Likier z mniszka - recepta na wódkę (alkohol, bimber)

Domowej roboty likier dandelions - napój o kolorze złotym lub bursztynowego z charakterystycznym miodowym aromatem wiosny, umiarkowanym słodyczą i delikatnym kwiatowym smaku. Miłośnicy niezwykłych duchów. Przygotowany przez specjalną techniką płatków inkubacji cukru.

Dandelion lepiej jest zbierać ciepłą słoneczną pogodę, a kwiatostany Revealed - wcześnie rano lub w nocy. Natychmiast po deszczu kwiaty zawierają mało nektaru, więc nieprzydatne. Unikaj roślin w pobliżu dróg i innych zapylonych miejscach.

Nadaje kochającą podstawą alkoholowych z wyjątkiem wódki z nieprzyjemnym zapachem.

składniki:

• mniszka kwiatów - 250 g;
• wódka (alkohol, wódka) - 0,5 l;
• cukru - 250 gramów.

Przepis likier Dandelion

1. Oddzielne płatki z pojemnika: cięcie nożem u podstawy każdego płatka lub pry palce (bardzo czasochłonne). Nie myj że był nektar.

Jeśli używasz cały kwiatostan, alkohol będzie gorzki smak.

2. Płatki i cukru przeplatać warstwy o jednolitej grubości 2-3 cm, w pojemniku do infuzji. Pierwsza i ostatnia warstwa musi się cukier, który oprócz rysunku ekstrakt kwiaty zawiera środek konserwujący, który chroni przed pleśnią i rozpoczęcia fermentacji.

3. Bank jest hermetycznie zamknięty. Umieścić na parapecie przez 3-4 tygodni. Co 5 dni wstrząsnąć. Stopniowo, cukier przekształca syropu (widoczne na drugi lub trzeci dzień), która ma kolor i konsystencję podobną do konsystencji miodu.

Jeżeli statek rozpoczęto fermentację należy dodać na górze 10-15% początkowej ilości cukru.

W pierwszym tygodniu infuzji może powodować nieprzyjemny zapach, to nie jest straszne, z biegiem czasu zniknie sama.

4. Szczep przez syrop etamina mniszka, wysokość skręcającymi (nie używane).

5. Miesza się z syropem i wódki. Szczelnie zamknąć. Umieścić w ciemnym miejscu na 3 miesiące.

6. Gotowy alkohol Mniszek usuwany z osadu i wlać do pojemników, takich jak butelki. Wskazane jest, aby pozostawić na kolejne 2-3 miesiące. Smak poprawi się radykalnie.

Po starzeniu 6 miesięcy

Okres ważności - do 5 lat. Fortress - 22-25%.