Grzane wino - gotować grzane wino w domu

Pierwsze przepisy na grzane wino (grzane wino) pojawił się w starożytnym Rzymie, a następnie wypić ukochanych mieszkańców średniowiecznej Europy. Teraz Europejczycy przygotowują go w sezonie zimowym i świąt Bożego Narodzenia. W Rosji, grzane wino, podczas gdy niewiele wiedzą, musimy pić wino schłodzone. Ale nadal radzę sobie sprawę, co najmniej jeden z proponowanych przepisów. Smak powinien cieszyć.

Grzane wino (w niemieckiej „świecące wina”) - jest to napój alkoholowy, który jest przygotowany na podstawie gorącym (podgrzanym) wino z dodatkiem przypraw i innych składników.

Do przygotowania grzanego wina jest najlepsza czerwonych win wytrawnych i półwytrawne. Istnieje recepty gdzie w grzanym winem jest dodawany do rumu lub brandy, ale smak uzyskuje się poprzez specyficzny i nie każdy lubi. Zawartość alkoholu grzanego wina mogą być różne. Na przykład w Niemczech gorąca usterka nie powinna być mniejsza niż 7% alkoholu.

Gotować grzane wino w domu na dwa różne sposoby. W pierwszym przypadku napoju dodaje się wodę, w drugim - nie.

Przepis na grzane wino bez wody

Jedna butelka (0,7 litra) z czerwonym winem (Cabernet najlepiej przystosowane Kindzmaraulli, Hvanchkara lub podobne), wylewa do żaroodpornego naczynia. Następnie dodać wino 6 ząbków suszone pąki kwiatowe, 5 groszek pachnący pieprzu, szczypty cynamon, gałka muszkatołowa i kardamonu. Następnie dodać 1 łyżkę cukru lub miodu i sok wyciśnięty z połowy cytryny.

Napój jest ogrzewany, okresowo mieszając aż do zaniku białej piany, którą tworzy się poprzez dodanie przyprawy. Następnie wyłącz ogień, a grzane wino pokrywę z pokrywką i nalegają na 15-20 minut. Po to, że jest gotowa do serwowania.

Przepis grzanego wina z wodą

1. Zagotować 150-200 ml wody na 1 litr wina.

2. Dodać przyprawy wody w tych samych proporcjach jak w pierwszym receptury. Gotować mieszaninę przez 10 minut.

3. Schłodzić wody, dodać sok z cytryny i cukier (miód).

4. Wlać do wody, czerwonego wina.

Osobno można gotować domowe Grzane wino z owoców. W tym celu, napój przygotowany przez pierwsze receptury ale dodać przyprawy zmiażdżone Pulp 1 pomarańcza i 1 jabłko. Jeśli gorące wino być zbyt gruba, to może być rozcieńczony sok jabłkowy, wiśniowy lub brandy przegotowanej wody.

Sposób przygotowania grzanego wina na zimno jest pokazane w filmie.

Ważne! Wszystkie przepisy nie powinny być dopuszczone do grzanego wina zagotować, inaczej straci swój smak w wyniku odparowania alkoholu. Również nie można dodać mielone przyprawy, inaczej wtedy filtrować grzane wino.

Klasyczny grzaniec

Zaleca się, aby Mu służono grzane wino w kubkach lub wysokich szklanek. Przekąska grzane wino mogą być owoce, czekolada, ciastka, lub napój bez przekąsek.