsca od 1 do 6 miesięcy. Po tym, połącz wypełnienie przez kilka warstw siatki, przefiltrować przez watę i wlać do butelek. Nie zaleca się ściskać gruszek, gdyż bardzo późno będzie to rozjaśnić drinka. Wlać co najmniej 5-6 miesięcy.

Uniwersalne przepis gruszki likier

• 1 kg dojrzałych gruszek, takie jak "Williams"
• 1 l alkoholu 70% lub od 0 do 5 litrów wódka 0, 5 litrów alkoholu
• 300-500 g cukry
• 100 g miodu
• 1-2 cytryny
• do smaku: goździki, cynamon, kardamon, anyż, wanilia

Przygotuj sok z cytryny, pre-cut ze skórki z cytryny bez białej skórze i wlać go do szerokiej miski.Gruszki wypłukać, pokroić w połówki. połówki pół, przepraszam za kalambur, aby nie dotknąć, usuwając tylko rdzeń, natomiast pozostała część jest dalsze cięcia skórki owoców. Owoce pocięte na małe kawałki i natychmiast wysyłane do miseczki z sokiem z cytryny, aby zapobiec zaciemnieniu. Umieść owoce ze skórką cytryny w odpowiedniej objętości słoika, dodać przyprawy do smaku (do wyboru z 1-2 gwiazdki anyżu, 3-4 pudełek kardamonu, wanilii pół, 5-10 pąków goździki, cynamon Stick), miód i zalać cały alkohol 70% (rozcieńczyć kalkulatorem lub użyć mieszaniny wódki i alkoholu 50/50).

W celu poprawy pić zamiast deser gruszka może zająć trochę Podkładka lub kwaśnych pachnące jabłka. Napar z jabłek i gruszek lub dodanie Podkładka ma bardziej interesujące, pełne smaku, bez utraty smaku.

szczelnie zamknięty słoik powinny być trzymane na słonecznym parapecie przez co najmniej 5-6 miesięcy, korzystnie roku. Po zależy czeka aromatyczny infuzji należy spuścić przez sito lub kilka warstw gazy i wlać gruszki 300-500 gramów cukru. Odczekaj 2-3 tygodnie, aż cukier powoli zmieni się w syrop. Opróżnij syrop (przez gęstą tkankę), połącz je z uprzednio wypuszczoną wlewem i w razie potrzeby filtruj. Poczekaj jeszcze 3 miesiące, a następnie wylej gotowy płyn do butelek i wyślij do ekspozycji przez kolejne 6 miesięcy.

Uwaga do przepisu:

Fragment tutaj ma kluczowe znaczenie, więc nie bądźcie chciwi. Jako zasadę można użyć alkoholu 0, 5 litrów czystego alkoholu w mieszaninie z 0, 5 l wódki, whisky, brandy lub owoców. Eksperyment oraz może przyspieszyć proces sporządzania mieszanki likiery gruszki w prosty syrop cukrowy (recepty cukru) i gotować w podwyższonej temperaturze przez 5-15 minut, a następnie ochłodzono, a następnie działać na receptury.Prawda może dostać „Kompot” serdeczny bez żadnych bajerów.

kruszenie ciasto „nalivochnyh” owoce i jagody

Kiedy rzucasz owoców z brandy w kosza, gdzieś na świecie płacze jeden Irlandczyk, picia smutki butelkę whisky. Nie sprawiają, że cały naród cierpi - o każdej owoców lub jagód, który został użyty do brandy, można gotować wspaniałe ciasto rozdrabnianie, europejski odpowiednik Bożego Narodzenia chleba. Aby to zrobić musimy:

• 1 szklanka (200-250 ml) "nalivochnyh" owoców lub jagód (Teraz gruszka)
• 150 g przesianej mąki
• 100 g masła (mrożone)
• 2 łyżki. l. cukier granulowany
• 1 łyżka. l. cukier waniliowy
• ½ łyżeczki. proszek do pieczenia
• 2 łyżki. l. kokosowe chipy
• 2 łyżki. l. owsianka
• mielony szczypta cynamonu
• pieczenia

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmarować naczynie do pieczenia i pergamin jeśli używasz go, masło. Cięcie mocno zamrożone masło na małe kawałki, dodać do niej mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, wiórki kokosowe, płatki owsiane, cynamon. Wyrobić ciasto z ręki (jakby wykonując delikatny masaż do ukochanej osoby), tak aby nie stopić masło a ciasto jest przekształcony gliny. Powinieneś mieć zmiażdżone ciasto.

W naczyniu do pieczenia Umieść nasz owoców lub jagód, a następnie górnej pritrusite cienko posiekane testowym. Przez 25-30 minut w piecu, aż ciasto się zaparzy. Gotowe ciasto umieścić na talerzu, dodać do smaku lodów lub bitą śmietaną. Ciasto delektuje się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Piec ten może być dowolny deser „nalivochnymi” owoce: śliwki, jabłka, wiśnie, a nawet rabarbar.Przed umieszczeniem owoców w naczyniu do pieczenia, mogą wlać trochę cukru do karmelizacji.

Kolejny przepis gruszki likier cytrynowy

• 0, 75 kg dojrzałych gruszek, takie jak "Williams"
• 230 g cukru (biały lub trzciny cukrowej)
• 250 ml alkoholu
• 250 ml wódki
• 100 ml wody
• 1-2 cytrynowy (tylko sok)
• 5-6 goździkowy
• 2 pudełka kardamonu
• 1 cynamon kij
• 50-100 ml białego rum

gruszki dobrze przemywa i cięcie w połowie. Wyjmij rdzeń i pokroić na małe plasterki. Posypać przygotowany gruszek o 1-2 cytryn, dzięki czemu nie jest ciemny. Umieść owoce w słoiku i zalać cukier. Pozostawić słój na słonecznym parapecie na 2-3 dni, aż cukier zamienia się w syropie. Dodać przyprawy i zalać cały alkohol, wódka i wodę. Bank korek szczelnie i zostawić w ciemnym i chłodnym miejscu przez 3 miesiące. Po tym, spuścić pić przez kilka warstw gazę lub lnianą ściereczką, przefiltrowanych przez watę lub filtr do kawy. Dodać 50-100 ml rumu światła i wszystko wlać do butelki. Sustain nalewka z gruszek 3-6 miesięcy i podawać.