Przygotowanie porzeczka Spotykach w domu

Spotykach często mylone z likierów, ale między napojów istnieje różnica w technologii przygotowania i ostatecznego smaku. Spotykach włącza bardziej słodki, gęsty i pachnący, to klasyczny deser alkoholu. Potem pokażę wam jak zrobić Spotykach w domu. Metoda ta jest odpowiednia dla wszystkich owoców i warzyw, ale to jest recepta z czarnej porzeczki jest uważany za tradycyjny.

Radzę używać tylko dużych dojrzałych jagód, które wymagają, aby wycisnąć sok. W małym soku owocowego jest bardzo mała, co znacznie komplikuje proces. Wódka mogą być stosowane zamiast alkoholu rozcieńczono do 40-45 ° C. Przygotowujemy słodki deser pić, więc wódki powinno być zaniechane. W Spotykach bimbru na nieprzyjemny smak, który jest bardzo trudny do utopić, z wyjątkiem dodać więcej cukru, ale potem napić nie jest słodkie i mdłe.

Poza porzeczki Spotykach mogą być wykonane z malin, żurawiny, śliwek i aronii. Odsetek i technologia preparat nie ulega zmianie.

składniki:

• porzeczki czarnej jagody - 1 kg;
• wódka - 750 ml;
• wody - 3 filiżanki;
• Cukier - 1 kg.

Przepis Spotykach porzeczki

1. zgniatać się przemywa, suszy jagody. Włóż miąższ na gazę lub grubą tkaniną, wycisnąć sok.

2. Wlać do wody w garnku, dodać cukier, wymieszać łyżką. Postawić patelnię na ogniu, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. W procesie wrzącego syropu cukrowego pojawi wiele białej piany, którą należy usunąć. Gotować aż gęstą konsystencję.

3. w gotowym syropem, dodać sok z porzeczek, doprowadzić do wrzenia, a następnie zdjąć z ognia.

4. Dodać wódki, wymieszać.

5. Włóż patelnię na małym ogniu i gotować, stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Nie można doprowadzić do wrzenia!

6. Spotykach gotowy. Pozostawia się do ochłodzenia do temperatury pokojowej, przelano do butelki i szczelnie zamknięto. Po 1-2 dniach można rozpocząć degustacji. Utrzymać napój jest lepszy w lodówce lub piwnicy. Okres ważności - 4-5 lat. Twierdza 15-20%.