Wiśniówka w domu - na receptę i technologii

Po nalegał na dojrzałych jagód zwykła wódka zamienia się w napoju z doskonałą łagodnym smaku i przyjemnym zapachu. Uważamy prosty przepis cherry wódka, nadaje się do gotowania w domu. Składniki potrzebne są tylko wiśnie (wiśnie), wódka, cukier i woda.

Pomoc. Klasyczny wódka wiśniowy (Kirsch - z niemieckiego „Kirschwasser” oznacza „woda wiśniowy”) - jest napojem alkoholowym 38-43%, produkowanym przez destylację prania specjalnego rodzaju wiśnie. Kirsch (skrót) jest popularny w Niemczech, Francji i Szwajcarii. Innymi słowy, za przygotowanie klasycznej wódki wiśni zrobić Braga z jagód, a po zakończeniu fermentacji wyprzedzić na bimbru. Jeśli chcesz spróbować prawdziwe Kirsch, lepiej kupić drinka, zamiast zrobić to samemu, ponieważ prawo odmian w naszym regionie nie.

W Rosji, pod wódki wiśni nie rozumieją Kirsch, i zwykle wiśniowy likier. My nie odbiegają od tradycji narodowych i przygotować jeden z wariantów alkoholu.

składniki:

• Wiśnia (wiśnia) - 600 g;
• wódka - 0,5 litra;
• wody - 200 ml;
• cukru - 300 gramów.

Przepis wiśniówka

1. Wiśnie umyć, każdej marki płytkich cięć. Jagody nie powinna się rozpaść. Ze względu na kości tworzących charakterystyczny aromat migdałowy.

2. Umieścić jagody w rondlu, dodać cukier i wodę.

3. Mieszanina o niskiej temperaturze, aby doprowadzić do wrzenia i dalej do wrzenia, mieszając łyżką, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru, zwykle trwa do 5 minut.

4. syrop wiśniowy, zdjąć z grzanie, chłodzenie do temperatury pokojowej, a następnie wlano do pojemnika szklanego.

5. Dodać wódkę, wymieszać.

6. Butelka szczelnie zamknięto i pozostawiono do zaparzenia w ciemności w temperaturze pokojowej w ciągu 4 tygodni. Co 4-5 dni wstrząsnąć. Ze względu na długi wódki wiśniowym ekspozycja nabywa bogaty smak.

7. Szczep pić przez gazę, delikatnie wycisnąć jagody (nie jest to konieczne). Wlać ciecz do butelek do magazynowania, uszczelnione.

Gdy osad na dnie lub zmętnienia filtrowany przez bawełnę (opcjonalnie).

Podawać schłodzoną wódkę wiśni w małej karafki. Przechowywać w lodówce lub w piwnicy. Okres ważności - do 3 lat. Fortress - 16-18 stopni.